7 kulinarično življenje taksist s krompirjem, ki je vredno poskusiti
Hrana / / December 19, 2019
1. Krompir skuhamo v mikrovalovni pečici za prihranek časa
Operite krompir in prebodite z vilicami vsakih 5-6 krat. Dajo na krožnik in poslati v mikrovalovni pečici. Odvisno od velikosti krompirja, nastavite čas kuhanja. Gomolji pripravo povprečne vrednosti za 5 minut, dva gomolje - 10 minut, štiri - 15 minut.
Odstranite krompir iz mikrovalovne pomočjo brisače ali podstavki. Nehaj in dodate svoje priljubljene prelive: maslo, zelišča, sir, kislo smetano, slanino.
2. Preživite nož do krompir pred kuhanjem, da potem hitro čisto njo
Operite krompir in črpa iz njega z nožem v krogu. Ko je krompir kuhan in ohladili, odstranili lupino. Pridi ven veliko hitreje kot čisto nožem ali lupilnikom pred kuhanjem.
3. Shrani soljeno juho, dodajte za krompir
Postavite narezan krompir v slani juhi, nato pa kuhamo 10 minut. Krompir bo absorbirajo odvečno sol, in vaša juha bo shranjen.
4. Obrnite vodo, ki ostane po kuhanju krompir v omaki
Zmešamo juho, malo vode ostane po kuhanju krompirja, sol in poper. Dodajte ½ žlici koruznega škroba, da debelejši omako.
5. Naredite pire krompir dišeče, nato krompir v smetano z zelišči
sestavine:
- 1 kg krompirja;
- krema;
- 3 čajne žličke stopljeno maslo;
- 3 čajne žličke oljčnega olja;
- 2 stroka česna;
- vejico rožmarina;
- šopek žajblja;
- šopek timijana.
priprava
Olupimo in narežemo krompir. Daj ga v ponvi. Izpolnite kremo (ki jih morajo zajemati krompir) dodajanje oljčno olje in maslo, žajbelj, česen, rožmarin in timijan. Kuhamo približno 20 minut na srednje močnem ognju, dokler se krompir zmehča.
Odcedimo tekočine v skledi. Mash krompir, dodajanje preostale brozge do želene konsistence, dodamo sol in poper. pire pripravljen.
6. Uporabite ostanke pire krompir za kuhanje druge jedi
vaflji krompirja
sestavine:
- 2 skodelici hladne pire krompirjem;
- ¼ skodelice moke;
- 2 velika jajca;
- Pol skodelice nariban cheddar sir;
- 1 žlica sesekljane zelene čebulo.
priprava
Mix pire krompir, moko in jajca v veliki skledi. Dodamo sir in drobnjak.
Coat vafelj železa z oljem in ga vklopite polno paro. Da bi en srednji rezin, dal ½ skodelice testa v središču vafelj železa in blizu je. Kuhamo, dokler rahlo porjavi vafelj.
Da bi mini-vaflji, toast v času ¼ skodelice testa.
Košare za pire krompir z nadevom sira
sestavine:
- 2 skodelice pire krompir;
- 3 trakovi slanine;
- peščica sesekljano zeleno čebulo;
- ¼ skodelice nariban parmezan;
- 1 žlička soli;
- 1 žlička mleti poper;
- 1 žlička česna v prahu;
- 1 skodelica nariban cheddar sir.
priprava
Zmešamo v veliko posodo, pire krompir in ocvrtega narezano slanino (dva trakova), zelena čebula, sir, sol, poper in česen v prahu.
Dopolnite 12 muffin kalupi za pire krompir, ki vsak utor. Dodajte naribano cheddar sir v središču vsake košarice.
Pečemo košare v pečici pri 200 ° C 30-35 minut, dokler te ne postanejo porjavi in hrustljavo.
