Ajdova juha s polpetami in zeleno
Miscellanea / / December 31, 2020
Za kosilo poskusite juho iz ajde in polpete. Zahteva navadne izdelke, okus pa je zelo bogat.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Čas kuhanja: 30 minut
- Čas priprave: 15 minut
- Skupni čas priprave recepta: 45 minut
Sestavine
- Ajda 100 g
- Mleto meso 500 g
- Jajce 1 kos
- Drobtine 15 g
- Sol po okusu
- Začimbe po okusu
- Krompir 200
- Korenje 1 kos
- Majhna čebula 1 kos
- Zelena 1 steblo
- Voda 2 l
- Zeleni po okusu
Način kuhanja
-
Ajdo kuhamo do polovice. Medtem ko se kuha, mleto meso zmešajte z jajcem, drobtinami, soljo in začimbami.
Kako pravilno kuhati ajdo: navodila po korakih
Krompir in korenje narežemo na srednje velike koščke, čebulo in zeleno na majhne koščke.
V lonec nalijemo vodo, damo zelenjavo, dodamo sol in poper.
Vremo in dušimo na zmernem ognju 15 minut.
-
Medtem ko juha vre, oblikujte polpete. Za vsako vzemite žličko mletega mesa ali malo več.
Roke namočite v hladni vodi, da se mleto meso na njih ne drži.
V lonec dodamo polpete, premešamo in pustimo, da juha vre še 10 minut.
Dodajte ajdo in nadaljujte s kuhanjem 5-10 minut.
Izklopite ogenj, pokrijte in pustite juho sedeti 10-15 minut.
Pred serviranjem na ajdovo juho potresemo sesekljana zelišča.
5.01