12 zelo okusna jed iz jajčevcev
Hrana / / December 19, 2019
Menijo, da jajčevci, ker vsebujejo kalij, ugodno vpliva na srce in normalizira presnovo vode sol organizma. Ne za nič na vzhodu se imenujejo dolgoživost zelenjava in priporočajo redno jesti starejših. Poleg tega, nizkokalorična jajčevca: samo 24 kcal na 100 g proizvoda. Hkrati so pomagali osvoboditi črevesje. Kaj potrebujete, če boste sledili sliko.
Ampak včasih celo uporaba ni argument. Mnoge gospodinje v našem času, mislim, jajčevci preveč muhasta: The Pocrnio, okus grenak. Čeprav so te težave zlahka izogniti.
Nekaj nasvetov
- Jajčevec pred kuhanjem, namakate v slani vodi pol ure. Nato sperite. Zaradi zelenjave bo šel grenak.
- Če kuhamo jajca, ne zamudite jajčevcev skozi mlinček in ne prestregla kovinsko rezilo. Iz te jedi lahko pridobi neprijeten okus. Blend malo modre keramike ali lesen nož.
- Za cvrtje jajčevcev se ne absorbira veliko maščob, pre-Opazi jih z vrelo vodo.
- Da bi se kaša ne Pocrnio, kuhamo jajčevci nad visoko vročino.
- Če želite rezine ali kolobarje jajčevcev ni izgubil obliko med kuhanjem, jih ne odstranite iz kože.
Moussaka
To je tradicionalna za Balkan in jed na Bližnjem vzhodu jajčevcev in mletega mesa. Okusno in zelo izpolnjuje.
sestavine:
- 800 g jajčevca;
- 800 g mletega jagnje ali govejega mesa;
- 300 g paradižnika;
- 1 čebula;
- 50 g trdega sira;
- 180 g suhega belega vina;
- oljčnega olja za cvrtje;
- sol in poper po okusu.
Za omako:
- 500ml mleka;
- 40 g masla;
- 30 g moke;
- 200 g trdega sira;
- 2 jajci;
- sol in muškatni okusa.
priprava
Začnimo z omako. V ponvi raztopite maslo in "mladice" v njim moko. Vzporedno s tem malo segreje mleko (ne zavre!). Za omako dobljene brez kepe, mleko in mešanice masla in moke mora biti približno enako temperaturo. Mleko, med nenehnim mešanjem vlijemo v ponev z oljem in moko. Začinimo s soljo, dodamo muškatni orešček. Zavrite in nato nalijte nariban sir. Še naprej kuhati, ne pozabite, da mešamo, dokler se sir ne raztopi. Nato odstranite z ognja. Dokler se mešanica ohladi, v ločenem skledo, utrip jajca. Nato jih počasi vlijemo v omako, dobro zmešamo. Omaka pripravljena.
Čebula za musako treba narežemo na pol droga paradižnik z lupino in jih narežemo na kocke. Jajčevec narežemo na podolgovate rezine tanke (ne pozabite, da jih namakate v slani vodi!) In prepražimo na oljčnem olju na obeh straneh. Ko jih cvrtje, ki se dajo na papirnate brisače, da vpije odvečno olje. Prav tako je treba prepražimo čebulo (do mehkega) in mleto meso. V sredini cvrtje čebulo in mleto prelijemo z vinom in kuhamo dokler se tekočina izpari. Nato dodamo paradižnik, sol, poper in kuhamo nekaj minut.
Prenos Moussaka: v pekač položite plasti jajčevcev in mletega mesa, tako da je bila na vrhu jajčevcev. Izpolnite vse omako in potresemo z naribanim sirom. Ladja v pečici, segreti na 180 ° C, 30-40 minut.
caponata
Ta sicilijanskega dušimo jajčevcev in druge zelenjave. To je jedel tako toplo in hladno, se hranijo kot samostojno jed, kot tudi jed in prigrizke.
sestavine:
- 800 g jajčevca;
- 150 g olive;
- 90 g kapre;
- 140 g čebule;
- 50 g sladkorja;
- 400 ml paradižnika pasta;
- 80 ml belega vinskega kisa;
- oljčnega olja za cvrtje;
- bazilika, sol in poper po okusu.
priprava
Jajčevec olupljen, narežemo na kocke in pečen na olivnem olju. Za zelenjavo je bilo preveč maščob, preden cvrtje lahko nekoliko prelijte z vrelo vodo.
