Snack alkohol: kombinacija časa testiran

vodka

Strokovni svetovne kuhinje William Pokhlebkin verjeli, da je le možno spremljevalce za vodko - jedi ruske kuhinje. Tradicije prigrizek tabelo v Ruski končno obliko v XVIII stoletja - prav tako kot razcveta Domov destilacijo, tako da je vodka in številne možnosti za prehrano so dobesedno narejena za vsak drugi.

Ideal meso, meso, moko in ribje jedi, maščobe, pikanten in slan je treba pozdraviti. Pokhlebkin ugotovil, da vodka spodbuja asimilacijo takega težkim obrokom, ki proizvaja neke vrste osvežujoč učinek: ne boste preveč jesti in ne ne prezgodaj.

Od mesnih jedi je smiselno izbrati cmoki, meso jelly, kuhano jezik, želirano teletino, slano slanino ali šunko. Med juhami najboljši spremljevalec za vodko kot solyanka ne zdi, da bi našli.

Za vse te vrste prigrizkov potrebno vodka, gorčico in hren kot komponent, povečanje njihove gastronomske pritožbo in senčenje svoje okus lastnosti.

V. V. Pokhlebkin, "Zgodovina vodke"

Ribje predjedi - to, seveda, tradicionalna sled s čebulo in sončnično olje, jajca (če še vedno z

palačinke, Splošna lepota), eliranega jesetra in prekajene smrdela, belih rib, Cisco in lososa.

Z zelenjavo vse jasno: kisle kumare in paradižnik, kislo zelje in gobe - nasoljeno ali vložene. Z odlično vodke vinaigrette (Pokhlebkin ponujajo možnosti s sesekljanim jajcem in majhno količino sled) in celo kuhanega krompirja, če ga spremlja sleda s čebulo in maslom.

Prigrizki za vodko: cmoki, slanuša, sled s čebulo in sončničnega olja, prekajene ribe, kisle kumarice, solata.

vino

Bela - za ribe, rdeča - meso: tako armiranega betona pravilo je običajno vodena pri izbiri vina za obrok. V bistvu vse, kar je veliko bolj zanimivo.

Glavna stvar je, da je treba vedeti: tanjši okus in aroma vina, enostavnejši, bolj nevtralno in občutljivo biti predjed.

V skladu s tem krepko jedi z začimbami in omake pusti za vina, katerih okus ni tako enostavno zabesh. Na primer, cabernet sauvignon, Zinfandel ali merlot veliko prijateljev z obaro z začinjeno meso, vendar Sauvignon v ozadju se zdi precej bledo, ampak z ribami - najbolj ga.

Še en zanimiv in najbolj očiten namig - pri izbiri vin s teksturo hrane vodene če je jasno izražena, in vino mora biti znak. Na primer, za govedino na žaru, ustreza bolj trpek vino kot za občutljivo teletine ali obara.

V položaju, v katerem bi bilo zaželeno, da se omeji lahek prigrizek, sir ločijo od konkurence. To je najboljši v kombinaciji z belim vinom, vendar lahko poberem par, in rdeča. Camembert in Brie dobro kot rizlinga in modri pinot ali Beaujolais, cheddarja in Gouda ustreza Chardonnay, Zinfandel in Shiraz. Mocarela, feta in kozji sir se odlično družbo Chablis, chardonnay, sivi pinot in Chianti.

Vino in sadje - v celoti koristno kombinacijo, ko gre za vino, okus in aromo, ki je jasno slišni note sadno Muškat ali Gewurztraminer. Če želite, da eksperimentirate, poskusite isto Gewurztraminer ali rizling z azijske kuhinje - kombinacija obljublja, da bo zanimivo.

Kaj za peneča vina, Brut in srednje dobro posušite s piščancem in ribami in morskimi sadeži. Za mastnega mesa in začinjene jedi niso najboljši tovariši, čeprav je pijača brut zrezek ni prepovedano. Polsladko peneče vino rezerviran za sladico, vendar ne pozabite, da ne bi smelo biti preveč cloying. Na primer, orientalski sladkarije ni ravno primerna, dobro vino v njihovem ozadju, ki se zdijo bolj kislo.

