Koristne lastnosti kurkume in njegova uporaba za šport

Zelišča in začimbe se uporabljajo že tisoče let, ne le kot začimba za hrano, ampak tudi kot zdravilo. Danes tak folk recepti redko zatekel, in večina se uporabljajo kot začimbe ali jemlje oralno v obliki tablet, kapsul ali tinkture. Kurkuma - ena od teh začimb!

zgodba

Kurkuma se uporablja kot zdravilo, aditiva za živila, in tudi v industriji kot naravno barvilo za tekstilne in prehrambene industrije. Od številnih vrst, se uporabljajo le trije v kuhanju: kurkuma, Curcuma Aromatica in Curcuma Zedoaria. Prav tako lahko te vrste kurkuma se imenujejo "indijski žafran" (ne smemo zamenjevati s sedanjostjo žafran). V Evropi je prišel skozi arabski trgovci v srednjem veku in se je imenoval indijski žafran.

Koristne lastnosti za tekače

Kurkuma vsebuje kurkumin, ki je zelo močan antioksidant. Njegova glavna vloga - zmanjšanje vnetja.

Če ste aktivno teče okoli, verjetno veste, da je to vnetje, in se soočajo s to neprijetno fizični pojav, ko izpodbija vadbo skoraj vsak čas. Običajno je vnetje povzroča sproščanje prostih radikalov. Vzroki - prehrana, življenjski slog, prebavne težave in srčno-žilni sistem, diabetes in kronične bolezni. Intenzivna vadba povzroči tudi nastajanje prostih radikalov. Prosti radikali imajo negativen vpliv na bioloških membran, in upočasni metabolizem in zmanjšuje učinkovitost.

Da bi rešili ta problem, obstajajo posebne zdravila, ki so močni antioksidanti, ki pa jih je mogoče sprejeti le v primeru, da naslikal pozdraviti svojega zdravnika ali trenerja. To se običajno izvaja z zelo težka bremena. Če imate trikrat na teden za 5-10 km, piti teh zdravil ni potrebna, v tem primeru, se lahko zatečejo k zdravilnih lastnosti kurkume. Če jemljete kakšna zdravila, nato pa preden se odločite za tablete imenovanje kurkuma, je treba posvetovati z zdravnikom: v visokih odmerkih, je ta začimba ni tako neškodljiv!

Študije so pokazale, da ljudje z osteoartritisom kolena, ob šest tednov kurkuma ekstrakta, Uspelo nam je, da se zmanjša bolečine občutek do stopnje, ki je bila prej doseči z vnosom 800 mg ibuprofena dnevno. To je posledica vse iste kurkumin, ki je zmanjšal število vnetnih spojin v celicah hrustanca. Te tablete se prodajajo brez recepta, če pa niste prepričani, da nimate kontraindikacij, je najbolje, da se posvetuje z zdravnikom.

Druga izvedba - tablete kurkuma ekstrakt iz črnega popra. Kurkumin sebi precej slabo absorbira v telo, in prihaja do piperin pomoči, vsebovanega v črni poper, zaradi česar je bolj aktivna ta material.

kontraindikacije

To ni potrebno uporabiti kurkuma za medicinske namene, za tiste, ki imajo kamne v žolčniku ali žolčnih kanal zamašena. Prav tako je treba spomniti, da je kurkumin nekakšen ojačevalec in ga ni mogoče izvesti z nekaterimi zdravili, saj poveča njihov učinek. Na primer, že določene učinke kurkume na diabetičnih zdravil za zniževanje krvnega sladkorja. Kombinirana uporaba lahko povzroči omotičnost, omedlevica in celo komo.

Posoda, v kateri lahko dodate kurkuma

Če sem iskren, se lahko doda po želji praktično kjerkoli. Testo za žemljice, domačimi rezanci in lazanjo. Samo ne pozabite dodati v pilaf ali riž z zelenjavo, juhe s stročnicami (predvsem rdeča ali rumena leča), v ribjih in mesnih jedi!

Naslednje mesto bo naredil posebno in zelo okusen recept z dodatkom kurkume. ;)