V ločenem skledo karamelizuem čebulo s sladkorjem, dokler zlato (ne uporabljajte olja). Nato dodamo kapre, da (ne pozabite, da so lahko zamenjajte kumarice), olive, vino, kis in malo olivnega olja. Kuhajte vse to za približno pet minut, nato dodamo ocvrte jajčevcev in paradižnikov pire. Kuhanje več 7-10 minut. Za nekaj minut, dokler kuhanega dodamo narezano svežo baziliko, sol in poper po okusu. Bodite previdni s soljo. Brez nje, vse, kar lahko storite, saj je običajno želene slanosti jed dal kapre.
lazanja
To je različica tradicionalne italijanske jedi, ki nadomeščajo testo jajčevci.
sestavine:
- 800 g jajčevca;
- 500 g mletega govejega mesa;
- 500 g debela paradižnika paste;
- 100 g mozzarelle;
- 100 g parmezana;
- 100 g krušnih drobtin;
- 2 jajci;
- 2 žlici vode;
- 3 žlice oljčnega olja;
- sol in poper po okusu.
priprava
Jajčevec čista in narežemo na krogih približno petnajst centimetrov debele. V skledi premagal jajca z dvema žlicama vode. V ločenem skledo mešanico naribanega parmezana, drobtine, sol in poper. Seske posameznega kroga jajčevca prvi v jajcem, nato zmes sira in krekerji. Daj jajčevcev v ponvi, namazali z oljčnim oljem. Pečico segrejte na 180 ° C, in poslali nazaj jajčevcev za 20-25 minut, dokler se zelenjava pridobi enotno zlato rjav.
V tem času, ocvrte v nadev oljčnega olja (če je želeno, je lahko sol in poper). Po približno 10 minutah, dodamo paradižnik paste za polnjenje. Mi bi se mešanica vrenja in odstranite iz ognja.
V pekač položite iz jajčevcev in jih pokrijemo potem z omako s paradižnikom, mesa, potresemo 50 g mocarele in jajčevec na vrhu na novo določiti. Če oblika je majhna, in veliko prelive, lahko naredimo več plasti. Potresemo preostali mozzarella in ga pošlje v peči (200 ° C) 10-15 minut (sir stopi).
Dressing za špagete
Jajčevce ne le nadomestiti testenine, ampak tudi odlično dopolnjujejo. Na primer, lahko pripravimo zelenjavno omako za špagete.
sestavine:
- 800 g jajčevca;
- 500 g špagetov;
- 400 g paradižnika;
- 4 česna;
- olivno olje;
- bazilika;
- sol in poper po okusu.
priprava
Za ta recept, jajčevci, morate najprej pečemo v pečici. To traja približno eno uro: to je potrebno, da zelenjava postane mehka. Medtem ko jajčevci pečemo, kuhamo špagete. Jajčevci iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato previdno odstranite iz kože.
Česen fino reši in spečejo v vročem olivnem olju dve minuti. Nato dodamo sesekljan velike paradižnik na kocke. Kuhamo, dokler ne izpari skoraj vsa tekočina. Ob koncu kuhanja dodamo na kocke narezano jajčevcu, sol in poper po okusu. Mi služijo za mizo s špageti. Jed lahko potresemo s sesekljano baziliko.
zarebrnice
Ta recept je kot vegetarijanci. Izvrsten okusne mesne kroglice jajčevcev je enostavno kuhati, in kar je najpomembnejše - brez mesa.
sestavine:
- 800 g jajčevca;
- 100 g trdega sira;
- 2 kosa rženega kruha;
- 50 g krušnih drobtin;
- 2 jajci;
- 3 česna;
- 50 ml mleka;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- sol in poper po okusu.
priprava
Jajčevec narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju. Medtem ko se ohladi, zbadanje na sir fino Rende in mletega česna. Kruh, namočeno v mleko.
Ohladi jajčevcev metlico mešalnik, dokler gladko pastozno maso. Nato dodamo, da je prepojen kruh, nariban sir in česen, jajce, sol in poper po okusu. Vse dobro premešamo. Če je "polnjenje" obrnil preveč tekoča, dodamo, da je malo drobtin kruha. Brizganje pleskavice in jih sesulo v drobtine. Potem fry kot običajne burgerje, hrustljavo.
