8 jedi, za katere bi morali biti sram
Hrana / / December 19, 2019
1. noisettes
Mesne kroglice so tradicionalno kuhani v paradižnikovi omaki, vendar se uporablja za svoje ustanove paradižnik pred zakoni kuhanje. Ta svoboda v receptu resno spremeni okus hrane - da bo manj intenzivna.
pravi recept
sestavine
- 1 kg mleto svinjina;
- 2 čebuli;
- 1-2 jajc;
- 1-2 stroka česna;
- 3 žlice paradižnikove paste;
- 2 skodelici vode;
- 100 g kuhanega riža;
- 2 lovor;
- sol in poper - po okusu.
priprava
Zmešajte mleto meso s kuhanim rižem. Drobno sesekljajte čebulo, česen preskočite chesnokodavilku in jih dodajte v nadev. Pour dobljene zmesi v jajca (eno veliko ali dve manjši). Začinite s soljo in poprom ter dobro premešamo.
Zmešajte paradižnikov pire z dve skodelici vode. Dodamo lovorov list.
Mokre roke in obrazec mesne kroglice. Potem namažite ponev z rastlinskim oljem in prepražimo mesne do polovice. Zdaj ga napolnite z razredčeno paradižnikov pire in pustite obara vreti 40 minut.
2. polnjene zelje
Z polnjene zelje je ista zgodba: kot bi bilo osnova za omako uporabo paradižnikov pire, saj je njen okus bolj intenzivno kot v svežih paradižnikov.
pravi recept
sestavine
- Pol kg mleto goveje meso;
- 1 čebula;
- 1 korenje;
- Pol skodelice kuhanega riža;
- 1 zelje;
- sol in poper - po okusu;
- 3-4 žlici paradižnikove paste;
- 3 skodelice vode + vode za blanširanje zelje;
- rastlinsko olje.
priprava
Odstrani iz zgornjih listov zelja. Prečiščena glava mesto v vreli vodi 3 minute. Nato odstranite in nekoliko ohladi. Odstranite mehke liste. Postavite jih na desko za rezanje ali velik krožnik.
Zdaj pa nadaljuje s pripravo nadeva. Zbadanje na grobo Rende korenje in sesekljajte čebulo. Fry do zlato rjave barve v ponvi z majhno količino rastlinskega olja.
Zazharku pripravljena, dodamo mleto meso. Obstajajo tudi vmešamo riž. Sol, poper in premešamo.
Dobljeno zmes damo v središču zeljni listi. Nato jih zložite v zvitke in ga položimo v ponev z navadnimi navzdol.
Sarma samo treba prelijte z omako, se pripravlja, 3 žlice paradižnikove paste, zmešajte s 3 skodelice vode, dodamo sol in poper. Ne pretiravajte z omako: vrhovi zelja ni treba zalit.
Prinesite omako, da zavre in kuhamo na nizkem ognju polnjene 45-50 minut.
Paradižnik paste "Okvir Astrakhan paradižnik"Od Green Ray vsebuje samo sveže in zrele paradižnike, zrasla v naših poljih v Astrahan. In ni nobenih drugih sestavin.
3. Borsch
Glavna sestavina v Borsch - rdeča pesa: ona mu daje bogato barvo. In za okus v juhi, je v prvi vrsti odgovoren paradižnik dressing.
Da je juha še posebej okusna, morate zelo zrel, gojena na prostem pod svetlo sonce paradižnik. Če ne rastejo paradižnik v subtropsko podnebje, je bolje izbrati naravno paradižnikov pire.
pravi recept
sestavine
- 1½-2 litra vode;
- 400-500 g svinjine ali govejega kosti;
- 2 pesa;
- 1 korenje;
- 3 čebule;
- 4-5 žlici rastlinskega olja;
- malo kisa ali limoninega ½;
- 2 žlici paradižnikove paste;
- 300 gramov svežega zelja;
- 4 krompir;
- sol in poper - po okusu;
- 1-2 lovor;
- zelenicah.
priprava
Postavite meso v ponev z vodo, zavremo in ali pol ure kuhamo. Odstrani iz juhe pene: razvaja le okus.
