Kako kuhati chkmeruli gruzijskih
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Kaj boste morali chkmeruli
Za piščanca:
- 1 piščančjih;
- 50 g masla.
Za omako:
- 3 vejice koriander;
- 5 česna;
- Žlička soli;
- 1 žlička hmelj-suneli;
- ščep popra;
- 100 ml smetane, 10% maščobe;
- 3 žlice vode.
Kaj še lahko dopolnijo omako
Namesto smetane včasih mlečne maščobe, koriander in peteršilj nadomestijo. Spodbuja tudi lahko zdrobimo pest orehov, dodatek adjika za okus, ščepec paprike ali posušene mete.
Kako kuhati chkmeruli
Ptica je običajno pripravljen v posebni posodi - ketsi gline, vendar je to mogoče in litega železa ponev z. Potrebovali boste tudi hrano film, kladivo bije, malte in pritisnite za cvrtje. Postopek traja približno 1 uro.
Kako kuhati piščanca
Sperite ptica pod hladno vodo, odstranite kožo na robovih. Cut piščanca skupaj, da je bila razkrita.
Obrnite piščanca, pokrijte s folijo ali plastično vrečko in odvrača kladivo 5 minut.
Na srednje močnem ognju, taline maslo litega železa ponev z. Put piščanec notranji del in pritisnite tlak. Kot tovor lahko uporabite majhen lonec z vodo ali uteži na termično ploščo.
Pečena piščanca za 15 minut. Nato obrnite in pustite pod pritiskom še 10 minut. Prebodite meso: če se sprosti roza sok, kuhamo 10 minut na vsaki strani.
Kako kuhati omako
Pranje in drobno sesekljamo koriander. Lupine in sesekljajte česen. Poveži sestavine s soljo, hmelj-suneli, poper in zmeljemo v terilnici. Dodamo hladno smetano, vodo in premešamo.
Izpolnite ptica omaka, pokrov in pustimo vreti 15 minut. Tisk ni več potrebna. Včasih chkmeruli poslano medle segreto 180 ° C pečica ob istem času.
Kaj krmijo chkmeruli
S toplim pita kruh ali gruzijske, ki dunk v smetanovi omaki. Lahko dopolnjujejo jed krompir, paradižnik in zelenice: solata, peteršilj in drobnjak.
glej tudi🍗🌶🍖
- Cook Jamie Oliver: 6 briljantno jedi Piščančje
- Skrivnosti okusno domačo khinkali
- Kako kuhati piščanca v pečici: 15 neverjetno recepti
- Recepti z orehi: sacivi, puding, piškoti in druge okusne jedi
- Kako kuhati nabodala piščanca: najboljši kumarice in vsi razlik v procesu