Grenko Resnica o sladkorju in njen vpliv na naše zdravje

V svetu zdravega prehranjevanja ni nikoli tiho. V zadnjih nekaj letih smo bili priča lov na maščobe, ki naj bi kriva za to, da smo pridobili težo, kot tudi neposreden vpliv na pričakovano življenjsko dobo. Potem, okoli maščobe malo pozabil in začel s celiakijo vročino. Zdaj središče pozornosti sladkorja.

Na srečo, je znanost napreduje pri razumevanju, kako dejansko deluje naša telesa in Svetovna zdravstvena organizacija spodbuja pridobljeno znanje.

Lansko leto, ki je opravil zelo drzno potezo, s katero poziva ljudi na vnos omejitev sladkorja na vrednost, ki ne presega 5% vseh kalorij na dan. To je zelo oster padec, saj, na primer, po podatkih Urada sanitarnega nadzora kakovostno hrano in zdravila, povprečni Američan dobi za okoli 16% sladkorja kalorij. Da bi lažje predstavljali sladkorja, vsebovanega v izdelkih, ki jih nameravajo oznak sprememb izdelkov, tako da odražajo dejansko količino sladkorja dodana med proizvodnjo proces.

Razmere s sladkorjem, z dejstvom, da je družba, ki se ukvarja s proizvodnjo hrane in pijače, namerno zaostruje

Dezinformirati potrošniki skozi vse vrste oglaševalskih akcij, kot tudi poskuša skriti ali podcenjevati resnična tveganja za zdravje.

Ja, to je škodljivo

Sprva kriv šteje za bolj donosne proizvodnje nadomestnega redne sladkorja v sode in drugih izdelkov - sirup, visoko fruktoze. Zaradi razlike v kemični sestavi absorpcije v primeru šlo hitreje z njim. Vendar pa je bolj natančno in dolgoročne študije, katerih rezultati so sedaj na voljo, kažejo, da je nevarnost koli sladkorja, celo sladkornega trsa.

Sprva je bil sladkor velja za enega od vzrokov za debelost, sladkorna bolezen, pa tudi kot dodatni dejavnik tveganja za raka. Sedaj je sladkor obravnava kot samostojni dejavnik tveganja, ki lahko povzročijo različne bolezni srca in ožilja in kronične bolezni, vključno jetrna ciroza in demence.

Študija je 15-letnik, Objavljeno v spomladi letos v Journal of American Heart Association Internal Medicine, je pokazala, da ljudje, ki prejemajo več kot četrtino kalorij iz sladkorja dan so se dvakrat poveča tveganje smrti iz ene od drugih bolezni, kot tistih, v katerih prehrana sladkorja predstavlja manj kot 10% skupnega kalorij. V tem primeru, spol, starost, stopnja telesne dejavnosti in indeksa telesne mase niso pomembne. Prekomerno uživanje sladkorja ubija vse enako.

Presežek sladkorja nas, ne samo maščob, ampak tudi slabo. Sladkor vpliva tudi na duševno zdravje, ki povzroča povečano tveganje za depresijo.

Močnejši od kokaina

Še bolj zaskrbljujoče dokaz vse večje število odvisno od sladkorja. To je ena stvar, ko ste preprosto nehali uporabljati izdelek je škodljiva in ne čuti nelagodje. Ampak, če je vključen odvisnost, postane zelo neprijetno.

Ker so poskusi na ljudeh niso dobrodošli, razkriva bistvo sladkorja imeli podgane. Njegova poraba je res zasvojenost, spodbujanje področja možganov, odgovoren za užitek. Zanimivo je, da je sladkor v okviru poskusov delali na teh centrov močnejši od kokaina.

Nancy Appleton, doktor psihologije in avtor samomora v sladkorju: presenetljivo ogledate našo # 1 državnega Odvisnost, ki se imenuje ključni problem je, da je, čeprav je naš um pravi: "Jaz tega ne želim," naše telo pravi: "Jaz Sem ga potrebujejo. " In proizvajalci, v zameno, da ne mudi, da bi preprečili, kot široko paleto izdelkov, ki vsebujejo sladkor.

