Kako kuhati japonske cmoke godza
Hrana / / December 19, 2019
Če imate radi cmoki na enak način in vas vabimo, da razširijo svoj meni in kuhamo godza - hrustljavi japonske cmoke, polnjene z mesom in zelenjavo.
Godza - je japonski ime za kitajski ocvrt žličniki Jiaozuo. Na Kitajskem so cmoki večinoma kuhana ali paro. Japonski ljubezen godza prepražimo in tako zaljubil v to jed, ki je že dolgo šteje sam. Layfhaker pripravili godza in zdaj delnice z vami, korak za korakom recept za to čudovito jed.
sestavine
Za testo:
- 2,5 skodelice moke;
- skodelico vrele vode;
- Žlička soli.
Za nadev:
- 500 g mletega svinjine;
- 300 g kitajskega zelja;
- 3 česna;
- ingver (koren 4 cm);
- 4 puščice zelena čebula;
- 3 žlice sojine omake;
- 2 žlici drobtin;
- sol in poper po okusu.
Za cvrtje:
- 2 žlici rastlinskega olja.
priprava
Najprej se testo. Zmešajte presejano moko in sol. V globoki posodi, pour kozarec vrele vode in postopoma dodamo mešanico suho. Temeljito premešamo z leseno lopatico.
Ko voda končno zmešamo z moko, položite testo v gladko delovno površino in gnetemo z rokami. To ni več kot 10 minut traja. Če je zmes vodena, dodamo malo moke in še naprej gnetenje.
Testo mora biti gladko elastično doslednosti, da ga oblikujemo v kroglice, pokrijemo z brisačo in pustite za 30 minut počitka. "
V tem času se ukvarja s pripravo nadeva. Mleto svinjsko malo premagal off, dokler gladko.
V njej, dodamo sesekljano zeleno čebulo, česen, kitajsko zelje, nariban ingver. Zelenjavo narežemo bolje mince ni izrecno izbrane kose.
Dodamo sojino omako, sol in poper. Zmešamo vse sestavine. Get Juicy mleto, ker zelenjavo in omako.
Če ste ljubitelj bolj gosto polnjenje, dodamo vpojne - drobtine ali škrob.
"Počival" odstrani testo iz hladilnika in narežemo na manjše kose približno 2,5 cm. Oblika iz kosov kroglice in jih povaljamo v tanke kroge s premerom 6-8 cm. Pour nadevom in slepi cmoki kakršnekoli želeni način.
Dodaj v ponev rastlinskega olja. Ko se segreje, pripravljeni potisne cmoki in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Na vsaki strani traja približno 3-4 minut.
Nato zmanjšajte ogenj in dodamo vročo vodo (mora biti do sredine cmoki). Pokrov in kuhamo 2-3 minute godza. Kot je minilo, ko odstranite pokrov, povečanje toplote in pustite voda izpari.
Pripravljen godza služijo s sojino omako.