Kaj lahko naredimo iz čajnih listov
Hrana / / December 19, 2019
Čaj listi lahko postane del ogromnega števila jedi: od sladoleda za testenine in peke dišečega. Pove, kako lahko še vedno uporabite čaj pri kuhanju, in delite recept prostih čajnih piškotov.
Tea - je nedvomno eden izmed najbolj učinkovitih načinov, da bo toplo pozimi ali odžejate v vroči sezoni, temveč temelj za vašo najljubšo pijačo, lahko uporabite veliko bolj ustvarjalni.
Dodaj čaj mlečne izdelke
Poskusite pivo čaj z mlekom, počasi ogreva v ponvi. Po kratkem popolnoma ne ohladi, sev mleko in uporabo za kuhanje sladoled, Pudingi, kaša in smetana omake. Kdo bi si mislil, da je Sencha zeleni čaj dobro v bešamel in zeliščni in sadni čaji so primerni za crème brûlée in sladoled.
Uporaba suhe marinade
kuhati domače začimbe za meso ali perutnino, zmeljemo v terilnici bitnih čajnih listov in dodamo dobljeni prašek na aromatski zmesi. Na primer, tradicionalna kitajska Lapsang z lahkim dimljeno aromo primeren za drgnjenje svinjine in govedine zrezke.
Zmešamo z testa
Svetlo zeleni čaj Matcha prah je že dolgo uporablja v mnogih sladic in peciva. Malo bolj izviren način njegove uporabe, se bo tako, da je testo za testenine. Čaja rezanci gotove je mogoče najti le na policah japonskih trgovinah, vendar lahko to storite
domače testenine z lahkim zeliščnim okusom s svojimi rokami.Dodajte maslo
Smo že imeli priložnost za pogovor o nekaterih zanimivih aromatizirani recepti masloIn s pomočjo listov čaj rastortyh lahko dobijo drugo zanimivo možnost. Vtrite malo čaj z bergamotko, zmešamo z mehkim maslom in v hladilniku, dokler se ne strdi, nato razširil na vroče pecivo.
Uporaba pri peki
Eden od najbolj priljubljenih receptov z čajnih listov je piškotek recept. Čaj je odlično v kombinaciji s testom sladkorja pesek, ji posreduje svoj okus, vendar ne vplivajo na teksturo. Seveda, za začetek znanec s čajem pijače je, da se ravno s čaj piškoti.
sestavine
piškotek:
- 360 g moke;
- Žlička pecilnega praška;
- ščepec soli;
- 240 g sladkorja;
- 2 jajci;
- 1 žlička kisa;
- 115 g masla;
- 3 žlice čajnih listov.
Za brisanje prahu:
- 2 žlici sladkorja;
- 2 žlički cimet.
Začni s spojinami suhe sestavine, mešanje moke z pecilni soda in majhno količino soli.
Posebej pripravimo mešanico jajc in masla, stepanjem prvo mehko maslo v smetano s sladkorjem in nato, brez ustavljanja mixer, kladivo v jajčno kremo, enega po enega. Najnovejši k zmesi olja dodamo kis.
Priključite mešanico suho z oljem, ne predolgo deluje skozi testo veslo.
Pripravite listov čaj. Zato je najbolje, primerno črni čaj z izrazitim okusom in aromo. Sekanje listov mešalnik ali zmleti v terilnici v prah praktično, da se jim da žveči liste.
Razdelite testo na 8 kosov, roll vsak v žogo in povaljamo v mešanici sladkorja in cimeta (enako smo pripravljali za naše 15-minutni krofi). Sladkor se praši, ni potrebno, vendar pa daje jeter večjo sladkost in omogoča lažje hrustljavo lupino.
Razdelite testo na pergamentno pokrita pekač, pušča dovolj razdalja med njimi, saj so razporejeni bočno pod vplivom temperature. Pečemo pri 190 stopinjah 17-20 minut ali dokler je površina prekrita z lahkim blush, in robovi so trdno snov.
Zato je najbolje uporabiti toplo piškotek.