Glede na Harvard School of Public Health, več kot 70% Američanov dnevno porabijo več kot 22 žličk sladkorja. Sliši se nemogoče, vendar je treba računati sladkor v vseh živilih, ki nepremišljeni za hrano oseba poje na dan (vključno z enim zdi, da ni zelo sladek jogurt, sladko in kislo omako za večerjo stranskih jedi so, nekaj piškotov in čokolade, da bi jedli in kozarec sladkega čaja), kot vse, kar spada v mesto.

Če držimo določeno na začetku WHO priporočila "ne več kot 5% vseh kalorij sladkorja na dan," da bo ta oseba morala izpolnjevati šest žličk (v višini 2000 kcal na dan).

Ne zaradi fitnesa

Večina zviti izdelkov, ki vsebujejo sladkor - pijače, vključno s soda. Mi se sploh ne govorimo o tistih velikih steklenic dva-litrski, ki se prodajajo v supermarketih in Mami nižje cena glede na obseg, ali tistih velikih kozarcev kola, ki se sedaj lahko uživajo v restavracijah hitre moč.

Proizvajalec poskuša ustvariti v naših mislih idejo, da če pijete "šport", je vedno koristno, dobro, ali vsaj ni škodljiva. Torej je bilo vse vrste fitnes steklenice s tekočino, ki se zdi, da potrebujejo za pijačo pred ali med vadbo. Vendar pa se ne mudi kupiti čudež, saj je isti sladkor in več soli tam (plin samo tam).

Fabio Comana, profesor na univerzi v San Diegu in predstavnik nacionalne akademije ZDA za športno medicino, ga najde nepotrebno vnos sladkorja pred vadbo:

Če se bo v telovadnici in vaša vadba 60 minut ali manj, ne potrebujete dodatnega sladkorja in fitnes pijače. Vse, kar potrebujete med vadbo - voda. Vaši obroki vam bom dal počitek.

Izjema so lahko športniki, katerih usposabljanje traja najmanj 90 minut in je zelo intenzivno.

Pazite se ponaredkov

To, seveda, govorimo o sladil. Kljub temu, da se zdi, da je rešitev za tiste, ki ne morejo živeti brez soda, vendar ne želi, da bi dobili maščobe, prehrana kola in podobne stvari, ki je lahko škodljiva na dolgi rok. Več nedavnih študij na to temo kažejo, da prehrana soda tudi prispeva k razvoju debelosti, diabetesa tipa II, metaboličnega sindroma in bolezni srca in ožilja. Sladila prevarati svoje receptorje, zaradi česar možgane, da verjamejo, da imamo pravega sladkorja, čeprav se to ni zgodilo. Kot rezultat, resno destabilizira presnovo.

Druga zelo pomembna točka o izbiri izdelkov, - sposobnost prepoznavanja del sladkorja. Tudi če oglaševanje in pakiranje zagotavljam vam, da je popolnoma zdrav in uporaben izdelek, je lahko v resnici je ravno nasprotno. Poglej vsebnosti ogljikovih hidratov. Če veliko od njih, nato pa se dejansko dogaja za uporabo dodatnih kalorij brez prehranske koristi za organizem.

Vsakič, ko gre za prehrano, tema neizogibno pade hrane od dohodkov pravnih oseb.

Podjetja, ki traja zelo dolgo časa, preden se bodo ustvarili nekaj, iz katerih se ljudje počutijo enako veselje kot sladkor. Vedo, da je sladkor zasvoji in ljudje bodo prišli več.

Na žalost, ogromne oglaševalski proračuni jim omogočajo, da ustvarijo nobene iluzije v očeh potrošnikov. Te družbe so donosne za proizvodnjo hrane, deluje kot zdravilo.