8 recepti jagode marmelado in skrivnosti, s katerimi lahko odlično sladico

Klasična pregleden marmelada s celimi jagodami, pa tudi nenavadna kombinacija z pomaranče, banane, češnje in marelice.

6 skrivnosti za odlično jagodno marmelado

1. previdno Zberite jagodeOdstrani naborki. Če želite marmelado s celimi jagodami, izberite lepo, gosto in prezrelega sadja. Ne preveč zanimive, pire jagode za marmelado prileganje z enotno konsistenco.
2. Operite jagode morajo biti zelo previdni, saj se lahko naguba in postanejo preveč mehko. Nekateri svetovanje ne opere, samo obrišite z vlažno brisačo vsak jagod. Če so jagode preveč umazan, ga dal v posodo z vodo in občasno nežno premešamo z roko. 15-20 minut po pesek in umazanijo se usede na dno. Po izpiranju jagode Prenos na papirnato brisačo, da se posuši.
3. Pecelj je treba odstraniti samo na čisto in suho jagode. V nasprotnem primeru, jagode izgubiti nekaj sok in marmelada ne bo tako sočno in okusno.
4. Za diverzifikacijo okus marmelade, lahko dodamo začimbe, kot so cimet, vanilija in kardamom in zelišč, kot so mete ali bazilika. Lahko jih dodate na koncu ali na začetku kuhanja. V drugem primeru, bo aroma začimb in zelišč se bolj izrazito.
   instagram viewer
5. Cook marmelada v lonec iz nerjavečega jekla ali bakra. Primerno in emajlirana rezervoar, vendar pod pogojem, da nima žetonov. Lahko uporabite aluminijasto posodo, vendar le, če je marmelada kuhana naenkrat in takoj prestavil v drugo posodo. Če je pripravljen na več pristopov in hladi v isti vlogi, ki je bila kuhana, aluminij ne bo delovala. To lahko oksidirajo in pokvari okus marmelade.
6. Med kuhanjem, odstranite peno. Če ga pustite, bo končni marmelada biti manjša. Poleg tega, brez pene, bo bolj pregleden, okusna in dišeča.

8 recepti jagodni džem

1. Strawberry jam-Usmerjenost srečanje s celimi jagodami

Jam se tako imenuje, ker po vretju res se varijo le pet minut, vendar v nekaterih pristopih. Sirup, tekoči in jagode ostanejo nedotaknjeni in lepa.

sestavine

• 1 kg jagod;
• 1 kg sladkorja.

priprava

Dal polovico jagode v ponev in vlijemo polovico sladkorja. Top s preostalimi jagodami in potresemo s preostalim sladkorjem. Pustite delovati 4-5 ure pri sobni temperaturi, da berry sok.

Postavite ponev na majhnem ognju in zavremo. Med kuhanjem, jagode zagotavljajo še več soka. Kuhati marmelado še 5 minut, nato odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi. Potem spet prinese do vrenja in pustimo vreti 5 minut ohladi. Nato ponovite še enkrat kuhanje.

Po tradicionalnem receptu marmelada pet minut treba kuhati trikrat. Vendar pa lahko to storite še nekajkrat, če želite postati debelejši sirup.

Kaj kuhati jagode →

2. Debela jagodni džem

Ta marmelada je pripravljena v eni potezi. Med jagode zavre mehko in postanejo temnejše in sladica sam postane bolj enotna.

sestavine

• 1 kg jagod;
• 1 kg sladkorja.

priprava

Pour jagode s sladkorjem in dal na počasnem ognju. Po približno 15 minutah dodeli berry sok. Pripravimo zastoj približno 2 uri občasno premešamo. V vročo marmelado bo vodena, vendar po ohladitvi bo zadebeli.

Kaj storiti z jagodami, ki se za nekaj dni →

3. Marmelada iz jagod in banan

Ta sladica postane neverjetno dišeče in sladko banana okus poudari enostavno jagod kislost.

sestavine

• 500 g jagode;
• 3 banane;
• 100 ml vode;
• 300 gramov sladkorja.

priprava

Rezina jagode četrti, in banane - krogi. Dodamo vodo v ponvi pour sladkorja in premešamo, zavremo na majhnem ognju. Nato kuhamo približno 5 minut, dokler se sladkor raztopi.

