V zadnjih letih, vegetarijanci in zdravje hrana zagovorniki skočil na kravje mleko, ki pravijo, da je treba v celoti izključiti iz prehrane. Ja, rastlinsko mleko ima svoje prednosti, vendar to ne pomeni, da je običajni otroštva kravjega mleka - pravi strup.
Kravje mleko - neprekinjeno škode?
Glavni dokaz o škodljivih učinkih kravjega mleka, je dejstvo, da v odraslih nimajo encima, ki bi pomagala pri razčleniti kazein. Človeško mleko vsebuje tudi kazein, vendar pa je veliko manjša. Poleg tega se otroci razvijajo poseben encim - renin, ki povzroča zasirjenjem mleka v želodcu in njegovo asimilacijo.
Menijo, da v 9-12 letih, ko otrok pade vse otroške zobe in rast trajna, se ta encim ne proizvajajo več. Tako je kalcij iz mleka absorbira do tega časa. Pogosto pišejo o tem, da če (ko) Ta encim ni prisoten, se mleko ne absorbira, vstopi v debelo črevo in gnije tam. Uživajte malo, zato nestrpnosti mleko, plini in druge težave.
Toda zakaj takšna nestrpnost ni opaziti sploh? Nekdo običajno nosi mleko, tudi v živo, ne da bi se ne more.
Dejstvo, da je 70% odraslih renina funkcijo opravlja pepsin, vendar pa preostalih 30% od sreče. So mleko vzroke napenjanje in druge težave.
Mimogrede, isti simptomi pojavijo, kadar hypolactasia, kar pomeni, laktozo nestrpnosti. To vpliva na skoraj vse Azijci, in kot rusko - skupno okoli 16-18%. Takšna reakcija na mleko zaradi zmanjšane vsebnosti laktaze - encima, ki je potrebna za pravilno prebavo laktoze.
Torej, če je vaše telo pepsin prevzel funkcijo ravni renina in laktaze so normalni - brez težav, ne z mlekom. Druga stvar je, da je v kravjem mleku imajo holesterol, in v mleku rastlinskega izvora - ni. Toda ni vse rastlinsko mleko, je lahko koristna.
Rastlinsko mleko - stalno uporabo?
Proizvodnja sojino mleko in matico dal tok, da se komaj lahko imenujemo uporabna. Take vrste mleka pripravimo iz proizvodov ocvrtih v olju, sladila, arome in sredstvo za zgoščevanje dodali. Za soje, kokosovo in mandljevo mleko pogosto uporablja sredstvo za zgoščevanje karagenan, znan kot E407.
To izhaja iz rdečih alg in se pogosto uporablja v živilski industriji kot alternativo želatine živalskega izvora, zato da se lahko ti izdelki vegetarijance.
Vendar pa ta dodatek ima eno vrsto - degradirano karagenan, ki povzroča bolezen prebavil, in celo rak kolona.
Glede na rezultate poskusov z raziskovalci iz Univerze v Illinoisu, ki se izvajajo v času razpada v želodcu karagenan razporedi snov, ki lahko povzroči nastanek več kot 100 bolezni, vključno ateroskleroze in vnetje črevesja.
Vendar pa ni eden od načinov, da se ukvarjajo s tem za zgoščevanje, in sicer - pripraviti mandljevo mleko doma. Cook ni zelo težko, in boste vedeli, da ni karagenan ne obstaja, vendar še vedno ne holesterola in imajo veliko koristnih elementov.
Če ste se naveličali ali ne, kot je mandljevo mleko pločevinke kuhati različnih vrst zelenjave, mleka: Iz različnih oreščkov ali riža, bučna semena, valjanih ovsa ali kokosa.
No, če vam ni všeč nobena od rastlinskega mleka, in si iskreno predano kravo, zabavali dejstva o njem.
Čudovito mleko ali zasvojenost mleka
Ko kazein pokvari v prebavnem procesu, sprošča peptide casomorphins da zagotoviti opioidov učinkovitostt. Te spojine imajo aminokisline v sir, je več kot verjetno. Kot sir?
Casomorphin pet aminokislin ima sposobnost, da prisili analgetični moč morfina od 1/10. Vsaj tako pravi zdravnik Bernard Neal, v svoji knjigi "Premagovanje hrane skušnjave. Skriti vzroki za izbiro hrane in 7 korakov do naravnega izpustitvi iz njih. "
Kot otrok, peptidi z opioidi učinkom za pomoč umiritev mati otroka, in popraviti svoj odnos, tako da ne zelo daleč ne gre in z veseljem pojedli. Mleko žival je enako kot, na primer, na tele stran od krave niso izginile, in ni jedel. Verjetno, ljudje, ki so zelo radi sir, zelo miren in mirno.
Pro trgovina mleko
Na industrijsko proizvodnjo mandljevega mleka in drugih rastlin je bilo rečeno nekaj besed, in da ne omenjam industrijske kravo proizvodnje.
Posameznik se lahko navajajo kot primer primer, ko je oseba poskušala narediti iz trgovine sirom, sem kupil sirilo za izdelavo sira, ampak mleko ne Curdlova. Nato je skušal storiti enako z drugo vrsto shranjevanje mleka, vendar to ni delo.
Sirilo dobimo iz želodca sesalcev, in je v bistvu enaka renina, ki je bil omenjen na začetku. To pomeni, da se takšno mleko ne Curdlova in v človeškem želodcu, in s tem se bo le gniloba v črevesju.
Torej, če imate priložnost za nakup naravne mleko "z rokami" - to bo veliko bolj koristno. Vendar pa je mogoče trditi tudi - kljub krava (če je bolnik in jo hranijo antibiotike, so lahko v mleku, ali pa morda gnoj iz vimena). Ampak to se bo absorbira v telo, in okus je povsem drugačen.
Skratka, želim povedati: nič ni narobe, da še naprej piti kravje mleko, čeprav v ozadju splošne pero mandljev in drugih rastlin.
Če niste vegetarijanec in je bil dobro prenašali mleka in več lahko dobite naravno, ne v trgovino, zakaj ne?