Kako kuhati piščanca brez recepta
Hrana / / December 19, 2019
Povemo vam, kako zmanjšati ptica, in nato pečemo neverjetno mehko in sočno brez recepta.
Začni s pripravo trupa, ki je bila prej potrebna za izpiranje in obrišemo do suhega. Brisanje perutnine je treba ne, ker bodo vse preostale vlage na površini preprečuje nastanek zlato in hrustljavo skorjo.
Če je mesar ne naredil za vas, zmanjšanje odvečne domače perutnine maščobe.
Obrnite prsi trupa in narežemo dišeče olje žleze nad repu: izgledajo kot par mehkih sivih in rumenih žogic.
Odrezati odvečno kožo na vratu in jo pritrdite z zobotrebcem ali ostanki nit med krili.
Zavihati prsi trupa in odstranite konice peruti na hrbtu: tako da ne bo zgorela v času peke.
Vse ptica je pripravljen, zdaj pa je potrebno zbadanje z olivnim oljem in potresemo velikodušno s soljo zunaj in znotraj.
V votlini piščanca lahko ležala skoraj vse: od manjših ptic, kot so prepelice do najljubših stranskih jedi in dišečih zelišč, zelenjave. Odločili smo se, da se ustavi na zadnji verziji, dal v nekaj srednje velikih ptic zdrobljenih česen žarnice in klinčki. Zamenjaj ali dodatek lahko zelena (koren matičnih), pastinak in korenje.
Je treba poslati na aromatski šopek garni, v tem primeru, ki sestoji iz skromnega nabora timijana in lovor. Še enkrat - če je na voljo - kup dišečih lahko dodamo rožmarin, bazilika, peteršilj ali pehtran.
Najnovejši dodatek - ohranjena limoneKi jih je mogoče zamenjati s svežim citrusi. Tukaj je za okus, vendar po praženje ptica, lahko pour sok pečenke je sadje.
Ko so bili vsi dodatki v notranjosti piščanca, njen spodnji del noge sodelavec brez sintetičnih nit in jo poslati v pečici. Glavni trik za kuhanje perutnino brez recepta -, da izberete pravi čas kuhanja. Piščanec, kajti izračuna iz preprostega formuli: 20 minut pri 180 stopinjah za vsak funt teže.
Win pečen piščanec je pripravljen, vendar pred rezanjem in odstranite vse dodatke iz votline trupa pustite stati približno 10 minut. V nasprotnem primeru, rezanje pa se lahko izognejo ves sok, ki jih tako skrbno gojiti.