Pecivo s skuto indijskem stilu

Indian naan polnjene s sirom - ni samo alternativa za kruh, in popolno mini obrok, ki ga lahko postrežemo v različnih omak, in vzemite s seboj. Te pecivo, izpolnjujejo in bogata z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

sestavine

Za testo:

• 3 skodelice (360 g) moke;
• 1 skodelica (240 ml) vode;
• 3 žlice (45 ml) rastlinsko olje;
• 2 žlički aktivnega suhega kvasa;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 žlička soli.

Za nadev:

• 300 g sira;
• 100 g slanice sira;
• 1, paprika;
• peščica koriandra;
• pekoče kosmiči - za okus;
• lupino ½ apna;
• 1 žlička mlete kumine;
• sol - za okus.

Naan - pusto tortilla, ki je pripravljen na osnovi pšenične moke, z dodatkom kvasa, ali brez njih. Osredotočili se bomo na prvo možnost, saj kvas pecivo mehkejši in airier.

Zmešamo vse sestavine testa skupaj, dokler ne dobite enotna, lepljivo in zelo duktilnega maso. Pokrov s folijo in pustimo v toploto za eno uro.

V tem času pripravimo nadev. Zgornje sestavine lahko enostavno dopolniti. Na primer, drobno narezano rdečo čebulo, zelišča, ingver, česen, različne zelenjave.

Pritisnite skute skozi Gaza, mu dodamo nariban kot sir kisle sira in drugih sestavin s seznama. Dobro pregnetemo polnjenje je sol okus.

Mehka testo na kose 6-8 (odvisno od želenega premera) na pomokani površini.

Vsak del raztegljive roke v majhnem disku, kraj približno dve žlici nadeva na vrhu in Pinch rob testa v zbirni vreči.

Poravnajte torto, rahlo pritiska na dlan. Nato zavijemo in nežno hoditi na njej, ne da bi veliko pritiska valjarjem z valjanjem disk premera 8-10 cm.

Dobljeni kolač mladic v namaščen ponev za 2 minuti na vsaki strani. Ogenj mora biti medij.

Postrezite z zelenjem, limete klini, svežih čilijev, sladke domač chutney ali omako na osnovi maščobe jogurt ali kislo smetano.