Kaj kuhamo na žaru: 15 preprostih in okusnih receptov
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Aromi, zrezki, rebra, zelenjava, burgerje, ribe - vaš piknik bo bolje večerja v restavraciji.
Te jedi lahko pripravimo kot poseben žar in žar, s pomočjo rešetke. je treba redno izkazalo za še praženje izdelki. Ne pozabite, da mast za kuhanje rešetke z oljem.
1. Piščančja bedra v soje medu marinadi
sestavine
- 100 ml sojine omake;
- 100 ml balzamičnega kisa;
- 3 žlice medu;
- 2 stroka česna;
- nekaj perje zelenih čebulo;
- 500 g piščančje noge.
priprava
Zmešamo sojino omako, kis, med, strt česen in sesekljano čebulo. fill piščanec marinade, premešamo in pustimo stati nekaj ur. Daj piščančje noge na rešetko in kuhamo 10-15 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.
2. Svinjina v pikantni marinadi
sestavine
- 3 žlice oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 žlica paprike;
- 1 žlička razlog ingver;
- 1 žlička razlog koriander;
- Žlička mlete kumine;
- 2 zrezek s kostmi.
priprava
Zmešajte olje in vse začimbe in zbadanje to mešanico svinjine na vseh straneh. Put zrezki žar in pražimo 5-8 minute na vsaki strani do zlato rjave barve.
3. Burgerje z govedino kotlet
sestavine
- 400 g mletega govejega mesa;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 4 žemljice za burgerje;
- 4 tanke rezine sira;
- kečap - za okus;
- majoneze - za okus;
- gorčica - za okus;
- 1 velik paradižnik;
- 1 rdeča čebula;
- 4 solata listov.
priprava
V mleto meso, dodamo sol in poper ter dobro premešamo. Oblika štiri pleskavice v velikosti buns za burgerje. V sredino vsakega kotlet make prstno vdolbino, tako da ne izgubijo obliko med cvrtjem. Fry pleskavice na žaru približno 6 minut na vsaki strani. Za nekaj minut pred koncem kuhanja burgerje potekalo rezino sira, da se stopi.
Cut žemlje na pol. Namazati dno ketchup, majonezo in gorčico. Top z zrezki, rezine paradižnika, čebulo in solatnih listov. Pokrijte burgerje drugi polovici žemljice.
10 in 10 recepti skrivnosti omamljanje burgerje →
4. Piščančje prsi z zelenjavo v folijo
sestavine
- 4 brez kože piščančje prsi;
- 200 g majhnih paradižnike ali paradižnika;
- 2 koruzni storž;
- 2 stroka česna;
- 4 žlice oljčnega olja;
- 2 žlici masla;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- nekaj vejic bazilike.
priprava
Pripravimo štiri velike listov folije. Na vsakem od njih je ležala na piščančjih prsi, prepolovil paradižnik, zrna koruze in drobno sesekljan česen. Rosenje z olivnim oljem in mesto na vrhu kos masla. Začinite s soljo in poprom.
Ovijte folijo, tako da so piščanec in zelenjava popolnoma zaprta. Daj nastale vreče na rešetki in pečemo 20-30 minut. Okrasimo z listi bazilike.
5. Biftek mariniran v sojini omaki in ketchup
sestavine
- 100 ml sojine omake;
- 2 žlički oljčnega olja;
- 2 žlici ketchup;
- 2 stroka česna;
- 1 žlička suhega origana;
- zmleti poper - po okusu;
- 4 goveji zrezki.
priprava
Zmešamo sojino omako, olje, kečap, sesekljan česen in začimbe. Marinirati v tej mešanici govedina za nekaj ur. Put zrezki ribanje in kuhamo 4-7 minut na vsaki strani, od stopnje odvisne časa za kuhanje mesa.
Kako fry okusno žar. Chef razkriva skrivnosti →
6. Svinjski Rebra marinirane v sojini omaki in gorčica ingver
sestavine
- 1 srednje sveži ingver koren;
- 1 velika čebula;
- 2 žlici za začimbe kebab;
- 150 ml sojine omake;
- 2 žlici gorčice;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 kg svinjine robryshek.
priprava
Nožem narežemo ingver in sesekljajte čebulo. te sestavine zmešamo z začimbe za žar, sojino omako, gorčico, sol in poper. Marinirati reber v tej zmesi za nekaj ur. Nato jih položite na rešetko in kuhamo približno 10-15 minut na vsaki strani.
7. Klobase s papriko v folijo
sestavine
- 8 hrenovke ali klobase;
- 4 papriko;
- 2 čebuli;
- 4 žlice oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
Fry klobase na žaru približno 3 minute na vsaki strani. Pripravimo štiri velike listov folije. Na vsakem od njih postaviti dve klobase in papriko in čebulo, narežemo na tanke trakove. Rosenje z oljem in začinite z začimbami. Tesno zaviti folijo in mesto na rešetki izhajajo vrečke. Kuhamo 13-15 minut več.
