10 načinov za kuhanje okusno zelenjavo v pečici
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Zelje rezine z začimbami v pečici
Pečen zelje dobiti svež zunanjost in mehko notranjost.
sestavine
- 1 srednje zelje glave;
- 3 žlice oljčnega olja;
- groba sol — za okus;
- mleti poper — za okus;
- 1 žlička kumina ali janeževih semen.
priprava
Rez zelje debelina kruglyashami od približno 2,5 cm.
Pokrijte posodo za peko papir in masti 1 žlica olivnega olja. Širjenje v enem sloju zelja rezine. Nalijemo njihovo preostalo olje, potresemo s soljo, poper in timijana ali komarčka semen.
Pečemo 40–45 minut v pečici segreti na 200 ℃, medtem zelenjava So mehke notranjosti, in njihovi robovi — zlato.
Pripravite🥣
- 10 jedi iz zelja, ki je vredno poskusiti zagotovo
2. Pečen pesa z balzamičnim glazuro
Na peki bo vsaj eno uro, vendar je vredno! Pesa zavije tekne kot kuhani, in pridobi poseben okus zahvaljujoč oranžno lupinico in balzamičnim glazuro.
sestavine
- 900 g pese;
- oljčno olje — za mazanje;
- soli — za okus;
- 120 ml balzamičnega kisa;
- 2 žlički sladkorja;
- 1 žlička oranžna lupina;
- sveže mletega črnega popra — okusu.
priprava
Operite pesa, odstrani zgornjo, rub z olivnim oljem in potresemo s soljo.
Pokrijte pekač za folije, Daj na korenine in pokrov z drugo plastjo folije.
Pečico segrejte na 200 ℃. Pečemo 1 do 2 uri, odvisno od pese in velikosti njeno starost. Mladi majhni plodovi so kuhana veliko hitreje kot velika debela polti. Po prvi uri, vsakih 15 minut, preverite pesa, piercing nož. Če ga je enostavno vključiti zelenjava pripravljena.
Medtem, da ledu. Zmešajte v ponev balzamičnim kisom in sladkorjem. Toplota za visoko toplotno dokler zmes zgosti in ne sega do konsistence sirupa. Odstranite z ognja.
Ko pesa da se nekoliko ohladi, ga olupimo od kože. Narežemo na četrtine ali manjše - po vašem okusu. Daj pripravljena pesa v skledo, prelijemo z balzamičnim glazuro in potresemo z oranžno lupino. Sol in poper.
poskus🌱
- 10 preprostih in okusnih jedi iz pese
3. Zelenjava v pečici z mete, ingverja in kumine
Spremenite mešanico zelenjave, odvisno od sezone in vaše razpoloženje. Tu je popoln buče, šparglji in brokoli.
sestavine
- 450 g mešanice krompirja, cvetače, korenja in redkev;
- 1½ žličke posušene mete;
- Žlička chili poper kosmiči;
- ½ žličke kumina semen;
- Žlička fina morska sol;
- 1 žlička mlete kumine;
- 1 žlička razlog ingver;
- Žlička cimeta;
- 4 žlice oljčnega olja;
- sveže stisnjen limonin sok;
- Sveža meta, pražena sezamova semena ali bučna semena, nesladkan jogurt - na zahtevo.
priprava
Operite in suhe zelenjave. Cut krompir, cvetača, korenje rezine in z debelino okoli 0,6 cm. redkev razdelimo na četrtine.
V možnarju pretlačimo malo posušene mete, čilija, kumina semen in sol za mehčanje zrn. Dodamo mleto kumino, ingver, cimet in oljčno olje ter premešamo, dokler uniformi.
V globoko posodo in prelijemo zelenjavo maslo nežno, a temeljito premešamo. Nalijemo v enem sloju na papirjem za peko.
Pečemo 15 minut v ogreti pečici na 220 ℃, dokler niso kuhani vsa zelenjava.
Ob serviranju potresemo z limoninim sokom in po želji, dodamo sveže mete in sezamova semena ali sončnična semena. In jogurt je idealna preliv.
Preizkusite🥔
- 11 izvirnih jedi iz vrtnin, ki so pripravljene brez težav
4. Zelenjava v pečici s parmezanom in paprika
Polnjenje impregnira zelenjavo in jih naredi v posebni sočno in okusno sira in paniranje - hrustljavo kot pečen. Lahko sprejmejo druge zelenjave po vaši izbiri.
sestavine
- 600 gramov zelenjave (bučke, cvetača in papriko);
- 60 ml Italijanski preliv;
- 225 g krušnih drobtin ali punk;
- 3 žlice naribanega parmezana;
- Žlička paprike;
- Žlička česna v prahu.
priprava
Cut rezine zelenjave pomeni, vrgel v zip vrečko in prelijemo italijanski preliv. Pretresite, da se pomešajo segmentov v celoti zajeti.
