Okusen julienne s piščancem in gobami
Miscellanea / / January 01, 2021
Nežen piščančji file, dišeči šampinjoni, kremna omaka in skorjina rjavega sira. Izkaže se, da je ta julienne s piščancem in gobami neverjetno okusen.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 55 minut
Sestavine
- Piščančji file 600 g
- Sol po okusu
- Šampinjoni 500 g
- Čebula 1-2 kosa
- Rastlinsko olje 2 žlici. žlice
- Moka 1¹⁄₂ žlice. žlice
- Maslo 80 g
- Krema 500 ml
- Mleti črni poper po okusu
- Sir 250-300 g
Način kuhanja
-
Piščanca kuhamo približno 20-30 minut v slani vodi. Ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Kako in koliko kuhati piščančje prsi
Šampinjone narežemo na majhne koščke, čebulo na četrtine obročev.
Segrejte rastlinsko olje v ponvi na zmernem ognju. Pražite čebulo 3-4 minute, dokler ne postane prozorna, vendar ne rdečkasta.
Čebuli dodamo gobe in kuhamo še 5-7 minut, dokler vsa tekočina ne izpari. Začinite s soljo, poprom, premešajte in položite na krožnik.
V isti ponvi pražite moko minuto ali dve, nato pa jo primešajte maslu.
Vlijte smetano, ponovno premešajte in kuhajte 5-7 minut, dokler se zmes ne zgosti. Nato dodajte nekaj soli in popra.
Piščančji file premešajte z gobami in čebulo. Razdelimo na pripomočke za pripravo kokota in prelijemo z omako. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Pečemo približno 20-25 minut pri 180 ° C.
5.02