Drugi obroki mesa

Limona, čebula, česen in rožmarin naredijo ptico neverjetno aromatične. Pred peko purana namažemo z maslom, med kuhanjem pa ga zalijemo s piščančjo juho. Zahvaljujoč temu se izkaže sočno in nežno.

Postrežemo jih lahko s prilogo takoj po kuhanju ali pa najprej malo dušimo v paradižnikovi omaki. Polpete so okusne, nežne in nizkokalorične. En kos vsebuje le 75 kcal, 6 g beljakovin, 3 g maščob in 4 g ogljikovih hidratov.

Ta gruzijska jed je običajno narejena iz jagnjetine z vinom, pehtranom, cilantrom in nezrelim tkemalijem (podvrsta češnjeve slive). Tako se izkaže, da so čakapuli neverjetno aromatični in z rahlo kislostjo okusa. Menijo, da je najbolje jed kuhati na ognju.

V Gruziji chashushuli izdelujejo iz govedine, a ga postrežejo preprosto s pecivom brez priloge. Meso v tej jedi je nenavadno mehko, ker je dolgo dušeno s čebulo, paradižnikom in papriko in sploh brez olja.

Mleto puranje meso, pire paradižnik, česen in italijanska zelišča naredijo jed sočno, okusno in aromatično. In mocarela ustvarja osupljivo skorjo. En čoln vsebuje 103 kcal, 15 g beljakovin, 4 g maščob in 3 g ogljikovih hidratov.

Purana podrgnemo z zmehčanim maslom. Med kuhanjem se topi, zaradi česar je meso bolj nežno in aromatično. Timijan, česen, limona in belo vino dodajo prsi še več okusa.

V zelenjavnih čolnih - gobe, čebula in piščanec, dušeni v smetani z muškatnim oreščkom. Pravzaprav je to izviren način, da mnogim predstavimo znani julienne.

Pozabite na gore namizne posode. Najprej popečeš piščanca, nato pa v isti ponvi skuhaš testenine v nežni kremasti omaki iz piščančje juhe, mleka, smetane in parmezana.

Omaka za te testenine je narejena iz smetane, mleka, piščančje juhe, parmezana in belega vina. Pražena čebula in česen ga naredijo še bolj aromatičnega.

Meso in zelenjavo blagodejno dopolnjuje sladko-kisla omaka iz sojine omake, limetinega soka, sladkorja, masla, česna in čilija. Zahvaljujoč njemu se izkaže, da je jed zelo dišeča. Popolnoma se poda k rižu.