Kako narediti polnjene paprike na klasični recept
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Idealna kombinacija nežnih paprike, meso, riž, paradižnikovo omako in sirom.
Kako narediti nadev za papriko
sestavine
4-5 papriko:
- 300 g mletega mesa;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 paradižnik ali 2-3 žlici paradižnikove paste - neobvezno;
- 100 g riža;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 1 kup peteršilja - neobvezno.
Za nadev lahko uporabite katero koli nadev. Najpogosteje paprika storiti s svinjino, govedina, Piščanec, jagnjetina, puran, ali kombinacijo različnih vrst mesa.
Klasična različica - mešanica mletega svinjskega in govejega mesa v razmerju 1: 1.
To je zato, ker take mletega zavojev sočno, vendar zmerno mastno nadev za paprike.
Mimogrede, se lahko uporabijo namesto mletega slanino, gobe, škampi, zelenjavo in sirom:
7 nenavadne recepti polnjene paprike →
priprava
Naribamo korenje na medij ali veliki Rende in narežemo čebulo na majhne kocke.
Segrejte olje v ponvi in kraj čebulo tam prvi, in 2-3 minuti - korenje. Fry, občasno premešamo, do zlato rjave barve. Lahko dodate zelenjavo v paradižnikovi kaše, ali paradižnikov pire.
Nekateri ljudje raje dodati v mletem surovo čebulo, vendar je polnjenje je dišeče, če se zalege.
Zazharku postavite na krožnik. Če pustite zelenjavo v ponvi, čeprav jo odstranite iz toplote, ki jih še naprej zalege.
Sperite riž in zavrite v slani vodi do polovice. To mora postati mehka okoli robov, vendar je še vedno trdno v sredini. V nasprotnem primeru, v času priprave riža paprike bo spremenila v kašo.
Daj nadev v zazharku in riž. Začinite s soljo in poprom, po želji dodamo sesekljane zelišča in dobro premešamo.
Lahko dodate tudi druge začimbe po svojem okusu. Na primer, paprika, kumina, posušimo česen, koriander, Khmeli Suneli mešanica paprike ali olivno trava.
Kako narediti polnjene paprike na ploščo
Odrežite vrhovi paprike in odstranite semena. Začetek dobro zelenjavo, pripravljeno mešanico.
Daj polnjene paprike v veliki ponvi ali kotliček polnjenje.
Potem paprike morali praktično prelijemo z omako. Zgornji del zelenjave bi morala ostati odprta. Zato prilagoditi količino tekočine, odvisno od velikosti posode.
Tukaj je nekaj najbolj okusnih možnosti omake:
- Paradižnikov sok + 2-3 žlici smetane + sol + mletega črnega popra.
- 2 žlici smetane + 2 žlici paradižnikove paste + voda + sol + mletega črnega popra.
- Korenje 1 + 2 + 1 čebula paradižnik ali 3-4 žlici paradižnikove paste + 2 žlici smetane + sol, mlet črni poper + + voda. Prepražimo čebulo in korenček do zlato rjave barve. Dodamo paradižnikovo pulpo, ali paradižnikov pire, kislo smetano in začimbe. Voda se lahko razlije ali pan, ali ponev, predhodno določenimi na zazharku paprike.
Pokrov posodo s pokrovom poprovo omako in zavremo. Nato kuhamo približno en 40 minut na zmernem ognju.
Da bi preverili pripravljenost paprike, samo poskusiti. Riž, meso in zelenjavo je treba v celoti kuhan.
Odstranite paprike z ognja in pustimo pod pokrovom za 10-20 minut, tako da so popolnoma namočeno v omako in postala še okusnejša in bolj aromatična.
Kako narediti polnjene paprike v pečici
Z paprike lahko odreže na vrhu, kot dajanje na plošči, ali pa zmanjšati zelenjavo na pol po dolgem, tako da pecelj po svoji volji. V obeh primerih je potrebno odstranite semena iz paprike.
Nafarshiruyte paprike pripravimo nadev. Namazati peko obliko ali pečenja rastlinsko olje in dodaj paprike v enem sloju.
Get Juicy jed, krtačo vrh paprike majoneza ali kislo smetano zmešamo z mleto česna.
Put papriko v segreto 180 ° C pečici približno 40 minut. Potresemo z naribanim sirom in pečemo še približno 10 minut, dokler se ne stopi.
glej tudi
- 10 zelo okusna jed iz mletega mesa, s katerim lahko vsakdo ročaj →
- Kako kuhamo do polnjene s krompirjem →
- Recept: Polnjene Baguette →