Kako izbrati paradižnikov pire, da se ne pokvari juho
Nasveti / / December 19, 2019
1. Preuči nalepko
Preberite hrbtno nalepko v supermarket, tako da ne dobimo svetlo juho, omako ali grenko razvajen želodec.
Preverite ime
Pred morate biti samo "paradižnikova omaka", in ne, na primer, "paradižnikova mezga". Morda se zdi, da ni nobene razlike - paradižnik in tam in tam. Toda dejstvo, da je pasta v zgoščeni večkrat. Ena žlička paste bo dala boršč bogat okus paradižnika, pire krompir s tem ne more obvladati.
pogled na sestavo
na GOST Obstajata dve različici sestave visoke kakovosti paradižnikov pire. Ground paradižnik, voda. Drugič: paradižnikov pire. Urediti morate koli od teh možnosti. Paste ne bi smelo biti škrob, kis, sadni pire. Konzervansi so prav tako ni potrebna - pravica proizvodna tehnologija omogoča, da se ohrani svežino testenin brez tujih snovi. Sestava mora biti brez barve. Tudi sol in sladkor ni potrebno, da imajo dovolj paradižnik sami.
Na primer, za kuhanje testenin "Okvir Astrakhan paradižnik"Jaz ne uporabljam nič drugega kot paradižnik. Vsebujejo likopen - močan antioksidant, ki ohranja
Likopen: zdravstvene koristi in najbolj Viri hrane mladost kože, bori proti tvorbi rakavih celic in krepi kardiovaskularni sistem. To pomeni, da ta izdelek ne bo le okusna, ampak tudi koristno za zdravje.Testenine - koncentrirana paradižnik. V enem jar obsega izdelkov 740 gramov vseboval malo več kot 5 kilogramov paradižnika, ki je skoraj celotno polje! Izkazalo se je, da je treba vsak dan organa za likopenLikopen: zdravstvene koristi in najbolj Viri hrane To je mogoče zajeti z eno samo žlico. študije kažejo, Likopen je bolj biološko iz paradižnikov pire, kot iz svežih paradižnikovDa za je paradižnikov pire se snov absorbira bolje kot iz svežih paradižnikov.
2. Več o tem, kje in kako se iz testenin
Kraj izdelave bo prikazan tudi na embalaži.
Okusna in visoko kakovost paradižnika prilepite v vseh regijah sonca - tam rastejo sočne paradižnike. Na primer, v Italiji in južnih regijah Rusije. Domača različica hkrati pa bi bilo bolj donosno za ceno.
Povemo o proizvodnji na primer paradižnikov pire "box Astrakhan paradižnik", da - kdo bi si mislil! - storiti v Astrahan. Proizvajalec pripravi paste iz lastnih surovin, kajti raste paradižnik na poljih in v rastlinjakih. Na vrhuncu zrelosti paradižnika zbira posebno tehniko, nato pa so sortirani in predelani na italijanski opremo. On je bil izbran tudi zaradi dejstva, da je paradižnik pasta prihaja iz Italije, kjer ljudje vedo, kako pripraviti kakovostno in okusno izdelek. Je edini proizvajalec v Rusiji, zaradi česar paradižnikov pire, kot tudi v svoji domovini.
Zrele paradižnike najprej oprana v posebnih strojih, nato pa so poslani sortiranje na: tovarniških delavcev ročno izločite slabe surovin. Več zelenjava spada v drobilnik. Zdrobljena maso segrevamo v sistemu vroče zlomu ali hladno lomljive (odvisno od tega, kateri izdelek priti - ketchup, omaka ali paradižnikova pasta), nato pa se je skozi sito, ločevanje semen in lupine. Za pridobitev paradižnikov pire, uparimo maso vode. Končni produkt steriliziramo in polnimo v zaprti embalaži.
Galina Gurevich
CEO Green Ray.
Do nedavnega je paradižnikov pire, v naši državi, se praktično ne izvajaOd leta 2013 do leta 2017. proizvodnja paradižnikov pire in pire v Rusiji povečala za 2,5-krat od 54,4 do 135,1 tisoč. t: To je uvožena v obliki koncentrata in pakirani pod različnimi blagovnimi znamkami. Začelo se je s svojim delom "Kmetijstvo Astrakhan 'leta 2016. To je država največji kompleks za gojenje in predelavo paradižnika, ki so predvidene za 40% povpraševanja na ruskem trgu in sproščajo svojo lastno blagovno znamko paradižnikov pire iz lokalnih surovin.
Vsak dan od avgusta do novembra "Kmetijstvo Astrahan" reciklira 5.000 ton paradižnika. Predstavljati lestvice, pripravi v domišljiji vlaka naložen do vrha paradižnika. In je tako dolgo, da bi se cesta po vlaku od začetka do konca izvedel 40 minut živahne tempo.
Seveda je nemogoče nadzorovati vse to, ko si preprosto izberete paradižnik pasta v trgovini. Vendar bo tudi preprost obisk spletne strani proizvajalca vam pomaga razumeti, kako transparenten proces proizvodnje. Na primer, agro-industrijski kompleks "Astrahan", kjer so se pasto za znamko "polje Astrakhan paradižnik", je malo film o strukturi proizvodnje tega izdelka.
3. Poglej barve
Izpopolnite paradižnikov pire gladko rdečo barvo, brez vključkov.
Zelo odtenek je odvisen od različnih paradižnikov kategorij: Extra, najvišja ali prvi. Najbolj testenine je pridobljen iz paradižnika in dodatnim visoke kategorije, ima rdečo barvo.
Prvi razred - rjavkast odtenek. Toda ravno prilepite ne sme biti rjava - je dejal, da je proizvodnja surovih materialov ali slabe kakovosti ali nizke kakovosti opreme.
4. stopnja skladnosti
Dober paradižnikov pire, elastične, gosta in nekoliko zrnata. Ta skladnost se doseže z vsebnostjo suhe snovi - sestavine, ki ostanejo po vrenju. GOST paradižnikov pire, mora biti najmanj 25% suhe snovi, v pasto in "paradižnik Astrahan polju" delež je 25-28%.
Opravite hiter test: tip proizvoda v žlico in videli, kako se obnaša. Če paste odteka iz žlico - pred vami paradižnikove mezge. Vsebuje do 12% suhe snovi, likopena in manjšo porabo.
5. Okus pred dodajanjem jedi
Bilo bi škoda kuhati dišečo juho, nato pa pokvari vse slabe paste. Preden pošljete izdelek v ponev, širjenje nekaj žlic vode - bi morali imeti paradižnikov sok.
Paste lahko nasičena in celo blef okus. Normalno je koncentrirani, saj se le redko uporabimo v čisti obliki za kuhanje so običajno zmeša z vodo ali juhe.
Če pasta je grenak, to pomeni, da je prišlo do kršitve toplotne obdelave. Preprosto povedano, je izdelek zgorel. Visoko kakovost paradižnikov pire mora imetiGOST 3343-2017. Izdelki iz paradižnika koncentrirani. Splošne specifikacije Nasičene ugotavlja aroma napojitve in brez nečistoč. To diši paradižnik, toplotno obdelano: kot če bi jih ugasne v ponvi, da bi umešana jajca s paradižnikom.
Izberite paradižnikov pire