Kaj kuhati bučno 7 je zelo okusne in zdrave jedi
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Pumpkin - dragocen izdelek. Vsebuje vitamine in otroci minerali pomagajo ostati zdrav tudi v času prehladov, odrasli - ne pridobijo težo in ohranjati dolgo mladost in upokojenci - zaščito pred ateroskleroze, hipertenzije in nespečnost. Bolj buče lahko kuhamo okusne jedi, ki bodo zadovoljili vse člane vaše družine.
Pumpkin za kuhanje absolutno vsa živila. Če vprašate za enega tega sadja bo pomagalo pokrivajo elegantna mizo. Prvi se lahko napaja juha z bučno kruh, drugi - Khanum, dišeče kisle buče in, seveda, bučno solato. In za sladico - marmelado in začinjene bučnih piškotki.
Juha z bučo in kruhove kocke
sestavine
- 400 g svežega buče;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 2 krompir;
- sončnično olje;
- 100 ml 10-odstotnega smetane;
- 150 g finih krekerji;
- 2 stroka česna;
- sol, poper, trdi sir - po okusu.
priprava
Drobno sesekljajte čebulo čebula. Segrejte ponev, vlijemo malo rastlinskega olja in prepražimo čebulo nekaj minut na ogenj. Potem čisto in narežemo na majhne kocke buče, korenje in krompir.
Sveža zelenjava s popečeno čebulo damo v ponev, vlijemo malo vode in kuhamo do mehkega. K dobljeni zmesi dodamo drobno sesekljan česen, poper in sol. Po tem, premagal prihodnje juho mešalnik in dodamo smetano.
Končni jed postrežemo s krekerji in naribanim sirom. Juha je lahko okrašena s svežimi zelišči in sezama žita.
Pumpkin kruh v pečici
sestavine
- 80 g bučo;
- 70 ml vode;
- 3 g suhega kvasa;
- 300 g moke;
- 1 žlička soli;
- 1 žlica sladkorja;
- 10 g masla.
priprava
Cut buče v majhne koščke v mešalniku in nato v pire. Dodamo vodo in ponovno zmešajte vse. V ločeni posodi zmešamo moko, kvas, sol in sladkor, bučno mešanico dodajanje in pred zmehčano maslo.
Zamesimo testo, dokler gladko doslednosti debele in ga položite v namaščen posodi. Testo pokrijemo s suho krpo ali folijo in pustimo v toplem 2 uri. V tem času toplo pečico na 220 ° C in pripravi obrazec za pečenje obložena s papirjem za peko.
Ko se testo dvigne, tvorita od njih štruca, Put v ready-made obliki in dopust na toplem za še 40-50 minut. Zdaj, ko je testo v celoti pripravljen, ga lahko damo v pečico. Pečemo bučno kruh 50 minut. Končni izdelek je kul na omrežje.
Khanum z bučno
sestavine
Za testo:
- 1 skodelica vode;
- 3 skodelice moke;
- 1 žlička soli;
- 1 jajce.
Za nadev:
- 500 g buče;
- 2 čebuli;
- 1 žlička soli;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- poper - po okusu.
Za omako:
- 150 g kisle smetane;
- 1 žlica drobno sesekljane svežih zelišč;
- 1 strok česna;
- sol in poper - po okusu.
priprava
Khanum - okusen in hiter obrok orientalske kuhinje, odlična alternativa za plašč. Za kuhanje je zgnetemo testo iz moke, vode, jajca in sol. Zamesimo testo za najmanj 15 minut, bi moral biti prilagodljiv. Potem pokrijemo z brisačo in pustimo dobljeno maso za 40 minut.
Za nadev sesekljamo buče na majhne kocke, in čebulo - tanke polobroči. Čez segreto ponev rahlo prepražimo čebulo, nato dodamo na buče. praženje čas in mešanje sestavin ne sme presegati 5-10 minut. Gotove nadev potresemo poper, sol in sladkor.
Testo na tanko razvaljamo obilo namažite z rastlinskim oljem. Spread polnjenje nad površino, malo podpore od robov. Zavihajte ohlapno razvaljamo in spravite iz kota na straneh testa. Previdno položite roll na namaščen ponev z oljem.
