8 skrivnosti, kako kuhati jajca vaših sanj

Odpravila vlada napačno prepričanje, da zaradi porabe rumenjak poveča raven holesterola v krvi, in govori o tem, kako kuhati odlična kuhana jajca.

Egg - to je verjetno najbolje, da nam je narava dana. To, seveda, govorimo o kokošjih jajc. Popolna kombinacija beljakovin, maščob in celo vrsto drugih zelo pomembnih hranil naredi jajca nepogrešljiv izdelek v človeški prehrani. In zelo poceni! Če pridem v trgovino in v moji torbici bo 50 rubljev, bom kupil ducat jajc brez obotavljanja.

Če ne vpliva na preference vsakega posameznika, z vidika praktičnosti, saj bo najboljša možnost za kuhanje jajc, kuhamo jih kuhali. Kot na primer, da so urejene in se ne bojijo brezskrben prevoz. So se zbrali v naravi? Vzemi jih s seboj! Tudi če so jajca pretepli, da so vsi enaki, lahko zlahka olupimo in jesti. Kuhano juho? Zdrobimo v skledo nekaj jajc in dobili bonus kot dodaten del visoke kakovosti, standard, najbolj dobro prebavi, ki jih človeške beljakovine.

Da bi dobili popoln trdo kuhano jajce, morate vedeti nekaj stvari:

1. Po leži jajca najbolje delujejo

Trudimo se, da izberejo najbolj nedavno pakiranje jajc, ampak za kuhanje kuhana bolje primerna imel časa, da vpijejo jajca. Dejstvo, da so lažje čiščenje.

2. Primerni jajca kateremkoli temperature

Začetna temperatura jajca pred kuhanjem ni važno. Lahko jih shranite v hladilniku do zadnje minute ali hraniti pri sobni temperaturi - rezultat po kuhanju ne bo enaka.

3. vroč začetek

Jajca je treba takoj teči v vrelo vodo. To je skrivnost, tudi ločevanje lupine. Če imate jajca v mrzlo vodo in dal na pladnju, a se je membrana pod lupino trdno sodeluje s proteinom med procesom kuhanja.

4. Po vrelišča, kuhamo

Začela v vrelo vodo jajce ga in stop vrenje se ohladi. Po ponovni mora odštejemo temperaturo vrelišča, tako da vzdržujemo rahel refluks. Če boste še naprej kuhamo jajca na visoko vročino, potem bo kuhajo enakomerno. Razgrajene beljakovine ni tako okusna. Kuhati trdo kuhana jajca potrebovali 11 minut.

5. Jajca so nekaj - izbira gentleman

Če kuhamo jajca za par, je možno, da ne misliti pravilno intenzivnost vrenja.

6. Po kuhanju, ohladi

Po kuhanju, je treba nemudoma dati na hladnem (prednostno ledeno) vodo jajca. Potrebujejo, da se ohladi v mrzli vodi za približno 15 minut, in v idealnem - za bivanje v hladilniku čez noč, nato pa so jedli.

7. Samo čista, ohlajeno

Bolje hladilniku jajce, močnejši njegova struktura in manj možnosti, da ko bo čiščenje beljakovin kosov odlepi skupaj z lupino.

8. pravilno čiščenje

Priročna za čiščenje jajca pod tekočo hladno vodo, potem ko se razbilo celotne površine jajce.

O nevarnostih jajc

Ljudje zmotno menijo, da je holesterola iz jajc, je prepričan, da vstopijo v krvni obtok, vendar naše telo deluje ni tako. Na YouTubu, smo bili sposobni najti, morda, najbolj celovit priročnik za jajca.

Preživite 40 minut na njej (ali brati oblika besedila), In da boste vedeli, o jajca vsem.