Kako in zakaj bi zmanjšali količino soli v prehrani

O tem, kaj hrana, da se prepreči in kako kuhati brez dodajanja preveč soli.

Žličko soli vsebuje 2325 mg natrija - več kot priporočene dnevne stopnje. Poleg tega je natrijev najdemo v večini predelanih živil in pripravljene jedi. On potrebuje telo, saj pomaga ohraniti tekočine bilanc ter oddaja živčne impulze. Prav tako vpliva na krčenje in sproščanje mišic. Toda natrijev lahko negativno vplivajo na zdravje.

Za natrija v telesu ledvice sledil. Ko je bila majhna, so jo hard, in ko je veliko - sklepati odvečno urina. Če iz nekega razloga ledvice odpovedo, natrijev začne kopičiti v krvi. In zato, ker privlači in ima vodo, se količina krvi poveča, poveča obremenitev na srce, krvni pritisk naraste. Vsi ti dejavniki razvoja bolezni srca in ožilja.

Priporočeni znesek natrija na dan - manj kot 2300 mg. Toda to je visoka vrednost. Poskusi zmanjšati odmerek, še posebej, če imate preobčutljivost za natrij.

Vedeti, katera hrana vsebuje natrij

• Vse predelane hrane: izdelki iz moke, kosi hladno in siri, konzervirane hrane, hitre hrane in pripravljene jedi. Običajno so veliko soli in drugih dodatkov.
instagram viewer
• Naravni viri: zelenjava, mlečni izdelki, meso, morski sadeži. Na primer, v kozarcu mleka okoli 100 mg natrija.
• Točenju goriva. Na primer, eno čajno žličko (15 ml), sojina omaka vsebuje 1000 mg natrija.

Za porabijo manj natrija:

• Jejte več svežega sadja in zelenjave. Kupite tudi sveže meso in na klobase, klobase in šunko smeti.
• Če kupite gotovih izdelkov, izberite tiste z obvestilom o nizko vsebnostjo natrija. Ne kupujejo žit z dodatkom začimb, dajejo prednost običajno.
• Poskusi, da ne dodamo sol pri kuhanju.
• Uporabite manj polnjenje. Sojina omaka, majoneza, kečap, gorčica - vsi vsebujejo veliko natrija. Da bi izboljšali okus hrane brez soli, dodamo zelišča in začimbe, citrusov sok in lupinico.

Poglej nalepko

Okus ni ugotoviti, ali veliko natrija v izdelku. Torej vedno pogledati na etiketi hranilno vrednost. Ugotoviti je treba, vsebnosti soli in drugih sestavin, ki obsega natrij, na primer:

• Mononatrijev glutamat (E621).
• Pecilni soda (natrijev bikarbonat).
• Pecilni prašek.
• natrijev hidrogenfosfat.
• natrijev alginat.
• natrijev citrat.
• natrijev nitrit.

Izogibali proizvodom, pri kateri vsebnost natrija na odmerek od 200 mg. Če želite to narediti, upoštevajte, koliko obrokov v paketu. Te informacije morajo biti navedeni tudi v hranilno vrednost.

Trgovin je veliko izdelkov z oznako "manj natrija" ali "ne sol", vendar to ne pomeni, da je vse od njih res nizka vsebnost natrija. Značilno je, da te oznake so naslednji:

• "Brez soli." Vsak odsek obsega vsaj 5 mg natrija.
• "C z znižanjem vsebnosti natrija." Vsebnost natrija je zmanjšana vsaj za 50% v primerjavi z običajnimi eno.
• "Brez dodatkom soli." Med obdelavo, brez dodanih soli, kljub temu sestavine lahko sami vsebujejo veliko natrija.

postopoma Otrok

Trenirate lahko sami jesti manj soli. Samo počasi zmanjšujejo svojo vrednost. Za začetek uporabite neslani začimbe in količine soli na dan, omejiti četrt žličko. Odstranite shaker soli iz tabele. Sčasoma se navadiš, in nekateri izdelki bo tudi zdi, da vas slana.