Piškotov s sezonskim sadjem in jagode
Hrana / / December 19, 2019
Keksov - eden od najpreprostejših oblik peki testo, ki je super za tiste, ki so šele začeli, da se seznanijo z njim. Odlična izbira za drobljiva in taljenja v bazah ustih - sezonske jagode in sadja.
sestavine
Za testo:
- 1¼ skodelice (150 g) moke;
- 1 žlica sladkorja;
- 120 g ledu masla;
- 4 žlice ledeno vodo (opcija);
- ščepec sladkorja, jajce.
Za nadev:
- 1½ nektarine;
- 4-5 marelice;
- 100 g češenj (koščic);
- ⅓ skodelice (70 g) sladkorja;
- 1 žlica škroba.
Če odstranjevanje je močan mešalnik, dodamo vse sestavine za testo (razen vode) in zmešajte do izobraževanja drobtine. V odsotnosti mešalniku sesekljamo maslo z moko z nožem, dodamo sladkor in zbirati drobtine v žogo: če Testo ohranja dobro, se voda ni potrebna, sicer pa samo udarec postopoma, v majhnih odseki.
Ovijte testo film in ga pošljejo v hladilnik za eno uro.
Cut nektarine na rezine, marelice razdelila na pol in odstranimo semena. Pour sadni sladkor in škrob, premešamo in pustimo, da ognju približno 20-30 minut, tako da naj sok in namoči v sirupu.
Testo valj med dve plošči iz pergament papirju premera diska na 22 cm. Odstrani zgornji list, odcedimo odvečno sirup z jagode in sadja in jih damo v središču drsne osnove testa, pri čemer 3 cm na robu. Zberi robove testa, da se tvori platišča vodi nadev.
Namažite rob jajce in potresemo s ščepcem sladkorja. Pošljite svoje piškot v pečici, predhodno segreti na 200 stopinj za 30-35 minut.
Hladilniku vsaj eno uro pred rezanjem.