Kako jesti, če pogoji nekaterih polizdelkov
Hrana / / December 19, 2019
Sodobni svet, na srečo ali na žalost, je poln predelanih živil - polizdelki, konzervirane hrane, ter vsi izdelki, ki jih je opravil industrijsko predelavo. Seveda, bo nekdo rekel, da si ne more kupiti polizdelkov in samo naravni izdelkiKot so jabolka, ne pa jabolčno pito. Toda dejstvo, da se hrana ne poslabša, ker obdelujejo.
To je čas, da se ustavite krivijo sebe za ljubezen polizdelkov in odkrito priznati, da predelanih živil - ni vedno slaba in škodljiva.
Ne osredotočajo na dejstvo, da je predelan izdelek
Najtežji del - ugotoviti, hrana je bila obdelana ali ne. Na primer, da čipi. Očitno predelan izdelek. Zdaj pa poglej navadnega krompirja, ki imajo še vedno zemljo. On ne zdravi. Doslej je tako enostavno.
Ampak, če vzamemo surovega krompirja, lupine, kuhamo, dodamo česen in olje, nato pa več nafte in več česen... No, no, tukaj imamo, in je preoblikovan izdelek. Lahko bi rekli, da je vseeno razlika med čipi in krompir, ki ste jih sami izkopali iz zemlje in kuhamo v vaši kuhinji.
Problem nastane, ko poskušate potegniti črto med proizvodi, ki so stoodstotno lahko pripišemo obdelujejo, in tistimi, ki ne. V katero kategorijo bi razvrstiti govejega mesa, ki je narezana na kose? Zamrznjena zelenjava? Pločevinkah fižol? Kruh, ki ispok lokalnega peka? In kruh, ki se peče v tovarni?
Najtežji del - ugotoviti, hrana je bila obdelana ali ne.
Da bi dobili bolj natančno predstavo o kompleksnosti problematike, izgledal Megan Kimble (Megan Kimble) opisuje njegovo leto brez predelanih živil:
"Da bi za eno leto, da sledijo svoj načrt, sem se odločil za sebe, da bi se sem menil, nepredelana živila, da sem lahko v smislu svoje kuhinje. Če bi želel, da bi hišo sladkorja, jaz bi potreboval centrifuge, sestavek za posvetlitev nekaj dodatkov, proti strjevanju. Za zbiranje medu, si morate vedeti, kako ga spraviti ven iz celic. Ne varijo pivo, lahko pa bi ga teoretično narediti. Dal sem gor sode, ampak kupil sifon SodaStream, da bi svoj soda. "
Seveda, kraj hiše opreme za proizvodnjo kompleksnih sladkorjev, in proces je več časa kot za pripravo celico. Vse je odvisno od vaših želja. Po hranljivo sladkorja in medu, je skoraj enaka.
Če greš v skrajnosti in videz za predelane hrane v smislu "to je vse narobe in zelo škodljivo," mnogi izdelki so našli svojo pot v tujini je dovoljeno, vendar to ne bi smelo biti. Zamrznjena zelenjava so koristne, pa tudi sveže tudi. Pasterizirano mleko se predela in postane samo bolje. Ni razloga, da bi se izognili jedo pločevinkah omake za testenine ali jajc v pladnje, ali piščanec kuhana na žar.
Toda čakati, kaj približno fast food McDonald je, čips ali jogurt, ki so shranjeni v preteklih letih?
Odločite se, kaj je pomembno za vas in ostalim odpadkov
Če nekatere od teh stvari, ki vam povzročajo tesnobo, morda je razlog: visoka vsebnost sladkorja, številčnost kemijskih aditivov v sestavku, energijska vsebnost ali veliko število maščobe. Preden se odločite, kaj želite predelanih živil, da bi se izognili, malo razmislek o tem, kaj je res pomembno, da svoje cilje v zvezi z zdravjem.
Pri tem menimo, da je seznam najbolj pogostih obtožb predelanih proizvodov.
- Vsebujejo veliko sladkorja. In to je res malo dobre. In sladkorja je mogoče najti ne le v čokolade in slaščic, ampak tudi v drugih navidez nedolžnih živila, kot so kruh in testenine. se je mogoče izogniti presežek vnos sladkorja, če ste pozorno prebrali sestavo.
