Španska krompirjeva in jajčna tortilja

Ta omleta je tradicionalna španska jed. Španska tortilja je narejena iz kuhanega krompirja. Jed postrežemo tako toplo kot hladno.

• Avtor recepta: Maria Dronova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 15 minut
• Čas priprave: 40 minut
• Skupni čas priprave recepta: 55 minut

Sestavine

• Krompir 4-5 kosov
• Čebula 1 kos
• Oljčno olje 2 žlici žlice
• Jajca 5 kosov
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu

Način kuhanja

• Krompir skuhamo v lupini, da se zmehča, ohladi in olupi.

  Če imate v hladilniku kuhan krompir iz preteklih jedi, ga uporabite. Potem bo tortilja pripravljena veliko hitreje.

• Čebulo narežemo na kolobarje in na rahlo prepražimo na olivnem olju.

• Krompir narežemo na tanke rezine in malo popražimo s čebulo.

• Zelenjavo prelijte z jajci, stepenimi s soljo in poprom. Pokrijemo in nastavimo na srednje močan ogenj.

• Ko je dno krompirjeve omlete skoraj kuhano, vrh pa napol pečen, ponev odstavimo s štedilnika.

• Medtem ko trdno pritisnete na pokrov, obrnite ponev in tortiljo.

• Nato obrnjeno tortiljo vrnemo nazaj v ponev, pokrijemo s pokrovom in pustimo na štedilniku.

instagram viewer

• Ko je tortilja popolnoma kuhana, odstranite pokrov, ponev pokrijte s krožnikom in posodo ponovno obrnite.

5.05