Kako kuhati pari žemljice
Hrana / / December 19, 2019
Analogi takih zvitkov so pogosto najdemo v kitajski kuhinji. Na podlagi te recept in nenavaden način molding izdelkov, ki jih lahko spremenite nadevom, priprava žemljice s svinjskim mesom, kozice, rib ali gob.
sestavine
- 300 g moke;
- 3 g soli;
- 160 ml vode;
- ½ skodelice sesekljane zelene čebulo;
- 1 in pol čajna žlička suhega kvasa.
Poveži moko s soljo in vsypte na suho mešanico kvasa.
Po večkratnih mešanju toplo vodo in vlijemo začeti vymeshivat testo.
Sprva bo testo lipkovatym, vendar po nekaj minutah gnetenjem postane elastično. ga Sformuyte v žogo in položimo v namaščen posodi. Testo v toploto za vsaj eno uro ali do povečanje glasnosti za polovico.
Razvaljamo testo v pravokotnik, ki prihajajo do (debeline 3-4 mm). Potresemo površino s sesekljano zeleno čebulo in roll testo v hlebec.
Razdelite roll na sodim številom obrokov in jih dal v parih. Kraj zvitki na svoji strani in pritisnite navzdol v središču leseno palico. Povežite robove skupaj, kot je prikazano na sliki.
Naj žemljice spet naraščati (približno 20 minut), nato pa poteka v pergamentno pokrita parnik ali cedilo, pokrijte in pustite, da kuhamo nekaj 15 minut. Ogenj Hkrati mora biti močna.
Ko se postavi v dvojni kotel, upoštevajte, da zvitki močno povečala v velikosti in se ne sme kopičijo.
Po 15 minutah odstranite ponev z ognja in pustite, piškoti stati nad paro še 5 minut.
Postrezite takoj zvitke v podjetju priljubljeno omake.