čolni
Za to jed lahko uporabite skoraj vsak nadev: meso, piščanec, zelenjava. Vendar pa je zelo nežen okus dobimo, ko polnjene jajčevce ribe.
sestavine:
- 3 majhne jajčevci;
- 400 g file Prijatelj lososa ali druge morske ribe v svojem okusu;
- 100 g trdega sira;
- 100 g masla;
- 2 paradižnika;
- 1 čebula;
- sol in zelišča za okus.
priprava
Na jajčevca rezom pecelj in rez vzdolž jajčevca da dobimo "čoln" (3 jajčevca čolne = 6). Ne odstranite kožo - bo ohranijo obliko in vrsto zelenjavnih jedi. Ribe in paradižnik narežemo na majhne kocke, če želimo, lahko pred paradižnik lupino. Čebula fino reši.
Čolni jajčevci razširila na pekač, namaščen. Znotraj vsake od njih naložijo ribe, paradižnik, čebulo in malo masla. Sol, poper in potresemo z zelišči po vašem okusu. Potem, vsak obrok in potresemo z naribanim sirom. Pošlji jajčevci v dobro ogreti pečici za 30-50 minut. Obstaja jed lahko žlico, strganje celuloze iz jajčevca stene.
Solata iz jajčevcev na žaru
Ta preprosta solata se lahko izvede na naravo. On bo odlična dopolnitev k shish kebab in druge mesne jedi kuhana na žar.
sestavine:
- 1 velika jajčevca;
- 1 vijolična žarnica;
- 1 avokado;
- 1 limona;
- oljne repice in olivno olje;
- 1 žlica vinskega kisa;
- 1 žlička gorčice;
- medu;
- origano in peteršilja;
- sol in poper po okusu.
priprava
Jajčevec narežemo na kroge okoli 2,5 centimetra debele. Čebulo očistite in narežemo na velike obroče. repično olje in potresemo zelenjavo kuhamo na žaru dokler se ne zmehča. Ko je jajčevec in čebulo nekoliko ohladijo, jih prerežemo in olupljen avokado v velike kocke.
V posebni posodi pripravimo nadev. Zmešajte rdeči vinski kis, gorčico in sesekljan origano. Dodajanje tekočega medu in olivnega olja. Kar malo pivo mešanico, nato pa oblečena s solato. Sol, poper, okrasite z rezinami limone in peteršilj vejic.
Palice v testo
Ta svetloba poletni prigrizek. Jajčevci, pripravljeno po tem receptu so pridobljeni z nizko vsebnostjo maščob, mehko notranjo stran in hrustljav sir skorje zunaj.
sestavine:
- 500 g jajčevca;
- 150 g trdega sira;
- 1 jajce;
- 100 g krušnih drobtin;
- 3-4 stroka česna;
- olivno olje;
- sol, mlet črni poper, paprika in kurkuma okusa.
priprava
Jajčevec narežemo na trakove približno 3 cm debele in je napolnjen s slano vodo, prepuščena grenkobe. Ob posušene jajčevca rezine na papirnato brisačo, da jih v skledo, posut z olivnim oljem in posuta z začimbami (sol, poper, paprika, kurkuma, spustimo skozi česen tiska). Pustite delovati 5-10 minut.
V tem času smo zbadanje sir in ga zmešamo z drobtinami. V posebni posodi, utrip jajce.
Put papirjem za peko na ponev in ogreje pečico na 200 ° C. Vsako rezino jajčevca prvi namočeno v jajce, nato pa mešanico sira in krekerji in širjenja na pekač. Kuhanje palice v pečici približno 20 minut. Ne more biti tako toplo in hladno - so enako okusno.
zvitki
Obstaja veliko različic zvitkov jajčevca. Nekateri ljudje so preprosto ocvrte zelenjave, drugi - pečen. Nekateri se uporabljajo za polnjenje sira, drugi dodamo korenje, gobe ali paradižnik. Ponujamo vam najlažji možnost priprave.
sestavine:
- 500 g jajčevca;
- 100 g sveži sir;
- 2-3 stroka česna;
- oljčnega olja za cvrtje;
- sol, poper in zelišča za okus.
priprava
Odrezani od vrha jajčevcev in narežemo na rezine približno centimeter debelo. Osvobojeni grenkobe (gl. življenje taksist zgoraj), jajčevci mladic v olivnem olju. Odvečna maščoba odstranimo z uporabo papirnato brisačo. Če imate raje pečene zelenjave, uporabite pečico.
