Kako kuhati izvirno večerjo za dekleta: njoki z gobovo omako
Hrana / / December 19, 2019
Če želite jed, gledamo na to dekle takoj mislite, da ste porabili za to veliko več truda, kot v resnici njoki - možnost idealno. Klasične italijanski cmoki iz krompirja dobesedno kot bi mignil, ampak še vedno se lahko oblikovani vnaprej in zavremo tik pred prihodom na enega, ker hočem narediti vtis.
sestavine
Za njoki:
- 500 g krompirja;
- 180 g moke;
- ščepec soli.
Za omako:
- 1L paradižniki v slanici;
- 200 g gobe;
- 1 srednja čebula;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 140 g trdega sira;
- 90 g špinače;
- rukola - za dekoracijo.
Krompir je treba neposredno kuhamo v kožo, tako da se ne absorbira preveč vode. Potem je zelo pomembno, da se čiščenje krompir še vedno vroče (v pomoč rokavice) in hitro pretlačimo ali drobno naribamo. Pyurirovat vročih krompirja, ki so potrebni, ker tako bo absorbirajo manj moko njoke in mehka po kuhanju. Druga pomembna točka: gomolji ne potrebujejo, da bi za polni pripravljenosti, še bolj pa za tenderize, bolje pustiti, da ostanejo malo dampish notranjosti, sicer bo testo razpadel.
Na nariban krompir, dodamo ščepec soli, polovico moke in premešamo. Pour preostalo moko in zamesimo testo krompirja z rokami, dokler ne zberejo. Razdelite testo na 4 dele in vsakega zvitka v paketu debela 2-2,5 cm. Odrežemo vleko na koščke, jim želeno obliko in nato kuhamo do vzpona v veliko vrelo slano vodo.
Za omako, pražen čebula pol-obroči v vročem olju in dodamo gobe. Začimbe, pustite gobe rjave vlage izhlapi in vlijemo v paradižnik s sokom. Mash žlica paradižnikove omake in kuhamo 10-15 minut. Na koncu dodamo špinačo liste.
Zmešajte sveže njoki z omako in potresemo z naribanim sirom ⅔ vseh. Pustite jed pod kapo pred vložitvijo, je sir raztopi.
Polaganje njoke na ploščo, potresemo z njimi ostanke sira, dodamo sveže mlet poper in po želji - rukola zelenice.