Kaj pa, če pereperchili jed

Kaj smo ponavadi, ko smo dodali preveč vroče poper in jed postane brezupno razvajeni? To je pravica, metati ali zabavali vsako ekscentričnega prijatelja, ki poje v jalapeno na stavo. Predlagamo, da si vzamete čas in preberete pet preprostih nasvetov, ki lahko morda prihranite razmer.

Ni vse vroče paprike so enako strogi, in jasno sledijo recepti, ne da bi poškodovali svoje jedi, je zelo težko. Pred dodajanjem določene količine popra, sem Usjeći in poskusite rob. Ne smemo zanašati na ostrino konice poper, saj lahko rezanje veliko ostrejši.

No, če poper ni bila ostra, ampak kaj, če se ne pre-testirana na vizualno, vendar je bil strašno začinjeno jed in zdaj brezupno pomanjkljiva? Ali pa, na primer, ste prišli v državo, za ljubitelje pikantno hrano in ugotovili, da je njihova ideja malo pikantni ni isto kot tvoj (in pogosto točno, kaj se zgodi).

Na splošno, kaj storiti, če res želite, da bi poskušali eksotično jed, vendar opekline do solz, ali čakaš gostov in ni natančno izračunati resnost pripravljenih jedi?

Postopek № 1

Glede na to, kakšno jed si pereperchili, lahko dodate eno od sestavin za zmanjšanje resnosti. Na primer, če juho, dodajte več juho; če fižol ali paradižnikova jed, boste morali dodati več riža.

Postopek № 2

Mleko in mlečni izdelki so odlična za pomoč pogasiti ogenj v ustih. Če ste kaj jedli zelo ostra, da je bolje, da ne piti vodo ali pivo. Idealno - mleko. Jogurt in kislo smetano, mimogrede, tudi ni slabo dovolj, da bi se spoprijeli s tem problemom.

Postopek № 3

Nekateri ljudje prisegajo, da pomaga žlico kikirikijevo maslo, tako da, če imate možnost, lahko poskusite izkoristiti arašidovo, mandljevo ali sezamovo (Tahini) prilepite.

Postopek № 4

Acid - je še en način za odstranitev ostrino. Kis, limone, limete - lahko uporabi katere koli kisline, ki ne bo bistveno vplivalo in spreminjanje kakovosti okus jedi s.

Postopek № 5

Sladkor je tudi precej sooča z ostrino, še posebej v kombinaciji s kislino. Če ste pripravljeni pikantno paradižnikovo omako ali začinjene fižol v paradižniku, žlico sladkorja in samo kapljica kisa se očitno ne boli niti.

Prav tako kot ločeno živijo na delu z vročimi papriko. Če je bil pekoč občutek in si pri rezanju umazane roke, nato pa pozabil in se dotaknil obraz ali oči, kožo, jo sperite najboljše mleko. Zlasti oči! Pri delu z vročimi papriko, je najbolje, da nosijo tanke rokavice. Če ne, potem je bolje, da dajo svoje roke na plast zelenjave oljaTo ne daje gori eterična olja ostanejo v vaših rokah.

Kar se tiče kvalitete okusa, ne vem, če deluje arašidovo masloToda druge štiri načine uporabljam zelo pogosto, tako da lahko rečem, da deluje v 90% primerov. Preostalih 10% - to je neverjetna količina paprike, ki jih ni mogoče popraviti ne kislina, mleko in sladkor.