Česen je skozi stiskalnico, drobno sesekljajte na zelenicah. Vse to zmešamo z sveži sir (po želji sol, poper in druge začimbe dodali). Curd razmaže tanko plast na jajčevca. Vsaka plošča roll zaviti in zapečatena z zobotrebcem. Postavite zvitki na listov zelene solate in potresemo s sesekljanim orehi (neobvezno).
Pinnacle
Ta prigrizek je enostaven za pripravo in impresivno gledati. Vrhunec jajčevci, določenimi na velik krožnik in okrašena z zelenjem, so kot nalašč za mizo počitnice.
sestavine:
- 400 g jajčevca;
- 400 g paradižnika;
- 300 g mozzarelle;
- 3 žlice oljčnega olja;
- balzamični kis;
- sol, mleti poper in bazilika po okusu.
priprava
Olupljen jajčevcu narežemo na kroge okoli centimeter debelo. Sol, poper in prepražimo na obeh straneh na olivnem olju. Paradižnik prav tako zmanjšujejo kruglyashami. Mozzarella narežemo na rezine. Sir in paradižnik debeline mora biti približno centimeter.
V pekač, namazan, "zgraditi" stolpi: jajčevci krog, krog paradižnika in rezino sira. Vsak obrok okrasite z vejic bazilike in posuta z balzamičnim kisom. Vse smo poslali v pečico (200 ° C) za 15-20 minut.
Snack "Peacock Tail"
Še ena svetla predjed iz jajčevcev. Zaradi nenavadno "design", bo jed pritožba ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke, ki redko veseljem jedo zelenjavo.
sestavine:
- 500 g jajčevca;
- 300 g paradižnika;
- 200 g kumar;
- 200 g feta sira;
- pol kositra oljk;
- 3 žlice smetane;
- 2-3 stroka česna;
- olivno olje;
- koper;
- sol za okus.
priprava
Jajčevec prereže po diagonali, da bi dobili ovalne rezine. Namočimo v slani vodi, izpiranje in suha. Zatem smo razpadejo ponev, posuta z olivnim oljem in pečemo 10-15 minut pri temperaturi 200 ° C
Česen je skozi tiska in zmešamo s kislo smetano in feta sir, dokler gladko. Paradižnik in kumare narežemo na rezine. Zaželeno je, da so ti manjši od premera prve. Izkoščičenih oljk prerežite na pol.
Velik podolgovata plošča Postavite jajčevcev v obliki rep pava je. Vsak kos maže sir mase. Nato jih položite na vrč iz paradižnika in kumar. Spet malo sir s česnom, in na koncu - polovica oljk. Če bi bilo videti, kot oči na rep Peacock je.
heh
Heh - korejska jed, ki je ponavadi pripravljena iz mesa, rib ali zelenjave, kot so jajčevci. Xe jajčevci lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali kot samostojno jed.
sestavine:
- 1,5 kg jajčevca;
- 100 g paprike;
- 1 vroče paprike;
- 7-8 stroka česna;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- kis.
priprava
Jajčevec narežemo na kocke in se znebite grenkobe na običajen način. Nato jih ocvremo v rastlinskem olju. Reši tanek obroči vroče papriko in CHOP (ne preveč plitvo) česna. Vsebnik iz umetne snovi plast jajčevci, česen in poper. Posuto s kisom, papriko in potresemo malo ponavljajo plasti, dokler je posoda polna. Število poper, česen, papriko in kis Vary od vašega okusa. Če ni všeč spicy, dodamo te sestavine na minimum. Polnjena posodo pokrijemo s pokrovom in odstranite ponoči v hladilniku.
Jajčevec odprt prostor za kulinarične domišljije: seznam jedi, ki jih lahko še dolgo časa. Predlagamo vam, da ga bo v komentarje. Napiši, če ti je všeč jajčevci in delijo svoje recepte specialitete.