22/12/2019
0
Ogledov
Fižolova kremna juha je lahko ne le vsakdanja jed, temveč tudi praznična dekoracija mize. Poskusite ga skuhati, gostje bodo navdušeni!
Fižol za nekaj ur ali čez noč namočimo v hladni vodi. Ko nabrekne, ga sperite, nalijte 1½ - 2 litra sveže vode in kuhajte.
Čebulo na drobno sesekljamo in pražimo na rastlinskem olju, da postane prosojna (pazimo, da se barva ne spremeni).
Krompir narežemo na majhne kocke.
V lonec dodajte zelenjavo. Sol. Kuhajte, dokler krompir ne bo mehko.
Z mešalnikom juho pretlačite v pire in nato skozi sito.
Vlijemo smetano in zavremo. Postrezite s svežimi zelišči in krutoni ali krutončki.
5.04