- V takšnih proizvodov visoka vsebnost natrija. Pogosto in pretekli predelavo proizvodov so glavni vir natrija v naši prehrani. To se ne more primerjati z zneskom soliTo smo dodali pri kuhanju za sebe. Svet je v tem primeru enak: pozorno preberite, kaj je napisano na etiketi. Če ste občutljivi na sol ali imate visok krvni tlak, se je treba izogniti takšni izdelki.
- Imajo veliko maščob. To velja tudi za prigrizke, kot so čips, in restavraciji hrane. maščobe - da ni vedno slaba stvar. Te so potrebne za telo in ni škodljivo za vas, sladkorja. Vsebnost maščobe je navedeno tudi na embalaži, navadno s podkategorijami: nasičene maščobe (ki jih ne more narediti toliko škode) in trans maščobe (ki je nihče ne mara). Upoštevajte tudi, da vsi proizvajalci sami nočejo več z dodatkom trans maščobe, tudi v predelanih živilih.
- So zasvojenost. To je tisto, kar je na etiketi ne piše. Podjetja morajo, da bi denar, tako da bo naredil vse, da bi ponovno kupili njihove izdelke. Večina hrane, kot so čips ali čokolade prekleto dobro premišljena. Kombinacija visoko vsebnostjo maščob in sladkorja - krošenj tehniko, pogosto z dobrim delom soli v dogovora.
- Vse je kemija. Vse okoli nas je sestavljen iz kemičnih spojin. Seveda, sestava nekaterih izdelkov je precej dolg, in imena sestavin je včasih težko izgovoriti in razumeti. Ampak, če je ime težko izgovoriti, to ne pomeni, da je snov nekaj nevarna. Na primer, tokoferol - konzervans, ki jih je pogosto mogoče videti v sestavi rastlinskega olja - v resnici redno vitamina E. Barvila, parfumi, konzervansi niso samodejno nekaj groznega. Ponavadi pa je popolnoma varna za zdravje snovi.
- So slabo za okolje / gospodarstvo. Boste volili svojo denarnico. Če ne želite, da kupujejo izdelke velikih podjetij in raje dal svoj denar na majhne lokalne pekarne, nič ne preprečuje, da to storite. Ali pa morda, da ste pred nepotrebno uporabo plastične embalaže ali škodljivih učinkov na okolje v tovarni, ki proizvaja velike količine izdelkov. No, imate pravico, da razpolaga s sredstvi po lastni presoji. Ampak še vedno ločiti te stvari: hrana ne postane bolj škodljiva za zdravje.
Ko pretehtati prednosti in slabosti skrbno in premisli, bo lažje, da gredo po nakupih, saj boste točno vedeli, kaj bi se izognili. Na primer, če se odločite, da se sladkor, nato pa tiho mimo oddelka s sodo, vendar je lahko ostajal pri pultu s piščanca krila.
Pripravite se na težke odločitve
Če ima vaš um jasen načrt, je čas za razmislek o tem, kako to izvesti. Na primer, da je pogosto stanje, ko ste lačni, in ni nič pri roki - moraš kupiti nekaj iz avtomata. Vi ne bi počutili krive za eno čokolade, če se odločite, da bi se izognili mastne hrane.
Seveda, v najboljšem primeru, lahko popolnoma opustiti recikliranih hrano. Ampak, če imate priložnost, vsak dan kuhati iz nič? Verjetno ne. V tem primeru je bolj smiselno uporabiti predelanih živil, ki so še vedno uporabna.
Lahko kupite paket mesne kroglice, omako v lonec in kuhamo odlično testenine. Nič ni narobe s tem.
Bilo bi lepo, vsak dan kuhar hrane od zrasla na priljubljenih vrtninah. Toda mestni prebivalci komaj imeli čas in priložnost, da to vsak dan. To je lahko hobi, ne pa tudi v običajnih dnevnih aktivnosti.
Na srečo ali na žalost, živimo v svetu predelanih živil. In to je normalno, da jih uporabljamo. Vendar je bolje, da to pametno.