8. Sendviči s sirom in klobaso
sestavine
- 4 žlice masla;
- 8 velikih rezin kruha;
- 4 žlice ketchup ali žar omako;
- 80 g trdega sira;
- 12 rezine klobase.
priprava
Olje rezine kruha. Štiri izmed njih mast kečap ali omako in potresemo z naribanim sirom. Top s štirimi kosi klobase in pokrijemo s preostalo kruha. Fry sendviči za 2-3 minut na vsaki strani, dokler se sir ne raztopi in rahlo porjavi kruh.
8 originalne vroče sendviči iz priznanih kuharjev →
9. marinirane krompir
sestavine
- 6-8 krompir;
- 100 ml vode;
- 4 žlice oljčnega olja;
- 1 žlica paprike;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 strok česna.
priprava
izpiranje krompir in narežemo na rezine približno 1 cm v širino. Zmešajte vodo, olje, začimbe, sesekljan česen. Put krompir v marinado, premešajte in postavite v hladilnik za eno uro. Fry krompir na žaru za 4-6 minut na vsaki strani, dokler kuhani.
10. Koruza z maslom in zelišči
sestavine
- več storžih koruze;
- nekaj žlic oljčnega olja;
- 4 žlice masla;
- Ž peteršilja;
- nekaj vejic svežega timijana;
- nekaj vejic svežega žajblja;
- sol - za okus.
priprava
Namažite koruzni z olivnim oljem. Kuhamo na žaru, pogosto obrača, za 15-20 minut, dokler LABOD zlato-rjave lise. Zmešamo maslo, sesekljan zelišča in sol ter namažite končal koruzo.
V tem članku boste našli številne možnosti za okusno olje z zelišči:
Maslo z okusom zelišč →
11. Zrezki cvetače
sestavine
- sol - za okus;
- 2 čajne žličke kurkuma;
- 1 žlička zmleti papriko;
- Žlička mletega črnega popra;
- Žlička mlete kumine;
- Žlička razlog koriander;
- Žlička razlog ingver;
- 1 strok česna;
- 1 glava cvetače;
- 2 žlici olivnega olja.
priprava
Zmešajte začimbe in sesekljan česen. Rez zelje navpično na več enakih zrezki širina približno 2 cm. jih namažite z oljem in zbadanje na vseh straneh z mešanico začimb. put cvetača na rešetko in kuhamo 5-8 minut na vsaki strani.
12. Losos z limono, česen marinadi
sestavine
- 2 stroka česna;
- 2 čajne žličke naribane limonine lupine;
- sol - za okus;
- Žlička mletega črnega popra;
- nekaj vejic svežega rožmarina;
- 4 fileji lososa.
priprava
Zmešamo zdrobljenih česen lupino, sol, poper, rožmarin in drobno sesekljane. Rub mešanica rib in pustimo stati 15 minut. Daj fileje na rešetki in kuhamo na obeh straneh za 3-5 minut.
13. Losos s sojino medeno marinado
sestavine
- 80 ml pomarančni sok;
- 80 ml sojine omake;
- 80 g medu;
- nekaj perje zelenih čebulo;
- 1 žlička razlog ingver;
- 1 strok česna;
- 450 g filejev lososa.
priprava
Zmešajte sok, sojino omako, med, sesekljano čebulo, ingver in sesekljan česen. Dal ribe v tej mešanici in shranjujte v hladilniku 30 minut. Od časa do časa obrniti fileje. Put postrv prepražimo ribanje in približno 15 minut, občasno obračajo.
14. Cela riba polnjene z limono, česnom in peteršiljem
sestavine
- 1 cela očistimo očiščene ribe (postrvi, skuše, brancin, brancin, itd), ki tehtajo približno 900 g;
- 3 žlice oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- malo peteršilja stebla;
- 1 strok česna;
- ½ limone.
priprava
Na vseh straneh mazanje ribje olje in podrgnite s soljo in poprom. Stvari se stebla peteršilj, sesekljan česen in rezinami limone. Fry ribe na žaru približno 10 minut na vsaki strani.
Kako kuhati ribe: 9 kul recepte od Jamie Oliver →
15. Tacos z pikantno kozic in zelje v kislo smetanovi omaki
sestavine
- 1 žlička paprike;
- Žlička suhega origana;
- 1 žlička mlete kumine;
- Žlička zmleti papriko;
- sol - za okus;
- 1 strok česna;
- 900 g olupljenega kozic;
- 3 žlice oljčnega olja;
- 250 g kisle smetane;
- Ž peteršilja;
- 1 žlička nastrgane limonine lupine;
- 2 žlici limoninega soka;
- 150 g zelja;
- 150 g rdečega zelja;
- 24 tortilje.
priprava
Zmešajte začimbe in sesekljan česen, potresemo to mešanico kozice in dobro premešamo. Postavite kozice na lesene palice, namočeni v vodo za 20 minut. Maziva in kozic olja pražimo 3 minute na vsaki strani.
Zmešamo kislo smetano, sesekljan peteršilj, lupinico, limonin sok in sol. Sezona mešanica dveh vrst sesekljano zelje pol kislo smetanovi omaki. Na vsako tortiljo Put zelje, nekaj kozice in malo omake.
glej tudi
- Kaj kuhati na prostem, razen za kebab →
- Kako kuhati zelenjavo na žaru →
- Kako kuhati popoln žaru sendvič s sirom →