Krompir je lahko zelo okusna, če ste vedeli, da lahko dodamo, da je. In to ni potrebno, te dodatne sestavine za drago ali eksotično! Vemo vsaj 6 načinov za to znano jed je zelo okusna. ;)
V zimskem času, naš vsakdanji prehrani ni okusne in dišeče poletne zelenjavo in zelišča ter začimbe in koristno Kakovost precej izza njih plinov, tako da boste morali priti ven iz položaja z dejstvom, da je več na voljo. Da bi raznolikost meni pozimi, smo se odločili, da bi zbirko zanimivih receptov z znano za nas, "zimske", zelenjava in žita: krompir, zelena koren petelini, ajda, ječmen in drugi.
Začeli bomo s krompirjem! Morda to ni tako uporaben, vendar zelo okusna in ni drag. ;)
Krompir z zeleno čebulo in česen
Sestavine (2 odmerka):
- 2,1 kg krompirja;
- 2-3 žlici rastlinskega olja;
- 2 stroka česna;
- sol in poper po okusu;
- 1/2 skodelice sesekljane zelene čebulo.
Priprava. To je ena od najbolj preproste in še zelo okusen recept. Pečemo krompir do ostre gorochki, ga narežemo na majhne koščke, dodamo sol in poper po okusu ter dobro premešamo. V skledi zmešajte narezano zeleno čebulo, česen in rastlinsko olje.
Dodaj to mešanico s krompirjem, dobro zmešamo in postrežemo.
krompir z soljene ribe
Sestavine (2 odmerka):
- 2,1 kg krompirja;
- 1/2 skodelice sesekljane zelene čebulo;
- 2-3 žlici rastlinskega olja;
- 200 g soli majhne ribe (sardine, sprat, sardoni itd);
- sol in poper po okusu.
Priprava. Sprva je bil recept s sardelami, vendar smo se odločili, da ga prilagodijo malo in se je izkazalo, zelo okusno.
Torej, pečen ali kuhan krompir. Medtem ko se je pripravljal, čiščenje sol ribe (v tej različici je začinjene slani papaline) in ga narežemo na majhne koščke. V ločeni manjši posodi zmešamo sesekljan ribe, rastlinsko olje in zeleno čebulo. Dodamo zmes v pripravljene krompirja in vse skupaj dobro premešamo. Poskusi na soli in šele nato dodamo malo, če hočeš (če dodamo sol pred dodajanjem ribe, lahko pretiravajte).
Krompir z limonino lupino
Sestavine (za 8 šarž)
- 1 1/3 kg krompirja;
- 1/4 skodelice olivnega ali druga rastlinska olja;
- 2 žlički limone kožo;
- Sol in poper po okusu.
Priprava. Kuhan ali pečen krompir, ga narežemo na majhne koščke, dodamo sol in poper po okusu. Dodaj rastlinsko olje, in spet vse dobro premešamo. Ob koncu pršilnemu limonine lupine in uporabo vroče.
Krompir z dimljeno slanino in zelišči
Sestavine (za 8 šarž)
- 1 1/3 kg krompirja;
- 200 g slanine ali slanine;
- 2-3 žlici jabolčnega kisa;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- 2 žlici svežega kopra.
Priprava. Kuhan krompir. Medtem ko je kuhano, narezano slanino (ali slanino) v majhne koščke in pošljemo v ponvi. Ko je dovolj maščobe Stop, jo položite na papirnato brisačo, da bi odvečne maščobe se absorbira in v ponvi, dodamo sladkor in kis. No, vse premešamo in čakati, dokler se sladkor ne raztopi.
Pripravljen krompir se pošilja na posodo in dobro premešamo, poskusite okus in dodamo sol in poper po okusu. Nato dodamo koščke slanine in drobno sesekljan svež koper, je vse dobro zmešamo in spet služijo.
Krompir z grahom in zelišči
Sestavine (2 odmerka):
- 2,1 kg krompirja;
- 1 žlica svežega peteršilja;
- 2 žlici sesekljane sveže drobnjak;
- 1/2 žličke soli;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1/2 skodelice graha.
Priprava. Krompir skuhamo, dodamo sol in poper za okus. Ločeno, sesekljajte čebulo in peteršilj ter zmešamo v skledi. Recept je treba sveže graha, ampak v našem primeru bo zamrznjena graha, ki je kuhana v vrelo slano vodo za nekaj minut.
Pripravljen za pošiljanje grah zeleno čebulo in peteršilj, dodamo na rastlinskem olju, nato pa vse mešano. Za te zmesi pošiljanje končnih krompir in poskusiti. Če ni sol in poper, dodamo po okusu.
Če vam je všeč pire krompir, nato pa najprej mnote kuhan krompir z zelišči, čebulo in rastlinskega olja, in šele nato dodamo grah.
Pire krompir v topljenim mleka
Težko je določiti natančno količino sestavin, saj je vse odvisno od vrste in količine krompirja, tako da tukaj so podani bolj splošni podatki. Pire se izkaže zelo, zelo okusno!
Sestavine (2 odmerka):
- 2,1 kg krompirja;
- 50 g masla;
- 1 / 3-1 / 2 skodelice toplega mleka;
- 2-3 leaf listi;
- 2 stroka česna;
- 3-4 grah piment;
- sol za okus.
Priprava. Zložljiva lovor, česna in piment v gazo vrečko in kuhamo s krompirjem. Ko bo pripravljena, dodamo sol po okusu, in potegne ven vrečko začimb.
V končni krompir add maslo in mnote do uniformi. Nato dodamo stopljeno mleka (prednostno ne vse naenkrat) in mešamo še vse v redu. Poglej debeline in, če ni mleko, dodamo malo več.
Nato pa posodo s pripravljeno omako na zelo majhnem ognju, in začne pretepati za drugo vsaj 1 minuto. Sedaj je vaša omaka je pripravljena! Dober tek!
Kot smo že omenili, smo poskušali poberem okusne in preproste recepte z najboljšimi razpoložljivimi izdelkov, ki jih lahko kupite v katerikoli trgovini, in vaša denarnica ne bo trpela. Naslednjič, ko bomo pripravili izbor višjega cenovnega razreda in počitniške možnosti. Bo okusno, obljubimo!