27 kuharji iz kulinarične življenjskega taksist amater

Alexander Korenyuk iskreno misli, da lahko tudi kuhamo vsak in oddaj je za primer na Twitterju. Najbolj uporabno in izvirno življenje taksist kuhanje, zainteresirani za njihovo delo, ki smo jih zbrali.

instrumenti

1. Za rezanje krovu ni šel na mizi, je mogoče postaviti pod njo mokro krpo. Ali ovije okrog roke filma hrane v več plasteh, odstranite obroč in postavite prejeli eno tako na vsakem vogalu sveta.

2. Ko je zaželeno, da se obloga mesa in kladivo krovu plastično folijo prevleka. To bo podaljšalo življenjsko dobo instrumentov, ker niso zamašene s koščki mesa.

3. Ostrejša je rezilo, tako da je bolj varno. Prvič, si podzavestno veš, da se splača biti previden in pozoren na položaj prstov in izdelka. Drugič, moč dati oster nož ni potrebno - manjše je tveganje, da bo nehal.

4. Če želite shraniti nož v dobrem stanju, ne ga razrežite na steklene plošče, jedi, in kar je najpomembnejše, sol. Je popolnoma ubija rezalni rob.

5. Naučite se prenašajo, kaj cut, na nož. To prihrani čas in vaše roke ostanejo čiste!

6. omaka ostane v fleksibilno embalažo (npr majoneza) enostavno stisniti ročico kuhinjski nož. Dal vrečko na krovu, potisnite nož na vrh riti, in vodi od njega proti pokrovu.

7. Če nimate valjarjem, ga je mogoče enostavno zamenjati prazno plastenko - pivo ali vino.

8. Mleko za kapučino lahko pripravimo doma s pomočjo francoskem tisku. Preprosto segrejte mleko v mikrovalovni pečici in metlico pritisnite. Izdano odlično gosto peno, ki je po želji lahko pripravi čokoladni sirup.

9. Marinirajte meso v serijah, tako da je enakomerno prekrita z marinado. Če imate vakuumsko posodo, je še boljši!

10. Najlažji način, da bi dobili fragment jajčne lupine z najbolj ohlapno lupine. Scoop ji jajce z razbijejo in pustite jajca pobegniti. Ostanek bo ostal na pol.

fry-up

11. Preden si nalijemo olje v ponvi, se prepričajte, da obrisati do suhega. V nasprotnem primeru tvegate nekega bombe olje v očesu. Verjemite mi, da to ni najbolj prijetno.

12. Lahko dajo izdelkov na vroči ponvi v smeri stran od vas, da bi se izognili meglice olja.

13. Da je oljčno olje ne spali v ponvi, lahko dodate malo sončnica.

14. Če želite, da bi dobili zlato skorjo, enostavno postavite hrano v ponev in ga ne dotikajte. Ne premikajte posodo, daj nekaj časa, da caramelize sladkor v izdelku in daje potrebno senco. Vendar ne pretiravajte.

meso

15. Meso je mehko, da bi morala biti super-hitro prepražimo ali obara superdolgo.

16. Če želite Okusen zlate barve med peko velike količine srednje velike kose mesa, pečenka v nekaj obiskih. Če je ležala v ponvi vse naenkrat, se hitro ohladi, in namesto cvrtje začetek gašenje - bo veliko soka, lupina ne bo.

17. Kupi cel piščanec trupa in se učiti od nje izločitev. To ni težko, vendar je veliko cenejši. Prsi lahko pripravimo na isti dan, skelet skuhajte zelenjavo, dobili bogato juho, in noge in krila - zamrznjene za peko kasneje.

Omake in začimbe

18. Če po pečenje v ponvi imate vedno temne lise, da sladkor, ocvrte hrane - zelo okusno! Preprosto dodajte na segreto tekočino ponvi, strganje po dnu lopatice, rahlo uparte in dobili veliko omako ali omako.

19. Če ste pripravili hladno omako ali koktajl in jo morate poskusiti, vendar požirek neposredno ali lizat žlica ni mogoče preprosto kaplja tekočina na jamico na dnu velik prst. To bo dovolj, da bi razumeli, kaj manjka.

20. Enostavno in neverjetno okusno marinada za piščanca krila: Teriyaki ali sojino omako, česen in vroče paprike. Marinirati 30 minut.

21. Ne pozabite, začimbe je vedno bolje, da razkrije svoj okus, če so, da bi prijatelji z malo olja (npr, olivno).

22. V obliki ledu, krajevnih zelišč, vlijemo olivno olje in zamrzne. Smo dobili dišeče arome bombe, ki jih lahko dodate do končnega jed.

23. Novo steklenico oljčnega olja, ki jih lahko dajo nekaj vejic timijana ali drugih zelišč, tako da boste dobili dišeče olje naravnost iz steklenice. Lahko dodate tudi nekaj pekoče paprike.

24. Naravna ojačevalec okusa se lahko pripravijo. V toplo vodo, zmešajte enake količine soli in sladkorja, tako, da poskusite dobiti tekočino okusa, ki jih ni mogoče zagotovo reči, da je slano ali sladko. Taka rešitev je lahko shpritsevat piščanca pred pečenjem ali polnila na sliki.

25. Uporaba vroče poper, nastavite ostrino, odstranjevanje ali izstopu iz semena in žile - v njih večina kapsaicin. In ja, praviloma manj kot paprika, zato je zlobnejša.

26. Za paniranje izgledala v KFC, z drobtinami, lahko dodamo malo ovseno kašo.

27. Zamesimo v maslo, česen in zelišča so bili za- klobasa, ovijemo v folijo in folijo in zamrzne. Če je potrebno, cut off plošček posledica okusom olje.

Bodite prepričani, da poskusite nekaj od teh življenja taksist in nam sporočite rezultate!