5 receptov za pivske palačinke za ljubitelje eksperimentov

1. Tanke palačinke na pivu

Sestavine

• 1 jajce;
• 1 ščepec soli;
• 1 žlica sladkorja
• 200 ml piva;
• 100 g moke;
• 2¼ žlica rastlinskega olja.

Priprava

Jajce stepemo s soljo in sladkorjem. Dodajte pivo in premešajte. Postopoma dodajamo moko in gnetemo testo brez grudic. Nato dodajte 2 žlici olja.

Ponev namažemo z oljem in segrevamo na zmernem ognju. Izlijte malo testa in palačinke pražite približno minuto na vsaki strani ali malo manj.

2. Palačinke na pivu s cimetom in vanilijo

Sestavine

• 140 g moke;
• 100 g sladkorja;
• ½ žlička soli;
• ¼ žlička cimeta;
• ¾ čajne žličke pecilnega praška;
• 240 ml piva;
• 1 jajce;
• 2¼ žlica rastlinskega olja;
• 2 ml ekstrakta vanilije.

Priprava

3. Pusto palačinke na pivu

Sestavine

• 1 žlica sladkorja
• 1 ščepec soli;
• 100 ml vode;
• 250 ml piva;
• 180 g moke;
• 2¼ žlica rastlinskega olja.

Priprava

V vodi raztopite sladkor in sol ter nato zmešajte tekočino in 150 ml piva. Dodajte moko in pretepite testo, da v njem ne ostanejo grudice. Dodajte 2 žlici olja in preostalo pivo, še enkrat premešajte.

Ponev namažemo z oljem in segrevamo na zmernem ognju. Prelijemo z nepopolno zajemalko testa in palačinke kuhamo približno minuto na vsaki strani.

4. Palačinke s pivom in kefirjem

Sestavine

• 2 jajca;
• 120 ml kefirja z vsebnostjo maščobe 1%;
• 500 ml lahkega piva;
• ½ žlička soli;
• sladkor - po okusu;
• 160 g moke;
• 1¼ žlica rastlinskega olja.

Priprava

Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo.

Rumenjake združimo s kefirjem, nato nalijemo polovico piva ter dodamo sol in sladkor. Stepemo, dodamo moko, premešamo, da ne ostanejo grudice. Nalijte preostalo pivo in 1 žlico olja. Ponovno premešajte in pustite sedeti 10-15 minut.

Stepen sneg primešamo testu za palačinke in nežno premešamo.

Ponev namažite z rastlinskim oljem in segrevajte na zmernem ognju. Razporedimo malo testa in palačinke pečemo približno minuto na vsaki strani.

5. Palačinke s pivom in mlekom

Sestavine

• 2 jajca;
• ½ žlička soli;
• 200 ml piva;
• 200 ml mleka;
• 1 žlica sladkorja
• ½ žlička sode bikarbone;
• 130-160 g moke;
• 4¼ žlica olja.

Priprava

Jajca zmešajte s soljo. Dodamo pivo, mleko, sladkor in sodo bikarbono ter stepamo. Po malo dodajte moko in mešajte, da testo ne bo pregosto brez grudic. Nato združite s 4 žlicami olja. Počakajte 15 minut in ponovno premešajte.

Pekač namastimo z oljem. Prelijemo z nepopolno zajemalko testa in palačinke kuhamo približno minuto na vsaki strani.