Khanum kuhana v dvojni kotel ali mantyshnitse 45-50 minut. Končni Jed narežemo na kose in ponudimo s česnom omaka kislo smetano in zelišča.
kisle buče
sestavine
- 700 g buče;
- 300 g sladkorja;
- 500 ml vode;
- 100 ml 9 odstotkov kisa;
- 8 strokov stvari;
- 4 grah piment;
- 4 grah poper;
- 1-2 rezine ingverja;
- 2 odvzemi muškatni;
- 1 cimet palico.
priprava
Kisle buče ima prijeten sladko-kisel okus in aromo dišečih začimb. Jed postrežemo kot prilogo ali slani prigrizki.
Pri sobni vodni raztopini sladkorja temperaturo, dodamo kis in nalijemo marinada prejmejo da seseklja na majhne koščke (približno 2 cm x 2) bučo. Pokrijte pokrov vsebnika ali oprijemljivo folijo in jih postavite v hladilnik za 12 ur.
Po dodal, da bučno začimb in prinašajo mešanico do vrenja na srednje močnem ognju. Znižajte ogenj in kuhamo buče bolj 7-15 minut, dokler se rezine ne bo enostavno prebodel z vilicami.
Kuhana zelenjava pustimo stati, pokrita pol ure, nato odstranimo začimbe in mesto kosov v sterilnem zaprti posodi. Kisle buče je pripravljen in prosi za mizo!
Bučna solata s sirom
sestavine
- 200 g buče;
- 100 g slanico sira (sir, suluguni Adyg, chechil, feta);
- 20 g oljk;
- oljčno olje, mediteranska zelišča, sol in poper - po okusu;
- solate - na zahtevo.
priprava
Ta solata je pripravljena na mudi. To odlično dopolnjuje vsako mizo in osvojiti srca svojih gostov s svojim nenavadnim okusom. So. Cut buče kose in sira s stranico 12 cm zmešamo sestavine z olivnim oljem, zelišč in razpolovi oljk. Končni jed je lahko okrašena z listov zelene solate.
marmelada buče
sestavine
- 1 kg buče;
- 500 g sladkorja;
- ½ limone.
priprava
Izberite ponev z debelim dnom in široko. Slice buče kocke, kuhamo v majhni količini vode 10 minut in spremenili v mešalnik pire. Za ready-mix, dodamo sladkor in pol ure kuhamo ob stalnem mešanju. Nato dodamo ½ limone in še naprej kuhamo navzdol zmes za eno uro. Pripravljen marmelado bo težko dohajati stene in dno posode.
Daj bučna marmelada na pergamentu (debelina sloj ne sme presegati 2 cm) in pustite, da se posuši, za 3-5 dni. Po rezom IT na rezine, posuši na obeh straneh v rahlo ogreti pečici in potresemo s sladkorjem v prahu.
Domače bučno marmelada je treba hraniti na hladnem in suhem prostoru, a.
Spicy Pumpkin Piškotki
sestavine
- 1 jajce;
- 100 g bučnega pireja;
- 70 g masla;
- 110 g sladkornega trsa;
- 180 g moke;
- Žlička pecilni prašek;
- ¼ žličke pecilnega praška;
- 1 g vanilina;
- ščepec mletih nageljnovih žbic;
- 1 žlička mletega cimeta.
priprava
Zmehčano funt maslo s sladkorjem in vanilijo. Nato dodamo jajce, buče pire (zavrite do kuhanega olupljenega kose in zmeljemo v mešalniku) in dobro premešamo vse sestavine.
V prvem delu izdelka, pridobljenega vmešamo presejano s pecilnim praškom in sodo, moke, cimeta, zemeljskih klinčki, in spet vse dobro premešamo. Na pečenje, pecilni premazanega papirja, dal žlico testo pripravljeno tako, da se prihodnje piškotki na povprečni razdalji drug od drugega. Pečemo 20 minut v segreti 180 ° C pečica.
Dober tek!