Recept: Čokoladni piškotki brez moke
Hrana / / December 19, 2019
Ti piškotki so malo verjetno, da zaslužijo naziv najbolj fotogenična, ampak to je zagotovo ena izmed najbolj okusna. Ti piškoti so majhne meringues viskozno teksturo in bogato čokoladni okus in pripravi vse štiri sestavine za 10 minut.
sestavine:
- 3 jajčne beljakovine;
- 1¼ skodelice (155 g) sladkor v prahu;
- ¾ skodelice (90 g) kakav v prahu;
- 1½ žlica vanilije ekstrakt.
Ločevanje beljakov, metlico jih do mehkega vrhovi s ščepcem soli. Proti koncu anja proteinov lahko dodamo nobene arome, kot ekstrakt vanilije.
To testo se pripravi brez moke, tako da samo preskočiti sladkor v prahu s kakavom skozi sito.
Dodajanje deležih mešanice suhe sestavine in jih zmešamo z jajčnih beljakov. Končni testo lahko dodatno dajo koščke čokolade ali sesekljanih orehov.
Vključi testa na pergament, odmerjanje odseke približno dessertspoonful velikosti.
Vsaka od preskušancih nekoliko priplyusnite žlico. Mesto v segreto ponev pri 180 ° C sušilniku za 10-12 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti jeter.
Po pečenje, piškotki ohladimo in nato odstranimo iz pergamenta.
Gotove piškoti pridobljeni suho zunaj in znotraj z viskozna in gosto.