Proračun kolegi drage izdelki

Pollack namesto trske, kumare namesto kaper. Veliko dragih sestavin v receptih imajo na voljo več menjav. Izvedite več iz tega članka.

Eden od načinov, da shranite na hrano - zamenjava bolj dostopen drage sestavine, ko omogoča oblikovanje. Sladokusci obisk, ki vpliva na pristnost okusa. Toda kuhanje je čudovito prožnost: kreativni pristop ustvarja nove jedi.

Ponujamo vam primerjati nekatere izdelke in njihovih stroškov.

Opozorilo! Cene v članku so približne in veljajo za osrednjem delu Rusije v času pisanja materiala.

Meso in ribe

Stroški teh proizvodov občutno narasel. Večina piščanec na voljo. Ona se lahko nadomesti z ribami in rdečega mesa. Hkrati je bolj dobičkonosno za nakup celotnega trupa (ohlajeno -. 100-130 rubljev / kg), se lahko pripravimo tako iz prvega in drugega seveda. Najdražja - piščančje prsi, od 150 € / kg.. Zato, če želite, da file, ne bodi len - prestregla meso iz nog. So cenejši.

Drage govedina v mnogih receptih se lahko nadomesti s svinjino. Pomembno je razumeti rez: deli trupa se razlikujejo v okusu in ceni. Najdražja zarezo (300 rubljev. / Kg) in ham (≈280-300 rub. / Kg). Če ne nameravate kuhati meso v velikih kosih, nato podcherevok (≈230 RBL. / Kg). To meso s progasto slanino, in včasih majhen prsni kosti. Primeren je za polnjenje in številne mesne jedi.

Kako izbrati meso

Predvsem povečal ribo. Ceno na sveže rdeče rib se začne od 300 rubljev. / Kg. Toda veliko sort imajo podoben okus, in zato medsebojno zamenljiva.

• Pollack (≈150 RUB. / Kg) namesto trske (≈300 RUB. / Kg).
• Iverke (≈100 Rub. / Kg) namesto morske plošče (≈180 RUB. / Kg).
• Pangasius (≈130 RUB. / Kg) namesto vahnje (≈200 RUB. / Kg).
• Papalina (≈50 rub. / Kg) namesto sardonov (≈250 RUB. / Kg).

Kako izbrati ribe

Zelenjava in zelišča

Za ohranjanje sveže zelenjave in sadja, se lahko zamenjajo za pločevinkah. Na primer, da pečemo meso z ananasom v pečici, ne bi bilo treba uporabiti sveže sadje (≈200 drgnjenjem.) - želeni kislost daje jed in pločevinkah ananas (od ≈50 drgnjenjem.). Z odgovornosti svežega paradižnika (≈130 RBL. / Kg) v številnih recepti fino delo paradižnikov pire (od ≈60 rub.).

Prav tako bi prihranili denar bo omogočilo zamenjavo eksotičnih za naše kmetijstvo zelenjave bolj cenovno dostopne. V receptih lahko halofiti pogosto kapre. Ta tesen brsti grm z istim imenom. Ti so pripeljali iz južne Evrope in prodaja v vložene obliki. Ceno na 250-gram kozarec začne od 100 rubljev. V okusu Kapre podobne lastnosti kot običajne kumarice, ki so veliko bolj dostopna.

Zelena (≈150 RUB. / Kg) se lahko nadomesti ohrovt (≈40 rub. / Kg), majarona (≈130 RUB. / Kg) posušene origano, žafrana in (≈400 RUB. / Kg) kombinacija kurkuma in papriko.

Uporaba kurkuma za športnike

solatni jedi

Sezam, repično, laneno in druga nenavadna rastlinsko olje Imajo številne uporabne lastnosti (na primer, sezamovega olja blagodejno vpliva na srce in gre tudi z mesom in morskimi sadeži), vendar pa je bistveno dražje sončnice. Cena rafiniranega sončničnega olja se začne od 60-70 rubljev, medtem ko je sezamovo cenejši od 100 $ ni mogoče najti. Zato, če želite shraniti, pripravo jedi in ponovno polnjenje navadno sončnično olje.

V zadnjem času, gostitelji so prav tako priljubljena soje in granatno jabolko omaka, balzamični kis. Ti izdelki niso poceni, kot se najpogosteje uvaža. Na primer, rojstni kraj balzamičnega kisa - Italija. Steklenica 200 ml stroškov zmogljivosti od 200 rubljev in zgoraj. Vinski kis je pol cene, ampak lahko spopasti z balzamičnim gastronomskih funkcij. Še posebej, če je to, da vztrajajo na travi.

Mnogi recepti potrebujejo tudi vino za jedi sočnost in okus make poltoni. Kuhanje lahko kupite vino v kartonsko embalažo Tetra Pak (je ceneje), ali ga nadomestiti z razpoložljivimi tekočino. Torej, namesto da rdeče vino primerno jagodičja sok, in namesto bele - piščančje juhe.

opomba

1. Sveže stisnjen limoninega soka more nadomestiti prahu citronska kislina.
2. Če je recept potreben stopljeno čokolado, nato pa se lahko zamenja z kakava v prahu, razredčili v rastlinskem olju (3 žlica. l. Kakavovo + 1 žlica. l. olje = 1 bar).
3. Jajce v prahu (od ≈30 RBL. / Kg), jajčni izdelki, lahko uporabimo namesto jajc pri pripravi različnih omak, domača majoneza in celo omleta. Prav tako se pogosto uporablja v poslovanju slaščic. Mimogrede lahko, v pekarski jajc nadomesti pecilni prašek, kis ugasne (1 uro. l. = 1 jajce).

Kaj proračuna analogi advancers hrane poznate? Delite svoje izkušnje v komentarjih.