Kako zamrzniti cvetača pravilno
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Prvi korak je, da se odreže glavo zelja. ga narežemo po dolžini na štiri kose in odstranimo peclje. Razstaviti cvetačo v florets.
Cut zelje lahko na drugačen način. Obrnite steblo glavo gor in narežemo florets v krogu.
Socvetje lahko pusti velik in razdelimo na manjše. Ampak za obdelovanec, je zaželeno, da je enake velikosti. jih temeljito izperite.
Pred zamrzovanjem cvetača treba Blanch. Če tega ne storite, lahko zelenjave med skladiščenjem pridobi neprijeten vonj in temno.
Nalijemo v vodo pan podsolite in segrejemo do vrenja. Spustite v zelje. Če veliko socvetja, kuhamo svoje stranke. skuhamo zelje 2-3 minute. Za dovolj majhna, in socvetje 1 minuto.
Daj jih v skledo ledeno vodo (da se še naprej, lahko dodamo kose ledu). Treba je ustaviti proces kuhanja in hitro ohladi zelje.
Po nekaj minutah razpadejo socvetja v enem sloju na čisto brisačo. jih popivnamo s papirnato brisačo in pustite, da se popolnoma posuši.
Razporedi zelje na paketov - lahko uporabljate redno ali celofan vrečke s ključavnico. Kravato ali jih pritrdite. Da paketi zavzamejo manj prostora, s pomočjo zraka iz nje v cevi za odstranitev.
Odstranite obdelovanec v zamrzovalniku. Tam se bodo popolnoma hranijo šest mesecev in še dlje.
glej tudi😋😋😋
- Kako pripraviti cvetača: 10 različnih receptov
- 8 kul recepti ocvrte in pečene cvetače v testo
- Kako in koliko kuhati brokoli
- 3. Najboljši način, da zamrzne jajčevci za zimo
- 7 recepti hrustljavo zelje v korejščini, tudi pozimi