Bujne palačinke brez sladkorja
Miscellanea / / January 01, 2021
V receptu sta uporabljeni dve vrsti moke, vključno s polnozrnato. Da postanejo palačinke brez sladkorja puhaste, beljakovine stepemo v peno in vbrizgamo v testo.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 3 porcije
- Čas kuhanja: 15 minut
- Čas priprave: 15 minut
- Skupni čas priprave recepta: 30 minut
Sestavine
- Samo vzhajajoča moka 50 g
- Polnozrnata moka 50 g
- Jajca 2 kosa
- Posneto mleko 150 ml
Način kuhanja
-
V skledo presejemo obe vrsti moke.
Če nimate moke za samo dvigovanje, uporabite običajno moko, vendar ji dodajte ¾ žličke. žlice pecilnega praška in ⅛ žličke. žlice soli.
Dodamo rumenjake in nekaj mleka ter temeljito premešamo.
Preostanek mleka nalijte po delih in maso vsakič dobro premešajte.
Z ločenim mešalnikom stepemo belce v puhasto, stabilno belo peno.
Nežno ga zmešajte z moko.
Na srednjem ognju segrejte ponev, ki ne lepi.
V ponvi, žlico ali zajemalko v palačinke.
Po približno 1-2 minutah, ko se na površini testa pojavijo mehurčki, palačinke obrnite.
Kuhamo, dokler se na drugi strani ne zapečejo.
Ostanke palačin iz testa spečemo na enak način.
5.01