Odstranite sladek sirup iz ognja in jo postavite na banane in jagode. Nežno premešamo in pustimo, da se ohladi. Nato marmelado zavremo na srednje močnem ognju, pustimo vreti 5 minut in nato ohladi.

Ponovi pivo 3-5-krat več, odvisno od želene debeline marmelade. Bolj ko Cook je debela sirup pridobljeni.

3 izvedbeni primer kreme jagoda banana →

4. Marmelada iz jagod in pomaranč

Sladko, vendar ne cloying marmelado s pikantnim okusom.

sestavine

• 800 g jagode;
• 400 g sladkorja;
• 2 pomaranče.

priprava

Jagode lahko pustite cele ali narezane na četrtine. Daj jih v lonec, prelijemo sladkor in zavremo na srednjem ognju.

medtem čist pomarančno lupino in beli film. Če ta ne odstrani, bo marmelada grenak okus. Odstranite semena in oranžno rezine prozorno folijo in narežemo na večje kose.

Ko vre, zmanjšajte ogenj in dodamo jagod oranžno. Kuhamo 10 minut, odstranite z ognja in nekoliko ohladi. Nato bi marmelado do vrenja na zmernem ognju, cool nekoliko nato zavremo.

Kako kuhati chimichanga - sladke zvitke z jagodo in sveži sir →

5. Marmelada iz jagod in češenj

Jam Izkazalo se je zelo okusno, in pet minut način kuhanja ohranja jagode nedotaknjen.

sestavine

• 800 g češenj;
• 1 kg jagod;
• 500 gramov sladkorja.

priprava

Odstranite koščice iz češenj. Postavite jagode in češnje v ponvi in ​​prelijemo sladkor. Zavremo na srednje močnem ognju, kuhamo 5 minut, in se nekoliko ohladi. Nato ponovite kuhanje na enak način še dvakrat.

Kako kuhati piškot palice s češnjami in čokolado →

6. Marmelada iz jagod in marelic

Marelice in jagode med seboj dopolnjujejo. Za marelice ne izgubi obliko, izberite sadje s čvrsto meso.

sestavine

• 500 g jagode;
• 500 g marelic;
• 300 ml vode;
• 1 kg sladkorja.

priprava

Olupimo kože iz marelic in narežemo na četrtine. Dodaj med njimi celo jagodo. Dodamo vodo v ponev vlijemo sladkor in mešamo, prinese do vrenja kuhamo. Nato kuhamo še nekaj minut, dokler se sladkor ne raztopi.

Izpolnite nastalih sirup, marelice in jagode in pustimo stati več ur. Potem marmelado zavremo na srednje močnem ognju in kuhamo 15 minut.

Zelo preprost recept za marmelado iz marelic in pomaranč →

7. Marmelada iz jagod v multivarka

Tak način boste prihranili čas in trud, saj jim ne bi bilo treba prilagoditi temperaturo, kot se izvaja z kuhanje na štedilniku. Preprosto povedano vse sestavine v multivarku. Okus marmelada ne bo drugačna od klasične.

sestavine

• 1 kg jagod;
• 1 kg sladkorja.

priprava

Jagode lahko pustite cele ali narezane na četrtine. Daj ga v skledo in prelijemo Multivarki sladkor. Lahko mash malo tolkushkoy jagode, če želite marmelado dobil bolj homogena. Nastavljena na »Poravnava« in kuhamo z odprtim pokrovom za 1 uro.

10 vaših najljubših živil, ki jih lahko kuhamo v multivarka →

8. Jagodni džem brez kuhanja

Ta marmelada se imenuje surovo. Lahko se takoj jedel ali zamrzne v plastičnih vrečkah in uživajte v zimski je skoraj sveže jagode.

sestavine

• 1 kg jagod;
• 700-800 gramov sladkorja.

priprava

Pour jagode s sladkorjem in pretlačimo jim tolkushkoy. Če želite to narediti, lahko uporabite tudi mešalnik. Bolje, da ne zmeljemo jagode v omako in pustite majhne koščke. Torej marmelado bo videti bolj zanimivo. Pusti za nekaj ur, da se popolnoma raztopi sladkor.

glej tudi

• Kaj kuhamo čaj: listnatega testa z jagodo in sveži sir →
• Inverzni jagodno torto s kardamom →
• Kako kuhati marmelado iz trikotne - zdrava sladica z gozdnimi vonj →
• Preprost recept za marmelado iz hrušk →
• Kako kuhati koristno kosmulja zastoj →