Recept: kuhati ribe na žaru

Nismo zares odločili, da pripravijo piknik na žaru ribe, ker mnogi ljudje mislijo, da je to težko. V bistvu to ni res, in je zelo preprost in okusne recepte. Nekateri od njih želim deliti z vami.

Naslednji trije recepti so namenjeni za pripravo rib na žaru. Poskušal sem najti zelo lahka in okusna. Upam, da vam je všeč!

Pečena riba z limono, maslo in meto

Eden od najpreprostejših receptov, ki so že kdaj naleteli v mojih očeh!

sestavine: sok ene limone, 1/2 skodelice olivnega olja, ščepec soli, 4 velike metinega listnega (zdrobljeni), 1 strok česna velika, nekaj koščkov trske ali podobnega bele ribe.

Priprava:
Olje zmešamo z limoninim sokom, dokler gladko, nato dodamo sesekljano listov mete, ščepec soli in zdrobljenega strok česna.

Fileji rahlo poper in sol na obeh straneh. Na žar dati folijo, da ji nekaj ogreje, nato pa ribo na njej. Če tankih filejev, nato priprave na vsaki strani dve minuti.

Nato odstrani iz žaru in olje prelijemo pripravljeno pred odstranitvijo njih česna.

Pečena riba s citrusi skorjo

sestavine: eno pomarančno lupino in limone, ščepec soli, mlet črni poper, olivno olje, ribji file ali zrezek, svežih zelišč, kot so peteršilj, bazilika in origano.

Priprava:
Drobno sesekljamo zelišča. Bolje je, da ga skozi mlinom za meso ali sesekljajte mešalnik. Nato zmešamo zeleni, črni poper, in limonino lupino oranžne z 2-3 žlice oljčnega olja.

Izkośći ribe v tej mešanici in ji malo uležejo. Nato pošlje žar. Zaradi močnega požara se lahko začne, da gorijo zelene in ribe bo grenak okus, zato je bolje, da ga ne kuhamo nad visoko vročino. In jaz bi poskusil, da ga kuhamo na enak način kot ribe v prvem receptu - folijo.

Ko je riba pripravljena, se je razširil na krožnikih skupaj s svežimi zelišči in rezinami limone ali limete.

Pečena riba v pikantno-agrumov marinadi

S tem receptu, morda še malce zapleteno. Ampak, sodeč iz sestavin, ki jih ne bo vam žal porabljenega časa;)

sestavine: 6 trske file kosov, iverke, morska ali tilápia, sol okus, 1 mala čebula (zmlet), košček velikosti ingverja oreh (olupljene in drobno sesekljane), majhen kup koriander, 1 žlica zdrobljenega česna, 2 žlički zdrobljena chili poper, 2 žlički apno lupina, 1 žlička poper, 1/4 skodelice sok limete, 1/4 skodelice olivnega olje 1 apno.

Priprava:
Rahlo sol fileje rib in razveljavilo. Olivno olje, čebula, koriander, česen, ingver, limete lupine in vroče paprike mešalnik, premešamo, dokler gladko. Zdaj širijo ta prilepi ribje fileje in poslati v hladilniku vsaj 2 uri.

Preden si dal na žaru, spet malo soli ribe. Pripravite ribe služijo z apnom klini.

In vendar je mogoče preprosto podrgnite s soljo in poprom, dal nekaj rezinami limone, zaviti v folijo in ga pošljite na žaru - bo tudi zelo okusno!

Spomnim se, da na žaru kuhati najboljši mastne ribe. Riba je pripravljena v trenutku, ko preneha biti pregledna in če ga prebodite z vilico, je enostaven za Luščiti in tako bo še vedno sočno.

In, seveda, uživajte obrok in dober počitek!