Kako kuhati odlično pico calzone

Čeprav tradicionalne pice in calzones kuhana v krušni peči, lahko njegov recept se zlahka prilagodi na vašem domu pečica, vedoč, nekaj trikov. Hkrati pa boste lahko, da bi nositi ostanke zelenjave in mesa za polnjenje.

Kot vsaka druga pizza, calzone sestavljen iz kvašenega testa, paradižnikova omaka in različne prelive komponent iz zelenjave in mesa v kombinaciji sirov, rib in morskih sadežev.

napreduje kvas testo za osnovo, tako dolgo, kot je primerno, naredite nekaj polnjenje. Ker calzone - zaprt pico, nato pa je odvečno vlago gotten znotraj zvitkih, lahko pustite testo Moker tudi po peki. Zato, uporabo svežih gob, špinača, sočne zelenjave ali kisle sire, poskrbite, da se znebite odvečne vlage. Za to tudi ZRJ živil ali iztisnite odvečno sirotko.

Enako velja tudi za omake: Passat - veliko možnosti, če ste že tako izpari do gosta. Kot alternativa se lahko paradižnik belo omako in pestom.

Ne pretiravajte z omako in ga ne razdeli do roba, da bi lahko nato zapečati robove testa s seboj.

Če kuhate veliko pico, je najbolje, da roll in ga oblikujemo neposredno na pergament, na katerem bo spečemo. Torej se testo ne bo prekinil. Iz istega razloga ne smete prenapolnjenostjo pizza nadev ali uporabite vroče komponente.

Pizza, da ne bo počil med peko in polnjenje ostanke znotraj testa, se prepričajte, da nekaj kosov na površini. Da bi dobili zlato rjav, ga premažemo z olivnim oljem. Nato pošlje v segreti pečici na 230 stopinj. Pečemo 12-15 minut.

Pripravljenost pravi, ne samo zlato barvo skorje, vendar je votel zvok, ki ga lahko slišal, ko potrkal na pico.

Jed lahko takoj vroči ali popolnoma ne ohladi, zaviti folijo tesno in pošlje za shranjevanje v zamrzovalniku.