7 najboljših smetanovi omaki recepti in slastnih jedi 7 z njim

7 kremni omaki recepti

Te omake je mogoče kombinirati s katerim koli obrokom. Samo poskusite vsakega posebej in ugotoviti, katera vam je najbolj všeč.

1. Klasična kremasto omako

sestavine

• 2 žlici masla;
• 2 žlici moke;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 450 ml stepanje smetane.

priprava

Daj olje v stewpot ali majhno ponev in stopijo na srednje močnem ognju. Dodamo moko, premešamo zmešajte olje. Dodamo sol in poper in kuhamo, med nenehnim mešanjem, nekaj minut. Masa mora biti homogena doslednost.

Nadaljnje whisk whisk zmes vlijemo polovico kremo in kuhamo približno minuto. Dodajte preostalo smetano in mešamo, kuhamo 3-5 minut, dokler se omaka ne zgosti.

7 omake, ki se lahko predelujejo kakršnokoli jed →

2. Kremna česnova omaka

sestavine

• 1 žlica masla;
• 3-4 stroka česna;
• 60 ml suhega belega vina;
• 240 ml za stepanje smetane;
• 120 ml piščanec ali ribje juhe;
• 50 g parmezan;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu.

priprava

V ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju. Put sesekljan česen in mešamo 20-30 sekund. Nalijemo v vino, premešamo in kuhamo približno 2 minuti, dokler se skoraj izpari. Vinska juha je mogoče zamenjati.

Dodajte smetano, juho in nariban sir in mešamo, dokler gladko. Zavremo in kuhamo še nekaj minut, dokler se omaka ne zgosti. Začinite s soljo in poprom.

8 recepti za česen ljubitelje →

3. Kremna gobova omaka

sestavine

• 50 g masla;
• 2 stroka česna;
• 200 g gliv (gob ali bela);
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 250 mL stepanje smetane.

priprava

Stopite maslo v ponvi na srednje močnem ognju. Put sesekljan česen in kuhamo eno minuto, med nenehnim mešanjem.

Cut kosov gobe ali rezine, vržejo v česen in kuhamo do zlato rjave barve. Dodamo muškatni orešček, sol, poper in smetano. Zmanjšanje toplote in kuhamo, mešamo, še 5-10 minut, dokler se omaka zgosti.

Original malica: hrustljave gobe z aioli omako →

4. Kremni sir omako

sestavine

• 2 žlici masla;
• 2 žlici moke;
• 120 ml mleka;
• 120 ml smetane brez maščobe;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• ščepec mlete rdeče paprike;
• 100 g cheddar sira.

priprava

V ponvi stopi maslo na srednje močnem ognju. Dodamo moko in ob stalnem mešanju z Mešalnikih, kuhamo nekaj minut.

Nalijte toplo mleko in toplo smetano, stepanje zmesi metlico. Cook, mešanjem 5 minut, dokler se omaka ne zgosti.

Ponev pred toploto, dodamo sol, črni in rdeči poper in nariban sir. Mešajte omako, dokler gladko.

Ideje za stranke: kruh skledo s sirom dip omako →

5. Kremna paradižnikova omaka

sestavine

• 2 žlici masla;
• 1 čebula;
• ščepec mletih nageljnovih žbic;
• 1 žlička kumina semen;
• 1 žlička mletega muškatnega;
• ščepec tleh ingver;
• Žlička cimeta;
• sol - za okus;
• 400 g paradižnikove paste;
• 1 strok česna;
• 250 ml za stepanje smetane;
• 100 ml vode.

priprava

V ponvi ali kozici stopite maslo na srednje močnem ognju. jo prepražimo na kocke narezano čebulo do zlato rjave barve. Vmešajte klinčki, kumino, muškatni orešček, ingver, cimet in sol ter dobro premešamo.

Dal paradižnikov pire in dobro premešamo. Dodamo sesekljan česen, smetano in vodo. Mešajte omako in kuhamo 5-7 minut.

4 receptov za okusne domače ketchupa s svežih paradižnikov →

6. Kremni limonino omako

sestavine

• 1 majhna čebula;
• 60 ml sveže stisnjen limoninega soka;
• 60 ml suhega belega vina;
• 120 ml za stepanje smetane;
• 8 žlic maslo;
• sol - za okus.

priprava

Slice je čebula zelo majhne kocke. Daj jih v majhni kozici, dodamo limonin sok in vino. Občasno premešamo, kuhamo na srednji temperaturi 7-8 minut, dokler zmes ne zgosti.

Nalijemo v smetano in mešalni metlici whisk. Takoj ko se zmes začne vreti, zmanjšajte ogenj in med nenehnim mešanjem, dodamo žlico olja. Sezona omako s soljo in premešamo.

Pečen krompir z gorčico in limonino lupino →

7. Kremasto omako s špinačo

sestavine

• 1 žlica olivnega olja;
• 1 žlica moke
• Žlička posušene bazilike;
• ½ žličke italijanska zelišča;
• ščipanje mlet poper;
• sol - za okus;
• 120 ml za stepanje smetane;
• 120 ml mleka;
• 100 g špinače;
• 2 žlici nariban mozzarella.

priprava

V ponvi ali kozici na srednje močnem ognju segrejemo olje. Dodamo moko in mešamo eno minuto. Teža mora biti homogena. Dodamo baziliko, italijanska zelišča, poper in sol ter dobro premešamo.

Postopoma vstop v smetano, med nenehnim mešanjem, in pustite, da omaka zavre. Nalijte mleko in premešamo še enkrat zavremo.

Postavite celotno ali sesekljane špinače, dobro premešamo in zavremo. Zmanjšanje toplote in kuhamo 2-3 minut. Dodamo sir in dobro še enkrat premešamo.