V skrajnem primeru se goljufija trik: izberite jedi, povezane s kuhinjo v regiji, od koder prihaja svoje vino. To bo težko zgrešiti.

Prigrizki za vino: meso, sir, sadje, zmerno sladke sladice.

pivo

Zdi se, zakaj izumiti nekaj, ko se svet soljene ribe, sir pletenic in čips? Ne, ne moreš pokazati in piti pivo pod krekerji, vendar ta pristop k izbiri prigrizkov ne navdih, ne beg misli. Dobro pivo - dobra hrana.

Tukaj, na primer, svetlo lager - lahka in osvežilna pivoTo je povsem primerna za začinjene jedi z intenzivnim okusom. Nekaj ​​od italijanske, španske in mehiške kuhinje - odlična izbira. Če vas ne privlači kontrastov, ponudbe piščanca, morskih sadežev ali značilnih prigrizke - sir kroglice, ocvrt krompir in vse to. Zelo preprosta različica - sir je bolje izbrati mehke ali poltrdna sort.

Vredno podjetje nefiltrirano pšenično pivo bo svetlobe zelenjave solata (zveni čudno, ampak je res), morski sadeži (tudi suši in zvitki) in bavarske klobase.

Z ales vse samo - izberite meso, ne bo izgubil. Burgerje, zrezke, piščančje perutničke s pikantnimi omakami, pice - hrana ni zelo ambiciozen, kar je najboljši način set off okus piva.

Krepak in porter so ustvarjeni za ljudi, ki so prav tako radi pijačo in jesti blizu. Prihaja iz težkega topništva: obara, golaž, enolončnice krompirja in mesa kuhana na žar. Naenkrat - čokolade pecivo, ki temeljijo na njej, in sladice s kavo in karamelo. Ja, pivo je prijazen ne le s prašičjih ušesih in suho ploščič. Najenostavnejši pecivo bo zelo dobra družba kozarec porter.

Lambic je dober z lahkimi sladicami - sira, sladoleda in sadja, z darili, da bi lahko bile v kakršni koli obliki, tudi sami, tudi kot sestavina sadnih solat. Če želite bolj temeljito jesti, je tema bo meso sadja ali jagodičja omako.

Prigrizki za pivo: sir, meso in perutnina, morski sadeži, sladice s čokolado, karamelo in kave, sadja.

konjak

Pozor, uničen prevleke: Cognac ne potrebuje prigrizek načelno. Dobra pijača je v redu, samo po sebi dobro, bo zanič žganje nič.

Če imate še vedno željo, da bi jedli, pomagal z nizko vsebnostjo maščob mesa, trdega sira in temno čokolado. Tortice z kaviar in sendviči s pašteto bo zelo koristno, pa tudi sadje - hruške ali grozdje, ki se lahko dopolni s sirom ploščo. Morski sadeži in gobe kot predjed običajno ne šteje, ampak zaman - poskusite, na primer, da bi prijatelji s konjakom in Bruschetta z gobami.

Cognac z limonino marmelado - zelo slaba ideja, ker je popolnoma prekine vtis pijače. V primeru slabega žganja je še bolje, ampak to je, zakaj piti te pomije?

Prigrizki za žganje: čokolada, meso, sir, sadje, morski sadeži, gobe.

viski

Viski in melona - divje na prvi pogled, je kombinacija, ki ima še vedno pravico do življenja. Sadje in jagode lahko dobra spremljava za viskiTorej, za naslednji praznik nabirajte hruške, jabolka, breskve in grozdje.

Seafood - lepo možnost, kot tudi rdeče ribe, kot so slani losos ali lososa. Meso, preveč, bi bilo primerno, če je predstavljena v obliki zrezek, šunko ali cvrtje.

Končno, sir - najbolj vsestranski prigrizek za vse. Ni stroge omejitve, in bo šel mehke in trde sorte. Nihče vam bo premagal roke tudi eksperimentiral z viskijem in plesnivega sira - no, da se iščejo nove kombinacije, je hvalevredno.

Prigrizki za viski: sadje, morski sadeži, meso, sir.

Mi smo nekaj manjka? Delež v pripombah kombinacije alkohola in hrane, ki ti je všeč.