Kako kuhamo frittata koli brez recepta
Hrana / / December 19, 2019
Italijanski omleta frittata - to je verjetno ena izmed najbolj enostavnih jedi, ki jih lahko pripravimo brez recepta. Poleg tega lahko taka omlete vključujejo različne nadevov: meso, sir, zelenjava. Zadnji smo se odločili, da posebno pozornost, saj mraz ni daleč, in da je čas za slovo od ostankov poletne žetve.
Frittata - popoln način, da nosi vse, kar je približno v hladilniku. Zberite skupaj zelenjave (smo - brokoli, špinača, paradižnik, sladka paprika), bi težko sir, ricotta ali skuto ravan - polnjenje za Kajgana je pripravljen. Če v bližini ni pri roki ostanki klobas in mesa, in jih uporabiti.
Število jajc za Kajgana se izračuna na podlagi velikosti posode in število potrošnikov, v povprečju od šest do deset kosov bo dovolj.
Beat jajca s ščepcem soli in sveže mlet poper. Ne smetane ali ne dodajamo mleko, jajca in že dobro dvig na račun beljakovin. Sir se lahko zdaj doda in se lahko posuje na vrhu, ko bodo jajca v ponvi.
Kot smo že dejali, kot nadev za frittata fit karkoli, glavna stvar - da bi se izognili solzne zelenjave. Če se odločite za uporabo paradižnik, se prepričajte, da je dirkal skupaj z drugimi sestavinami, da se znebite odvečne vlage. Trdi zelenjava bolje vnaprej Blanch v slani vodi, nato pa dal na ponvi.
Veliko bolj flavorful frittata zavoji kuhano na staljene maščobe iz mesnih izdelkov. Torej, če ste se odločili, da dodate šunko ali klobaso, Brown najprej zase in za ponovno nalaganje na prtiček in na ostanke maščobe mladic zelenjave. Če je meso, vzeto iz nadeva, lahko vreden nadomestek za meso maščobe je žlica masla ali olivnega olja.
Ko se zelenjava doseže do polovice, ga napolnite z jajci in širjenje nadev v gosto omleta, rahlo premešamo sestavine skupaj. Zmanjšajte ogenj in počakajte dnu frittata grabeža, premaknete rezilo pod njo in dvignite rob Kajgana do surovih jajc s stekleno površino, na ponvi.
Ko so jajca popolnoma razumejo (običajno traja približno 10 minut), dal frittata pod žar za konice porjavi, kolikor hočeš, ker ko kuhate brez recepta, lahko narediš karkoli, kajne?
Frittata je dobro tako toplo in hladno.