Zajtrk ideje: pečen enchilada
Hrana / / December 19, 2019
Če ste ljubitelj bogatim zajtrkom, ostanki od katerih se lahko še vedno, in večerja se enchiladas bo za vas odlična jed. Enchilada lahko pripravimo skoraj katerokoli nadevi. Odločili smo se, da se ustavi na eni od možnosti najbolj okusne hrane in uporabo piščanca, zelenjave in kremno omako.
sestavine
Za enchiladas:
- 5 pšenični pogače;
- 1 čebula;
- 1, paprika;
- 500 g mletega piščanca;
- 1 strok česna;
- 1 žlička Smoked paprike;
- jalapeno poper - po okusu;
- čili paprika, peteršilj, svež paradižnik - za služijo.
Za omako:
- 720 ml mleka;
- 35 g moke;
- 180 g trdega sira;
- 20 g masla.
priprava
Omaka je pripravljena na način običajnega bešamel, tako da ni nobenih posebnih navodil v zvezi s potrebo po spoštovanju: to je potrebno hitro prepražimo moko v stopljenim maslom, raztopi vse mleko, in nato nalijemo zgoščen in sezono sir.
Kot je za polnjenje za enchiladas, da je tudi zelo preprosta. Prvi prepražimo sesekljano čebulo, skupaj s papriko do mehkega. Nato dodamo česen in mleto piščanca.
Ko je nadev gre za razpoložljivost in jo začinite s soljo in dimljeno papriko, nato pa zmešamo z smetanovi omaki ⅔.
Če ne kuhamo zajtrk v proizvodnjo, polnjenje in omako lahko pripravite več zvečer in zjutraj bo samo na hitro roll je v pecivo.
Postavite pripravljen nadev na enem od robov pšenice torte. Roll cev.
Postavite izhajajo cevi v namaščen pekač, prelijte ostanke omako in dal nekaj vroče paprike jalapenos, če želite, da se jed bolj ostro.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut. Preden lahko služi jed dodatno posut vroče poper, zelišča in sesekljan paradižnik. Doma enchiladas v Mehiki, tradicionalni dodatek je tudi čili omako.