Okrasimo s kislo smetano, zeleno čebulo in nasekljano slanino levo.
krofi
sestavine:
- Žlička kvasa žlice;
- Pol skodelice tople vode;
- Pol skodelice sladkorja;
- ⅓ skodelice stopljeno maslo;
- Pol skodelice vroče pire krompir;
- Pol skodelice toplega mleka;
- 1 jajce;
- ¾ žličke soli;
- 4 skodelice moke.
priprava
Mešajte kvas v toplo vodo in jih pustimo, da vzhaja. Primešamo še skledo, maslo, sladkor, pire krompir in mleko.
Dodajte kvas v vodo z jajce, sol in skodelico moke, nato pa veliko krompirja in tri skodelice moke. Mešajte, dokler imate lepljivo in mehko testo. pokrijemo z brisačo in pustimo stati pol ure, da plezati.
Testo položimo na površino posuto z moko. Roll na debelino 1 cm. Izrežite krofe in luknje v njih. Pustimo počivati 30 minut.
Nalijte približno 2 cm v ponvi olja. jo segrejemo na 200 ° C. Put krofi. Ko je njihov spodnji del porjavi, flip in prepražimo na drugo stran. Odstranite končnih krofe in mesto na papirnato brisačo. Potresemo s sladkorjem, zdravljenje, sladkor v prahu in prelijemo glazuro.
7. Krompir skuhamo na nenavaden način
Vroča sendvič s krompirčkom
sestavine:
- 2-3 trakovi slanine;
- 1 krompir;
- 2 žlici smetane;
- Cheddar sir;
- zelena čebula;
- Dve rezini kruha;
- maslo;
- rastlinsko olje;
- česen v prahu;
- sol in poper po okusu.
priprava
Vlijemo v a-srednje velika ponvi rastlinsko olje, tako da je skoraj zakrit dno. Daj ga na srednje močnem ognju.
Cut krompir rezine, ki je enak 4-5. Fry v ponvi, dokler ne postanejo rožnato in hrustljavo. Rahlo sol in jih poper in potresemo z česen v prahu. Mnogi ne soli: v sendvič je bolj slanino. jo prepražimo na srednje močnem ognju, z drugačnim ponev.
Rezina kruha in širjenje zunanji del vsakega kosa masla. Promazhte notranjosti ene čajne žličke kisle smetane, dal rezino sira. Ko je krompir kuhan in slanino, jih ovijte v papirnate brisače, ki jih je dal dodatne maščobe. Razporedi krompir na kruh, dodamo še malo smetane, nato slanino in narezano zeleno čebulo. Povedano drugače rezino sira in rezino kruha blizu.
Fry sendvič v ponvi na obeh straneh, dokler je kruh rahlo porjavi.
Zdrobljena krompir, pražen česen
sestavine:
- Pol kg mladi krompir;
- sol;
- 4 česna;
- olivno olje;
- mletega črnega popra;
- Groba sol;
- 2 žlički razlog koriandra semena.
priprava
Put krompir v veliki ponvi in ga napolnite z mrzlo vodo na 5 cm. Dobro slano vodo.
Postavite ponev nad visoko vročino, prinašajo vodo, da zavre, in kuhamo krompir na majhnem ognju, dokler ne postane mehka. Izliti vodo in pustite, da se gomolji da se nekoliko ohladi.
Očistite gomolje, če želite. Crush vsak pritisnite za pire krompir ali vilicami. Debelina krompirja ne presega 5 mm. Crush česen na enak način, ne čiščenje.
Put krompir na segreto ponev z oljem. Daj med krompir in česen. Nekoliko zmanjšajte ogenj, da počasi pečen krompir. Ko je, po 5-8 minutah postane rjavkasto, vrsti in jo prepražimo z drugo roko. Česen se pripravlja hitreje, tako da, ko je porjavi na obeh straneh, da se premik na krožniku.
Pripravljen Put krompir na krožnik, potresemo s sveže mlet poper, malo soli, dodamo koriander.
glej tudi
- Kako pečemo krompir: 13 Najboljši recepti →
- Vse skrivnosti popolnih krompirček →
- Kako prepražimo okusne krompir →