Navajeni smo, da nekatere kombinacije živil, ki so naše klasike. Na primer, kuhana mlada krompir z česen in svežim koprom ali boršč s kislo smetano. Prihajajo v parih, ker je preprosto okusno, in še več, saj smo navajeni na to. Zaradi njih popolno kombinacijo okus. Vendar pa obstajajo nekatere izdelke, ki ne le med seboj dopolnjujejo v okus in superpoleznymi postali izključno v prisotnosti svojega partnerja.
Nekatere od teh možnosti bo poznate, nekateri pa bi bil presenečen, ampak vse od kombinacije lahko koristno dopolnijo svojo prehrano.
Črni fižol + paprike
Črni fižol so dober vir železa. Takšno železo iz rastlinskih virov se imenuje ne-heme in se ne absorbira v telo, kot tudi železo, ki bi jo dobili od uživanja mesa. Le 2 do 20% "rastlinsko" padec železa iz prebavnega trakta v kri v primerjavi z 15-35% "živali" železa. Dr. Cynthia Sass pravi, da so zahvaljujoč pomoči vitamina C, ki je bogata z rdečo zvonu poper, Znesek prebavljivih "rastlinsko" železa povečala za šestkrat!
Ta kombinacija uporabljam poleg paradižnik, česen, koruzo in zeleno, ko kuham nekaj podobnega čili.
Polnozrnati čebula + česen +
Kot v primeru fižola, železa in cinka, iz celih zrn imajo nizko biološko uporabnost, nato torej se presnavlja (mimo kemične predelave) je hitreje kot telo lahko priti do njih. Dejstvo je, da v celih zrn, poleg naših običajnih hranil (enako kot cinka in železa) vsebuje minerale, s katerimi so povezani, in to negativno vpliva na njihovo absorpcijo telo.
Študije so pokazale, da je hrane z veliko žvepla, kot so česen in čebulo, polnozrnat pomaga, da več hranil. Na primer, raziskave, izvedene leta 2010 in objavljena v Journal za kmetijstvo in prehrano kemijo, je pokazala, da dodajanje čebula ali česen v hrani, ki vsebuje žitaric (surove ali kuhane), poveča razpoložljivost železa in cinka za organizem oseba.
Morda zato cmoki z česen kruh ali s temi moko s soljo, čebulo in česen, malo sladkorja tako okusna! zlasti Borsch. ;)
Paradižnik + Olivno olje
Par se je zdelo namenoma zasnovana za italijansko hrano! oljčno olje Vsebuje rastlinske maščobe, zdravo za srce. To povečuje raven raven "dobrega" holesterola in znižuje za "slabo", ki je vzrok zamašitve arterij. In v kombinaciji s paradižnikom, se ta možnost poveča še več!
Free Radical biologija in medicina je bila izvedena 2000 preiskav, v katerih ljudje pojedli obrok paradižnika seznanjenih z oljk in sončničnega olja. Raziskovalci so ugotovili, da je olivno olje poveča antioksidativno aktivnost likopena v paradižnika, medtem ko sončnično olje ne proizvaja tak učinek.
Za ta par imajo veliko število okusnih receptov! Tudi samo paradižnik, pečen na olivnem olju s česnom in mlevski v paradižnikovo juho skoraj kulinarična mojstrovina.
Losos + ohrovt
Da bi dobili največ iz kalcija, je treba uporabiti skupaj z vitaminom D. To je najboljši vitamin D pomaga absorpcijo kalcija iz prebavnega trakta v kri in normalizirati raven kalcija v krvi. Ena od možnosti - da bi jedli živila, bogata s kalcijem, vitamini, ali sončenje. Drugi - za uporabo izdelkov, ki vsebujejo tako kalcija in vitamina D. Losos seznanjene z zelenjem in ohrovt - za vsak slučaj!
