Kako in koliko kuhati piščanca

Kako pravilno kuhati piščanca

1. Zamrznjenih piščancev, je bolje, da vnaprej odmrzovanja. Ker je meso kuhano bolj enakomerno in hitreje.
2. Če ni časa za odmrzovanje, zastavi samo zamrznjeno meso v mrzlo vodo. Čas kuhanja po vrelo vodo, bo treba povečati za 10-20 minut, odvisno od velikosti piščanca.
3. Pred kuhanje, meso potrebno dobro sperite pod hladno tekočo vodo.
4. Če potrebujete bogato piščančje juheDoloča meso v mrzlo vodo. To bo imel svoj okus in aromo. In če želite, piščanec izkazalo, sočno in okusno, ga v vrelo vodo.
5. Za okusno juho solimo na koncu kuhanja, okusno meso za - na začetku.
6. Voda mora v celoti pokrivati ​​piščanca. Če ga kuhamo cele, traja pot večji.
7. Skuhamo piščanca potreba po zmernem ognju brez pokrova. V postopku kuhanja je treba odstraniti, da se tvori pena.
8. Meso je lahko aromatski, dodajanje vode v bučko, lovorjev list, mletega črnega popra in drugih začimb. Jih je treba dodati, ko voda pride do vrenja s piščancem.
9. Staro meso se kuha dlje, kot je določeno v priporočilih v nadaljevanju. Da bi pospešili proces, pripraviti stara kokoš ni celota, ampak le
   instagram viewer
   po delih. In meso je mehkejše, je pred marinirati v limoninim sokom za približno eno uro.

Kako kuhati piščanca delno ali v celoti

Kuhanje čas se meri po vrelo vodo s piščancem.

Da bi zagotovili razpoložljivost piščanca, ga prebodemo z nožem in vilicami. Naprave morajo biti enostavno priti v mesu, saj je mehka.

Kako kuhati celotno piščanca

Celoten Povprečna trup kuhano za približno 1 uro. Če piščanec je velik, bo čas moral povečati za 20-30 minut.

10 kulinarično življenje taksist s piščancem, ki bo mislite, "Prekleto, kako okusno!» →

Kako kuhati piščančje prsi

Prsi brez kosti in kože, bo pripravljen v približno 15-20 minut. Zato je bolje, da prestregla file na pol ali na večje kose. Prsi kosti in kože kuhan malo dlje - približno 30 minut.

Kako kuhati piščančje noge

Cele noge morali kuhati približno 40 minut. Bodryshki kosti in kože kuhamo približno 40 minut, in golenico - približno 30 minut. File - 10-15 minut manj.

Kako kuhati piščanca krila

Za kuhanje krila pusti 30-35 minut.

10 cool načinov za kuhanje piščančje krila v pečici in v ponvi →

Kako kuhati piščančje drobovino

Piščančja jetra pripravimo tako hitro - približno 15 minut. srca To naj bi kuhamo približno 40 minut, vendar pa je pred tem so morali zapustiti mleka ali slano hladno vodo za 40-60 minut.

Želodčki so kuhani 1-1,5 ure. Upoštevajte, da, za razliko od drugih delov piščančjih želodcev nujno ležala v hladni vodi. Če jih izpustite v vrelo vodo, postanejo toga.

glej tudi

• Kaj kuhati piščanca: 6 zanimive recepte od Gordon Ramsay →
• Cook Jamie Oliver 6 briljantno jedi Piščančja →
• 5 neverjetno okusne pite s piščancem →