Zdrava prehrana je vedno odvisna od tega, kaj jemo in kaj kakovost teh izdelkov. Ocenjuje se, da povprečen človek v Evropi in Severni Ameriki vrže do 100 kg vsak izdelek leto samo zaradi dejstva, da so se poslabšale ali so postali malo privlačna zaradi neustreznega skladiščenja hladilniki. Prepričan sem, da je ta številka za naše države, še posebej v velikih mestih, čeprav različni, ni veliko.
Ljudje gredo v trgovino, skrbno izbranih priljubljenih živil, plačilo na blagajni, nato pa čez nekaj časa ga vrgel v smeti. Madness, kajne? To ni le zapravljanje svojega denarja, ampak tudi zapravljanje naravnih virov, človeškega dela, ki se gojijo, predelane, pakirane. Čeprav ni težko sprejeti ukrepe za, če ne v celoti izogniti prezgodnji kvarjenje ali vsaj zmanjšati take razmere na minimum. Z nekaterimi od njih želimo, da vam predstavim.
Mleko in mlečni izdelki
Če ste kupili pošteno količino sira, potem lahko koristno vedeti, kako jo obdržati malo dlje brez spreminjanja okusa. Sir ne kot nenadne temperaturne spremembe, zato ga ne bo na zgornji polici hladilnika, in na dnu, morda celo v rastlinskem predelu. Ta izdelek je treba pravilno zaviti, saj ga je mogoče enostavno polniti z drugimi vonji ali suho. Poskusi zaviti v vlažno gazo in pakirani v folijo ali zaviti v voščeno papir in nato plast aluminijaste folije.
Mleko in smetana za daljše shranjevanje, lahko dodamo ščepec soli in olja, da se ohrani svežino boljše zamrzne.
Ne shranjujte jabolka v hladilniku
Takšno pravilo morda zdi nelogično, vendar pa je pod dobrim razlogom: jabolka oddajajo etilen plin, ki pospešuje propadanje drugih živil shranjenih v bližini. Odstranite jabolka iz plastičnih vrečk in jih shranite na papirju v hladnem in suhem prostoru. Če imate hladno klet ali omaro, lahko pour plasti drobnega peska. Eden lahko škatlo ali lesen sod, pokrivajo spodnji plasti peska, nato pa plast jabolk, spet jih pokrijemo s peskom in tako naprej. Tako lahko prihranite že kar jabolka sveže za nekaj mesecev.
Avtorske pravice Shutterstock
Izogibajte se plastični
Smo že pisali, ko o življenje brez plastike. Plastične vrečke niso škodljive le za globalno okolje, ampak tudi škodljiva za nekatere svoje izdelke. So popolnoma izolirati od okolja, ki ne omogoča obstoječa v vlaga izhlapi. Če kraju pakirana v polietilenskih sadja in zelenjave v hladilniku, nato pa so temperaturne razlike kondenza, kar prispeva k hitremu propadanju. Klobase, sir in ribe, prav tako ni potrebno, da se shranijo v polietilena. Zato je bolje, da jih ovijte v pergamentni papir, ki ohranja okus in vonj hrane, vendar ne manjkajo maščobe. Skuto ali kislo smetano, je bolje, da se premika v stekleni posodi ali emajlom.
zamrzne
Če še niste izračunati svojo moč in kupil preveč izdelkov, ki jih ni mogoče natančno uporabljajo za njihovo smrt, jih je dala v zamrzovalnik. Na voljo so popolnoma nepomembne seznam proizvodov, ki ne prenašajo zmrzali, in čeprav zaradi vas boste morda morali, da jih uporabljajo malo drugače, kot je bilo prvotno načrtovano, vsaj ti ne mečejo.
Avtorske pravice Shutterstock
Ne pozabite napisati datum na embalaži paket in poskusite za njihovo uporabo v 6 mesecih od sedaj. Za zamrznjenih banan lupine njih, nato pa jih ovijte posamično v plastično ali aluminijasto folijo. Potem jih lahko uporabite pri peki ali koktajlov. Paradižnik se lahko shrani tudi v zamrzovalniku, vendar ko odtajanje, jih damo v posodo, saj so v celoti lezenje pod njo. Vendar se jih lahko preprosto uporabijo za omake in enolončnice.
steklo
Ste opazili, da so suhe hrane, kot so žita, orehi, testenine, preveč, lahko postane poškodovan jih, še posebej, če jih pustite v omari za predolgo? To se zgodi tudi, če jih hranite v originalni embalaži. Dejstvo, da so ti izdelki popolnoma absorbira vlago, ki je toliko v nobeni kuhinji. Vsakič, ko zavre kotliček ali kaj kuhati, se molekule vode razdeli v prostorih in se absorbira v suhih izdelkov.
Steklene posode s pokrovom-tesen priključek je idealen, da se prepreči vdor vlage povsod, kjer je to potrebno. Za dolgotrajno skladiščenje proizvodov v razsutem stanju, v svojih pour stekleničko in shranite v suhem prostoru, stran od plošče in lupine.