Brokoli, paradižnik +
Par kaže odlične lastnosti proti raku. V letu 2007 je bila opravljena študija, v kateri imajo bolniki razvito raka podgan različne prehranske navade, ki so vključevali bodisi paradižnika ali brokoli, ali oba hkrati. Potem ko je bila preverjena zaključku poskusa, ki je pokazala nekaj diet je najbolj učinkovita. Dieta, ki je vseboval 10% in 10% paradižnikov brokoli povzročilo regresijo tumorja pri 52%. Prehrana, v kateri so bili vključeni le paradižnik, je pokazala upad za 34%, in samo dieto z brokolijem - na 42%.
Mimogrede, dušena brokoli olivno olje in paradižnik - to je zelo okusno! Kot tudi dodajanje brokoli in posušenih paradižnikov v pesto.
Zeleni čaj + poper
Čudna kombinacija, vendar deluje! Zeleni čaj vsebuje močan antioksidant, ki je znan tudi kot EGCG. Ampak še bolje, razkriva njene proti raku lastnosti seznanjene s piperin, kemične snovi najdemo v črni poper.
Kje se lahko uporablja ta kombinacija? Izkazalo se je, da je zeleni čaj pivo z dodatkom črnega popra, česen in ingver odlično marinado!
Kurkuma + poper
Piperin iz črnega popra deluje dobro seznanjene ne samo z zelenim čajem. Prav tako dobi skupaj dobro kurkumaSaj združuje močan anitoksidant kurkumin, ki deluje protivnetno, antiseptično in antibakterijsko, s piperin. Sam po sebi, je kurkumin absorbira v telesu preveč hitro in nima časa, da predstavijo svoje magične sposobnosti v celoti, in piperin še izboljša svojo biološko leta 1000.
Brstični ohrovt + olivno olje
V tej mini-zelje vsebuje velike količine vitamina K, ki ureja strjevanje krvi v telesu, in je prav tako koristen za kosti. Vitamin K je topen v maščobi, kar pomeni, da je bolje absorbira v paru z obrokom, ki vsebuje maščobe. In tukaj pride na pomoč oljčnega olja, ki bo pomagala absorbirati vitamin K. Najlažji možnost - pečen ali Pijani brstični ohrovt z olivnim oljem.
Ohrovt + mandlji
Druga listov zelenjave z visoko vitamina vsebnostjo K - ohrovt. Poleg vitamina K, vsebuje vitamin E, antioksidant, ki spodbuja naš imunski sistem in ščiti pred rakom in boleznimi srca. Ta vitamin, kot so vitamin je K topen v maščobi in potreb, ki se v paru. Ta popoln par lahko mandlji, ki je vir nenasičenih maščob. Od tega nekaj Izkazalo se je zelo okusno solato!
Temna čokolada + jabolko
Povežite črno čokolada in Apple ima velik potencial, ki bo izboljšala zdravje vašega srca in ožilja. Krzno rdečih jabolk vsebujejo kvercetin, flavonoid, ki ima protivnetne lastnosti, in temno čokolada, zahvaljujoč vsebujejo kakav v njej, je bogata z katehini, antioksidanti, ki pomagajo preprečiti arterioskleroze. V tandemu, delajo tudi z uničenjem krvnih strdkov.
Rezine jabolk v črno čokolado - okusno in zdravo sladico!
Česen + Salmon
Česen kot dodatek za lososa ne naredi samo ribe bolj flavorful, ampak tudi zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Leta 1997 je bil izveden eksperiment v katerem preskušajo učinke kuhinjskega hlapov o stanju moških z visokim holesterolom. Skupine, ki pili 900 mg česen in 12 g ribjega olja so opazili zmanjšanje celotnega holesterola (12,2%) in "slab" holesterol (9%). Torej, če ne všeč pogoltniti kapsul z ribjim oljem in želite, da bi dobili največ Zabavajte se s tem ugodno kombinacijo, pri pripravi mastne morske ribe, dodamo malo česen.