Okusno in zdravo večerjo: piščančji file s špinačo in gobami →

7 jedi s smetano omako

1. Lazanja z govedino in smetanovi omaki

sestavine

• več listov za lazanje;
• voda;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 500 g govedine forcemeat;
• 300 g paradižnikove paste;
• 4-5 paradižniki;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• malo masla;
• smetana omaka;
• 200 g trdega sira.

priprava

Skuhamo listov za lazanje v vrelo vodo po paket navodil.

V ponvi segrejte olje nad visoko vročino in prepražimo čebulo na kocke do zlato rjave barve. Dodamo mleto meso in pražimo nekaj minut do zlato rjave barve.

Vnesite paradižnikov pire, zmlet paradižnik, sol in poper, zmanjšajte ogenj in kuhamo, občasno premešamo, 10-15 minut več.

Namazati pekač z maslom in mesto na spodnjem delu polnila mesa. Pokrov del za lazanja listov, krtačo z maslom del omako, potresemo s sirom in pokrivanje dela nekaj več listov.

Ponovite plasti. Končni sloj mora biti listi za lazanje, omako mazanjem in posuta s sirom. Pečemo v prej ogreti 190 ° C pečici 25-35 minut. Pred rezanjem plezanje nekoliko ohladite za 10-15 minut.

10 omamljanje jedi govedina →

2. Testenine z gamberi v smetanovi omaki česen

sestavine

• 250 g fettuccine;
• voda;
• 1 žlica masla;
• 300 g olupljenega kozic;
• kremasto česen omake;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• nekaj vejic peteršilja;
• malo trdi sir.

priprava

Postavite fettuccine v vrelo vodo in kuhamo, dokler skoraj kuhan. Pustite približno skodelico tekočine izpod njih.

V ponvi stopite maslo nad srednje močnem ognju in postavite kozice. Kuhamo približno 1½ minut na vsaki strani, dokler kuhani.

Dodaj med njimi omako, testenine in malo počitka po kuhanje vode. dobro in sezona zmešajte s soljo in poprom.

Če se izkaže, dryish posodo, vlijemo več tekočine iz fettuccini. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem testenine in naribanim sirom.

10 testenine recepti, s katerimi lahko vsak ročaj →

3. Paniran piščanec s kremasto gobovi omaki

sestavine

• 60 g moke;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 4-6 piščanec bodryshek;
• 3-4 žlici oljčnega olja;
• 1 žlica masla;
• 60 ml piščančje juhe;
• gobova kremna omaka.

priprava

Združite moko, sol in poper. Roll v moko mešanico piščanca stegna na vseh straneh. Na močnem ognju segreva olje za cvrtje in oljčnega fry piščanca do zlato rjave barve.

Mast z maslom pekač. Distribucijo v njej piščanec bodryshki ena plast smirkovim papirjem in nalijemo juho. Pečemo pri 180 ° C 20-30 minut, dokler kuhanega mesa.

Razporedi piščanca na krožnik in prelijemo z omako.

Cook Jamie Oliver 6 briljantno jedi Piščančja →

4. Testenine, pečen v omaki kremni sir

sestavine

• 200 g orožja;
• sol - za okus;
• voda;
• sveži sir omako;
• malo masla;
• 100 g trdega sira.

priprava

skuhamo testenine v slani vodi po katerem paket smereh. Put rogovi pripravljeni za omako in premešamo.

Postavite v pekač namaščen z maslom in potresemo z naribanim sirom. Prenesemo v predhodno segrejemo 200 ° C pečici 20 minut.

4 enostaven recept za ljubitelje sira →

5. Piščanec v kremni paradižnikovi omaki

sestavine

• 1 kg piščanca;
• Žlička kurkuma;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 žlička paprike;
• sol - za okus;
• 2 žlici masla;
• kremasto paradižnikovo omako.

priprava

Cut piščanca v velike kose. Dodaj kurkuma, Poper, paprika in sol, premešamo in pustimo stati 15 minut.

V ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju. Postavite piščanca in pražimo, dokler skoraj kuhan. Nato dodamo smetano in paradižnikovo omako in kuhamo, pokrito na majhnem ognju 10-15 minut več.

10 cool načinov za kuhanje piščančje krila v pečici in v ponvi →

6. Pečen losos s kremasto limonino omako

sestavine

• 900 g lososa;
• sol - za okus;
• zmleti poper - po okusu;
• 1 žlica olivnega olja;
• kremasto limonino omako;
• nekaj vejic peteršilja.

priprava

Reši file na več enakih delov. Postaviti v kožo ribe dol ponev je iz folije. Potresemo file s soljo in poprom olja in masti.

Salmon pečemo pri 220 ° C 10-15 minut. Postavite ribo na krožnik, prelijemo z smetano in limonino omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

7 zanimive jedi iz rib iz Gordon Ramsay →

7. Testenine v smetanovi omaki s špinačo

sestavine

• voda;
• 1 žlica olivnega olja;
• sol - za okus;
• 170 g paste;
• kremasto omako s špinačo.

priprava

V ponev prinesla vodo, da zavre, dodamo olje in sol. Put testenine v vrelo vodo in kuhamo glede na paket smereh.

Odcedimo in postavimo posodo testenin. Pour smetanovi omaki in kretnjo, da testenine so v celoti pokrita.

glej tudi

• Kaj lahko zamenjate majonezo: 14 izvirne možnosti →
• 20 polnjenje, ki bodo izboljšali okus koli solato →
• 10 prehranskih omake za tiste, ki skrbi sliki →
• 10 vroče omake za vse okuse →