Dokler je meso kuhano, zbadanje nariban pesa in korenje, sesekljajte čebulo. jih prepražimo v ponvi z malo olja za 5 minut. Zazharku dodamo malo kisa ali limoninega soka. Še naprej pražimo 5 minut. Nato pa v zazharku paradižnikov pire, premešamo in še pečenka še 5 minut.
Ko je juha kuhana, odstranite meso - to potrebuje, da se ohladi. V tem času, dal v ponev razrezane zelje. Kuhamo 10 minut, nato dodamo narezan krompir. Cut ohlajeno meso in ga dal nazaj v juho. Dodaj zazharku, lovorov list in peteršilj. Kuhamo največ 7 minut več.
Bolj podrobno recept za boršč pogled na drugo Material Layfhakera.
4. pizza
Pizza - tradicionalna jed iz italijanske kuhinje. Recepti iz tega Burrito veliko, in večina od njih so paradižnikovo omako. Ali je lahko le iz paradižnikov pire. Ti Italijani nikoli ne bi jo zamenjali z zrelih paradižnikov ali kečap, ker je okus pice ne bo verodostojna.
pravi recept
sestavine
- Testo (kako kuhati, preberite tukaj);
- koli polnjenje po vaši izbiri, kot je zelenjava, klobaso, piščancem ali govedino;
- paradižnika pasta;
- sir.
priprava
Segreti pečici na 200 ° C Testo razvaljamo na velikost vašega ponvi ali obliko. Velikodušno namažite osnove paradižnikov pire. Spread nadev enakomerno na vaš okus in potresemo s sirom. Dal pico pečemo 20-25 minut.
Vsak kilogram testenin "Okvir Astrakhan paradižnik"Od Green Ray - je sedem kilogramov sočnih paradižnikov, pa ni škrob, kis, sol, sladkor in umetnih konzervansov.
5. golaž
Golaž recepti veliko. Ampak najbolj pravilna - Madžarski: da je v tej evropski državi so prišli gor kot obara mesa.
Madžari svoj golaž iz govejega mesa in vedno dodamo paradižnikov pire, v njej: to je idealno dopolnilo za vse hrane beljakovine, predvsem rdeče meso recepti. Dejstvo, da je paradižnik pasta vsebuje organske kisline, ki omogočajo mehko meso in sočna v času gašenja.
pravi recept
sestavine
- 1 kg govedine;
- 1, paprika;
- 1 čebula;
- 5 česna;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 lovorjev list;
- sol in poper - po okusu;
- 3 žlice paprike;
- 1½ skodelice goveje juhe ali vode;
- 3 žlice paradižnikove paste.
priprava
Slice poper in čebulo na majhne kocke, česen prehod skozi chesnokodavilku. Fry z rastlinsko olje v globoki ponvi ali kozici. Dodamo lovorov list.
Cut govejega mesa v kosih velikosti srednje in mesto v ponvi. Začinite s soljo in poprom ter potresemo s papriko. Zarodu mešanju 5 minut. Zdaj dodamo paradižnikov pire zmešamo z vodo ali juho. Pogasiti pokrov na majhnem ognju za pol do dve uri.
6. lazanja
Klasična lazanja pripravili z italijansko paradižnikovo omako bologneseRagu CLASSICO BOLOGNESE. Njegova bistvena sestavina - paradižnikov pire in začimbe. spremenite v sveži paradižnik niso canon.
pravi recept
sestavine
Za omako bolognese:
- 1 čebula;
- 1 korenje;
- 600 g paradižnikove paste;
- 600 g mletega mesa;
- sol in poper - po okusu.
Za bešamel omako:
- 120 g masla;
- 3 žlice moke
- 1 liter mleka;
- 3 žlice oljčnega olja;
- mletega muškatnega oreščka - za okus.
Za lazanjo:
- 600 g omaki bešamela;
- 600 g omaka bolognese;
- 60 g masla;
- 2½ žlice moke;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 750 ml mleka;
- 10 pripravljen posušeni listi lazanjo;
- 500 g trdega sira.
priprava
Za omako bolognese: Fry čebulo in korenje v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Na drugi ponvi, začeti kuhanje nadeva. Ko je pol pripravljena, ji dodamo zazharku, paradižnikov pire, baziliko, česen, peteršilj, sol in drobno sesekljano čebulo. Kuhamo, dokler razpis.