V skledi povezati drobtine, parmezana, paprika in česen v prahu. Roll zelenjavo v nastalo maso in položite na položenega pergament pekač.
Segreti pečici do 215–220 ℃. Pečemo 15–18 minut, dokler se zelenjava ne zmehča in plemenski - zlato. Postrezite takoj.
prihranite recepti🧀
- 10 kul solate s sirom
5. Pečen korenček z medom in česnom
Omaka rjavega masla obrne korenine v neverjetno okusno in nenavadno jed. V tem receptu, lahko uporabite normalno, in mini-korenje.
sestavine
- 120 g masla;
- 3 žlice medu;
- 2 stroka česen;
- 900 g korenja;
- sol, poper — za okus;
- peteršilj — za dekoracijo.
priprava
Segrevamo olje v ponvi na srednjem ognju ob stalnem mešanju, dokler ne postane penjenje in rjave. Dodamo med in česen in odstranite z ognja.
Korenček očistite in narežemo na kocke 5 cm v dolžino. V skledo, prelijemo s pripravljenim omako in dobro premešamo, da zelenjavo popolnoma prekrita z njimi. Spread na pekač in potresemo s soljo in poprom.
Pečemo 15–20 minut pri 220 ℃, pa korenje postane mehko. Lahko zajema obliko folijo in ga odstranili po 10 minutah: da se zelenjava ne porjavi.
Postavite končnih korenje na krožnik, okrasimo s peteršiljem in takoj ponudimo.
seznaniti🥕
- 15 zanimivih solate korenja
6. Cvetača v pečici z vinom in sardonov iz Jamie Oliver
Taka cvetača lahko okras ali prigrizek. In če se uporabljajo zelenjave z rižem ali testeninami, bodo glavna jed.
sestavine
- 3 male čebule;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 6 sardoni (file) v olju;
- 6 velikih zelene oljke z jam;
- 6 česna;
- 500 ml suhega belega vina Gavi ali katere koli druge;
- ščepec žafrana - po naročilu;
- 1 velika cvetača z listi.
priprava
Olupimo in sesekljamo čebulo na četrtine, nato delimo s Latice in mesto v globokem ovenproof ponvi. Dodajte 1 žlico olivnega olja in kuhamo na srednjem ognju. Vrzi inčune in mešamo od časa času. Crush olive v ponvi, ne odstraniti kamne in vrgel sesekljan česen. Kuhamo 2 minuti, nato nalijemo v vino in dodamo žafran.
Odstranite osnovo cvetačo. Z ostrim nožem zmanjšati globoko podajo v stebla. Odstrani ekstremne pozhuhshie liste.
Postavite zelje v ponev stebla navzdol. Rosenje s preostalim olivnim oljem. Pour omako na vrhu in dal nekaj čebulo cvetnih listov. Zavremo.
Prenos ponev v segret 180 ° C pečica 1,5 ure, dokler se zelje ne zmehča. Preverite pripravljenost nož. During pečenjem prelijemo dvakrat vodil skozi soka iz dna ponvi.
Če želite uporabiti previdnost Put zelje v posodo, potresemo z mehkimi čebulo, olive, vlijemo dišečo omako in rezino.
Presenetite svoje najdražje🥦
- Recepti: "zrezki" cvetače
7. Pečene jajčevce s češnjevim paradižnikom in skuto
V tem jed okusi prepletajo in jajčevec sir. To je primerna ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo ali večerjo.
sestavine
- 1 srednje jajčevci;
- 2 žlici + olivno olje za mazanje;
- 500 g češnjevega paradižnika;
- sol in poper - po okusu;
- 6 jajc;
- 250 ml mleka;
- 1 žlica rdeče paprike kosmičev;
- 450 g sir ricotta.
priprava
Reši jajčevca kocke približno 1 cm v širino. Connect v globoko skledo, oljčnega olja, sesekljan jajčevcev in paradižnika. Spice sol in poper, nato damo zmes v ponvi, rebraste pergament papir. Pečemo 20-30 minut v prej ogreti pečici na 220 ℃, dokler se zelenjava zmehča.
Posebej zmešamo jajca, mleko in papriko. Mešajte kuhati zelenjavo. Zmes vlijemo v namaščen pekač in top z rezinami skute.
