10 različnih receptov za Izvrsten gobji micelij

Uporabljajte le tiste gobe, ki so navedeni v receptih, drugi pa ne morejo po vašem okusu. čas kuhanja, zato je treba prilagoditi glede na vrsto.

Gobe ​​ponovno sestavite, vrgel črvivo. Sperite pod tekočo vodo in čist.

Za pripravo jedi za zimsko uporabo steriliziramo kozarci in pokrovi. Imejte jajca v hladnem in temnem prostoru.

Drug način, da ga shranite - zamrzne. Če želite to narediti, si porazdelimo posod ali embalaže.

1. Mushroom kaviar iz Aspen gob s čebulo in kis

sestavine

• 1800 g sveže Aspen gob;
• 400 g čebule;
• 200 ml rastlinskega olja;
• 1 ščepec sladkorja;
• 1 žlica soli;
• 1 žlička mletega črnega popra;
• 1 žlička kisa 70%.

priprava

Aspen pustimo vreti 20-25 minut. Krat v cedilo, hladnem in mince.

Čebula drobno sesekljamo. Fry za 5-7 minut na majhnem ognju na maslu s sladkorjem. Igrajo na zazharki gobe in kuhamo 55-60 minut več. V samo nekaj minut, dokler kuhana dodamo sol, poper, vlijemo kis bistvo. Poskrbi za banke in zaprite pokrov.

2. Gobova kaviar z medom Pečurka in zeleno čebulo

sestavine

• 400 g svežega medu agaricinska;
• 4-5 žlici rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 5-7 stebla zelene čebule;
• sol in poper - po okusu;
• 1 žlica kisa 9%.

priprava

Gobe ​​skuhamo do mehkega približno 40-50 minut. Zložljiva v cedilo, nato pa ga damo v ponev z 2 žlici rastlinskega olja segreti. Kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut ali več, dokler se vlaga uparimo, ki ga izoliramo gliv. Slotted žlico, jih prenesemo v skledo, hladnem in mince.

Obe vrsti čebulo sesekljamo. Žarnica 5-7 minut z mladic sol in poper v istem olju kot gobe. potresemo zelena čebula in kuhamo še 1 minuto, nato pa, kot je še enkrat toliko s kisom. Vrni gobe v ponev in premešamo.

Dal jajca v kozarec. Top zapolniti preostalo segreto olje, tako da je zmes popolnoma prekrita.

3. Mushroom Caviar lisičkami in korenje

sestavine

• 1 kg lisic;
• 120 ml rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• sol in poper - po okusu;
• 1 žlička kisa 9%.

priprava

Lisička sesekljajte z nožem, mešalnik ali meso mlinček. Krat v ponev, vlijemo polovico olja. Pokrov in kuhamo na majhnem ognju 50-60 minut. Nenehno premešamo.

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje zbadanje na majhnem Rende. Za 6-8 minut, prepražimo na preostalem olju na srednjem ognju.

Dodaj zazharku pripravljeni gliv. Zmešamo sol in poper. Kuhamo na najnižjem ognju 15-20 minut več. V samo nekaj minut, dokler kuhana nalijemo kis.

Poskrbi za banke in roll pokrovi.

4. Gobji micelij gob s peteršiljem in limoninim sokom

sestavine

• 800 g gobe;
• 1 majhen kup peteršilja;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 1 žlica limoninega soka;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Gobe ​​vrenja, dokler storiti 10-15 minut. Zmeljemo nož, mešalnik ali meso mlinček.

Peteršilj drobno sesekljamo.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Chop čebulo in pražimo 5-7 minute. Dodaj šampinjoni, Peteršilj, limonin sok, sol in poper. Mix, prenos na banko in roll up pokrov.

5. Gobji micelij medu Pečurka, česen in paradižnike

sestavine

• 500 g medu agaricinska;
• 2 čebuli;
• 1 paradižnik;
• 1-2 stroka česna;
• 3-4 žlici rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu;
• 1 ščepec sladkorja;
• 1 žlička kisa 9%.

priprava

Gobe ​​kuhamo 40-50 minut in krat v cedilo.

Čebulo in paradižnik narezane velike kocke, česen, sesekljamo ali preskočite preko tiska.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. 20-30 sekund Brown česen, prelijemo čebulo, 1 minuto - paradižnik. Fry vse skupaj za nekaj minut. Cast gobe in kuhamo 7-10 minut več.

