Pečen krompir z medeno gorčično skorjo
Miscellanea / / December 31, 2020
Priporočamo nenavaden recept za pečen krompir. Diverzificirati najbolj priljubljeno prilogo bo pomagala omaka za marinado, ki se lahko karamelizira v pečici.
- Avtor recepta: Daria Polukarova
- Po pripravi boste prejeli 2 porciji
- Čas kuhanja: 70 minut
- Skupni čas priprave recepta: 70 minut
Sestavine
- ⅓ skodelice sončničnega ali olivnega olja
- Gorčica j skodelice gorčice iz Dijona
- Zrno gorčica skodelica
- Med 1 žlička žlico
- Česen 6 nageljnovih žbic
- Limone 2 kosa
- Velik krompir 6 kosov
Način kuhanja
-
Začnite z mešanjem sestavin za omako. Maslo stepemo z gorčicami, medom, česnovo pasto in lupino dveh limon in sokom ene od njih.
Olupljene gomolje krompirja narežemo na kocke in zmešamo z omako za marinado. Rezine pustite 10 minut, nato jih prestavite na pekač, pri čemer ste predhodno pustili, da steče odvečna tekočina. Mimogrede, ostanke omake lahko na primer uporabimo za mariniranje mesa.
-
Krompir je treba položiti na pekač v enem sloju.
-
Rezine obilno začinite in posodo postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Po pol ure odstranimo pekač, krompir obrnemo in pustimo na isti temperaturi še 15 minut. Posledično bodo kosi na zunanji strani prekriti s sladkasto skorjo, znotraj pa ostanejo mehki in drobljivi.
-
Krompir potresemo z zelišči in postrežemo kot vsestransko prilogo k kateri koli glavni jedi.
5.03