Pečemo 30–35 minut pri 190 ℃. Pustimo, da se ohladi za 5 minut in ponudimo.
glasovanje🍆
- 12 zelo okusna jed iz jajčevcev
8. Pečen brstični ohrovt z grozdjem in orehi
Sweet rdečega grozdja naredi Nutty zapiske v ustih zelje še bolj živahno.
sestavine
- 700 g brstičnega ohrovta;
- 700 g rdečega grozdja;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 4 žlice svežega timijana;
- Groba sol in sveže mlet poper — za okus;
- 2 žlici balzamičnega kisa;
- 75 g praženih orehov matice ali orehov.
priprava
Cut ohrovt na pol ali če velik razčetverili. jih položite na dve peki skupaj z grozdnim, olivnim oljem in sprysnite pršilnemu timijan, sol in poper. Pečemo v segreti 230 ° C pečico za približno 20 minut, dokler se zelenjava mehka znotraj in hrustljavo na zunaj.
Potresemo vsak pan 1 žlička balzamični kis. Grobo sesekljamo orehe in zmešamo s končnega zelja in grozdja.
Spreminjajte prehrane🍇
- Recept: Solata z grozdjem za tekače
9. Pečen krompir z beluši in limone gorčično prelivom
Lemon-gorčično omako odlično dopolnjuje hrustljavo zelenjavo. Ta jed je odlična jed za pečen piščanec ali zrezek na žaru.
sestavine
- 450 g majhnih novi krompir v rdečo kožo;
- 5-6 žlici olivnega olja + za mazanje;
- soli — za okus;
- 450 g špargljev;
- 3 žlice limoninega soka;
- 1 žlička nastrgane limonine lupine;
- 1 žlička gorčice;
- sveže mletega črnega popra — za okus;
- 1 žlica sesekljane sveže pehtran.
priprava
Operite krompir in narežemo na polovice. Daj jih na namaščen pekač. Potresemo 1 žlico olivnega olja in soli. Premešamo in postavimo rezine v enem sloju. Pečemo pri 230 ℃ približno 15 minut in v tem času se je krompirjev delno kuhane.
Na dnu, odstrani špargljev in narežemo na kose z dolžino približno 4 cm. Zmešamo jih z 1 žlico masla in soli. Odstranite pecilnega krompir drsnik na eni strani in urediti sosednje špargljev v eni plasti. Vrni zelenjave v pečico in pečemo 10 minut ali malo dlje, dokler niso mehke.
Medtem, v manjši posodi povezavo limonin sok, lupinico, gorčico, sol in ščepec popra. Postopoma dodamo preostalo olivno olje, premešamo z Mešalnikih.
Pour polovico nadeva na kuhano zelenjavo in dobro premešamo. Potresemo s pehtranom. Postrezite zelenjave s preostalo omaka.
Ne pozabite na klasiko🍋
- Kako kuhamo krompir v podeželskem hrustljavo
10. Zelenjava v pečici s svežimi zelišči
Dobiš zelo aromatičen posodo z mešanico svežega žajblja, timijana in rožmarina.
sestavine
- 4 srednje korenje;
- 2 velika repa ali pastinak;
- 1 mala buče;
- 1 srednje cvetače;
- 450 g brstičnega ohrovta;
- 120 ml oljčnega olja;
- 10 listov žajblja;
- 5 vejic timijana;
- 2 vejic rožmarina;
- Groba sol in sveže mlet poper — okusu.
priprava
Cut korenje, repa, buče, Cvetača in brstični ohrovt na približno enake kose z dolžino 1–2 cm, tako, da so enako propeklis. Zmešamo jih v globoko posodo z olivnim oljem, žajbelj, timijan in rožmarin, potresemo s soljo in poprom.
Pečico segrejte na 220 ℃. Razporedi zelenjave na dveh pekačih v eni plasti in pečemo približno 55 minut, dokler niso mehki in zlato. Med kuhanjem, premešamo nekajkrat, tako da porjavi na vseh straneh. Prenos na ploščo in služijo vroče.
glej tudi🍅🍆👍
- 11 izvirnih jedi iz vrtnin, ki so pripravljene brez težav
- Kako kuhati zelenjavno enolončnico: 5 skrivnosti 5 in nenavadne recepte
- Kako kuhati zelenjavna juha iz dejstva, da v kuhinji pa obstaja
- 15 nenavadnih zelenjavne solate
- Koliko sadja in zelenjave, ki jih je treba jesti vsak dan, da je zdrava