Zazharku Pass skozi mlinom za meso, in povratek nazaj v ponev. Kuhamo na srednje močnem ognju in mešamo ves čas. Po 30 minutah dodamo sol, poper, sladkor in kis. Pustite na štedilniku za še 5 minut, nato prelijte v kozarec in ga zaprite.

6. Mushroom kaviar iz Aspen gob z vinom in paradižnikov pire

sestavine

• 750 g Aspen gob;
• 1 čebula;
• 3-4 žlici rastlinskega olja;
• 1 korenje;
• 5 česna;
• 3 žlice suhega belega vina;
• 2 žlici paradižnikove paste.

priprava

Gobe ​​skuhamo do mehkega za približno 20-25 minut. Cool.

Čebula rezine in rezina medij za 5-6 minut Brown rastlinsko olje.

Nadjev Aspen gobe, korenje, česen in ocvrto čebulo.

Mešanico v ponev. Prelijemo z vinom, dodamo paradižnikov pire. Pokrov in kuhamo nad nizko toploto za 50-60 minut, občasno premešamo.

Končni jed v hladilniku, bo ostal svež več dni.

7. Gobji micelij za štorovke z orehi in sojino omako

sestavine

• 400 g medu agaricinska;
• 50 gramov orehov;
• 2 čebuli;
• 2 korenje;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• 2-3 žlici sojine omake.

priprava

Gobe ​​vrenja do razpisa, približno 40-50 minut. Krat v cedilo in ohladimo.

Oreški sesekljajte mešalnik. Čebulo in korenje narežemo na večje kose.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Kuhajte zelenjavo za 25-30 minut, premešamo občasno. Slotted žlico, prenos na ploščo.

Gobe ​​s čebulo in korenje sesekljamo meso mlinček ali mešalnikom. Zmes vlijemo v ponev, kjer so pripravljene zelenjave. Fry na srednje močnem ognju. Po 15 minutah, dodatek matice in sojino omako in premešamo.

Ta jed bo shranjena v hladilniku nekaj dni.

8. Kaviar iz belega gobe s papriko in bučke

sestavine

• 800 g belih gob;
• 2-3 bučke;
• 1 korenje;
• 3 čebule;
• 1 paprike;
• 4 paradižniki;
• 3 česna;
• 6-7 žlici rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Gobe, bučke, korenje, čebulo in papriko narežemo na majhne koščke. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo za pol minute, odstranite lupino in narežemo preveč. Česen skozi tiska.

V ponvi segrejemo polovico olja na srednje močnem ognju. Za 5-6 minut, prepražimo korenček, dodamo bučke s papriko in 8 minut po - paradižnik. 8. minuti, solimo in poper, potresemo z česna.

V ločenem ponev Brown preostalo olje na premcu za 5-6 minut. Igrajo gobe in pražimo, dokler kuhani, približno 20 minut. Dodaj zelenjave zazharku, premešamo in kuhamo 10-15 minut več.

Ta jed je lahko v hladilniku nekaj dni.

9. Mushroom kaviar soljene mleko gobe

sestavine

• 1 čebula;
• 2-3 žlici rastlinskega olja;
• 400 g slano mleko gobe;
• sol in poper - po okusu;
• 6-8 vejice peteršilja ali koper.

priprava

Čebulo narežemo na majhne koščke. Za 6-8 minut v ponvi prepražimo z oljem. Cool.

Vložena bele ali črne gobe s čebulo mince. Začinite s soljo in poprom ter dodamo sesekljan peteršilj.

Ta jed je lahko v hladilniku nekaj dni.

10. Kaviar iz posušenih gob

sestavine

• 100 g suhih gob (trepetlik gobe, podberozovikov, bele in druge);
• 2 čebuli;
• 1 korenje;
• 2 stroka česna;
• 3-4 žlici rastlinskega olja;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Gobe ​​napolnite s hladno vodo in pustite stati 1-2 ur. Po izpiranju pod tekočo vodo. Skuhamo do mehkega, približno 30-40 minut. Krat v cedilo in možganov.

Čebulo in korenje narežemo na majhne koščke. Česen skozi tiska.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Za Brown čebulo za 4-5 minut, dodamo korenje in kuhamo 10-15 minut več, mešamo ves čas. Izpolnite gobe s česnom. Sol in poper. Pražimo 5-7 minut več.

Zmeljemo gobe z zelenjavo mešalnik ali mleto.

Ta jed je shranjena v hladilniku nekaj dni.