Česen Kvasov kruh z zelišči

Česen kruh s koprom, peteršiljem in baziliko je odličen nadomestek običajnega kruha. Aromatično pecivo je idealno za juhe, glavne jedi in sendviče.

• Avtor recepta: Artyom Gorbunov
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Čas kuhanja: 40 minut
• Čas priprave: 30 minut
• Skupni čas priprave recepta: 70 minut

Sestavine

• Suhi kvas 5 g
• Voda 1 kozarec
• Moka 1½ skodelice
• Sol 1 žlička žlico
• Česen 1 glava
• Koper po okusu
• Peteršilj po okusu
• Bazilika po okusu

Način kuhanja

• Kvas raztopite v topli vodi. Pokrijte s plastično folijo in pustite na toplem približno 10 minut, dokler se ne pojavi pena.

• Moko združite s soljo in z nežnim vlivanjem mešanice kvasa zamesite testo.

• Posodo pokrijte s čisto brisačo in pustite na toplem približno 2 uri.

• Ko testo naraste, razvaljamo večjo plast.

• Potresemo ga s sesekljanim česnom in zelišči ter zvijemo v tesen zvitek.

• Zvitek položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

• Pustimo stati še 30 minut, pokriti z brisačo.

• Pečemo v pečici, najprej 10 minut pri 250 ° C, nato pa še pol ure pri 200 ° C.

• Ta kruh se odlično poda k juham.

5.05