02/04/2023
0
Ogledov
Mezhivo je hladna ukrajinska predjed iz jajčevcev, paradižnika in druge zelenjave. Popolnoma dopolnjuje različne mesne in druge vroče jedi.
Jajčevce narežemo na rezine, solimo in popramo.
V ponvi na zmernem ognju segrejte 2 žlici olja. Jajčevce pražimo do zlato rjave barve, približno 3-4 minute na vsaki strani.
Jajčevce razporedimo v eno plast, da se enakomerno skuhajo.
Čebulo narežemo na majhne koščke in na ponvi z nekaj žlicami olja za 3-5 minut porumenemo na zmernem ognju.
Paradižnik prelijte z vrelo vodo, olupite in podrgnite skozi sito. Prelijte s kisom, soljo, sladkorjem in poprom.
Jajčevce in čebulo položite v globoko ponev. Prelijemo s paradižnikovo omako.
Na zmernem ognju dušimo 13-15 minut. Pred serviranjem ohladite.
5.02