Kako kuhati limoncello - Italijanski limonin liker

Limoncello (limoncello) - priljubljen italijanski liker, ki je tam v skoraj vsakem italijanskem baru. Tam je mogoče pogosto videti kot natakar iz hladilnika zamrzne, pokrita z zmrzaljo v steklenico z limonami Oznaka in majhne visoke kupe iz zamrzovalnika in nato prelije gosto rumeno tekočino z odlično okus.

Limoncello je mogoče najti v naši državi, a le malo ljudi ve, da ljudje v južni Italiji želeli pripraviti to pijačo doma. To ni nič takega, in kako to storiti zdaj učijo.

Za pripravo limoncello stranko traja 10-15 dni, tako da najprej morate potrpljenje.

Potrebujemo le 4 sestavine:

Limone 6-10sht, odvisno od njihove velikosti.

Etanol (vino) živilske 96% - 500ml.

Sugar - 500 gr.

Voda - 650 ml.

Potrebujete nekaj kuhinjski pribor:

Nož za čiščenje zelenjave - 1 kos.

Majhen ponvi 3. l - 1 kos.

Sito iz kovinske mreže - 1 kos.

Merjenje pokal - 1 kos.

Steklo je dobro zapiranje banki 1 L - 1 kos.

Lijak - 1PC.

Prazna steklenica s twist, skupni volumen 1,5 L

Najprej morate temeljito oprati in posušiti limone. Nato z nožem za čiščenje zelenjave, jih prerežemo z lupinico v pripravljeno posodo. Redni nož ni primeren, je pomembno, da se odreže le vrhnjo plast kože rumenih limon, t., Da. To vsebuje eterična olja, ki dajejo okus in aromo pijače.

Število limon je dimenzionirana tako, da imaš 120-150 gr. lupine.

Peel vlijemo 500 ml. alkohol in pokrov-zatesnjena. Bodite zelo previdni in previdni z alkoholom, je vnetljiv!

Na bregu napisati datum, da ne pozabi, in dopust v temnem in hladnem prostoru, vsak dan tresenje.

Skozi 5..10 dni, kar je odvisno od izpostavljenosti, kar potrebujete za kuhanje sirup sladkor. V ta namen dimenzionalni skodelico (lahko uteži) Ukrep iz 500 c. sladkor in vlijemo v ponev.

Nato izmerimo od 650 ml. voda, pour sladkorja in dal na majhnem ognju na štedilniku.

Sirup smo počasi mešamo z žlico, dokler se sladkor raztopi, in nato odstranimo z ognja in ohladimo na sobno temperaturo.

Nato odpreti kozarec z dobro končnega infuzijo in filtriramo skozi sito.

Po tem, da ne, da dobimo alkohol izhlapi, pour napeti infuzijo v sirupu, dobro premešamo.

Steklenice s pomočjo lijaka in dopusta, da napolni še 5 dni.

Po 5 dneh, lahko končni napitka namesti v zamrzovalnik. Približno en dan, da se ohladi na želeno temperaturo.

Trdnjava proizvedene pijače je približno 40%, zato bodite previdni pri njegovi uporabi!