Za bešamel omako: Mix v olju v ponvi, maslo in zelenjave. Posodo postavimo na štedilnik. Postopoma dodamo moki mešanico in mešajte nenehno zmešajte - tako da se omaka ne bo grudice. Nato šibek ogenj in zlijemo mleko v ponvi. Tomita zmes za vitko državo kremo. Na koncu dodamo mleto muškatni orešček.
za lazanjo: Izpolnite dno pekača malo bešamel omako. Nalijemo v enem sloju več listov lazanje, nato loči bolonjsko in sir potresemo. Sedaj ponovite plasti: bešamel, lazanje rjuhe, Bolognese in sir. Kraj v pečici, segreti na 180 ° C za 40 minut.
7. testenine bolognese
Druga jed, ki je uporabna omaka bolognese - testenine z istim imenom. Tudi tu je mogoče uporabiti svež paradižnik. Prvič, to je v nasprotju s klasično receptu. Drugič, zamenjava sestavin vpliva na okus hrane - da bo manj intenzivna. Tretjič, iz paradižnikov pire preprosto nočejo nič: ni nič manj koristno od paradižnika, in nekateri kazalniki celo bolje kot sveže sadje. Na primer, v obliki pastozne več vitamina C: 45 ml na 100 gram proizvoda - to je pol Dnevna potreba za odraslega moškega EU.
pravi recept
sestavine
- 1 korenje;
- 1 zelena;
- 1 čebula;
- 1 strok česna;
- 1 vejico rožmarina;
- 4 žlice oljčnega olja;
- 600 g omaka bolognese;
- 100 ml rdečega vina;
- sol in poper - po okusu;
- listi bazilike - za dekoracijo;
- 500 g špagetov;
- malo naribanega parmezana.
priprava
Cut korenje, čebulo in zeleno na majhne kocke in prepražimo do mehkega z rožmarinom. V drugi ponvi segrejemo omako bolognese z vinom, nato dodamo zelenjavo in začimbe. Kuhamo skupaj za nekaj minut.
Kuhamo špagete, dokler al stanju dente. Put testenine na pladnju, a se, dal omako bolognese, okrasimo z listi bazilike in naribanim sirom.
8. polnjene paprike
To orientalski jed tradicionalno kuhana z paradižnikov pire: sestavina uporablja v dneh, ko je njena industrijska proizvodnja ni govora.
pravi recept
sestavine
- 4 papriko;
- 300 g mletega mesa;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 2-3 žlici paradižnikove paste;
- 100 g kuhanega riža;
- sol in poper - po okusu;
- začimbe (paprika, kumina, koriander, hmelj-suneli - okusa);
- 1 kup peteršilja.
Za omako:
- 2 žlici smetane;
- 2 žlici paradižnikove paste;
- 1-1½ skodelice vode;
- sol in poper - po okusu.
priprava
Korenje in čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi z maslom in paradižnikov pire do zlato rjave barve. Zazharku Mix z mletim mesom in rižem. Sol, poper, dodamo papriko, kumino, koriander, hmelja-suneli in sesekljan peteršilj.
Odrezani od vrha paprike in odstranite semena. Stvari jim z mletim mesom in mesto v velik lonec ali kotel napolnjen. Pour omako, tako da so vrhovi paprike viden nad njo.
Zavrite in kuhajte nad nizko toploto za 40 minut. Odstranite posodo z ognja in pustite pod streho za 10-20 minut.
- Sestavek - po GOSTGOST 3343-2017 Izdelki paradižnikove koncentrate. Splošne specifikacije paradižnikov pire ne bi smelo biti nič drugega kot dejanska paradižnikov pire ali paradižnika in vode;
- Barva - dober paradižnik pasta samo rdeče, in če je temno rjave barve, to pomeni, da se proizvodnja surovin, ki se uporabljajo ali slabe kakovosti ali nizke kakovosti opreme;
- skladnost - pravilni paradižnikov pire je zrnat in vsebuje vsaj 25% suhe snovi.
testenine "Okvir Astrakhan paradižnik"Izpolnjuje vse zahteve: je bogata rdeča barva, ne vsebuje škroba in na splošno je 100% svežega paradižnika. Tomato testenine podjetja Green Ray rastejo na svojih področjih in prečisti s spiranjem s sodobno italijanske umetnosti.
Izberite paradižnikov pire